{"id":1668,"date":"2023-05-30T17:02:55","date_gmt":"2023-05-30T17:02:55","guid":{"rendered":""},"modified":"2026-03-15T18:28:03","modified_gmt":"2026-03-15T16:28:03","slug":"vin-de-kamptal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/kamptal-wine\/","title":{"rendered":"R\u00e9gion viticole de Kamptal : la s\u0153ur brillante et authentique de Kremstal"},"content":{"rendered":"<span><span><a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/\">Accueil<\/a><\/span><\/span>\n\n\n\n<pre class=\"wp-block-verse has-text-color has-background has-link-color wp-elements-874d1f4adee5bd6d947c888caff66c34\" style=\"color:#5a769e;background-color:#fef3f5\">7 minutes de lecture<\/pre>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/vin-de-kremstal\/\">Kremstal <\/a>et Kamptal \u2014 deux <a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/les-meilleures-regions-viticoles-autrichiennes\/\">r\u00e9gions<\/a> voisines de la c\u00e9l\u00e8bre <a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/vin-de-wachau\/\">Wachau<\/a> \u2014 vivent souvent dans son ombre.<br>Ce qui est un peu injuste, honn\u00eatement, car les deux r\u00e9gions sont de parfaits exemples de ce que peut \u00eatre l&#039;impressionnante production viticole autrichienne.<br>Et le meilleur dans tout \u00e7a ? Elles offrent une qualit\u00e9 incroyable pour une fraction du prix de Wachau.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Leurs histoires se d\u00e9roulent en parall\u00e8le. Apr\u00e8s la Seconde Guerre mondiale, des vignobles ont \u00e9t\u00e9 replant\u00e9s dans tout le pays. Puis survint le tristement c\u00e9l\u00e8bre \u201c scandale de l&#039;antigel \u201d de 1985, lorsque quelques vignerons, submerg\u00e9s par la demande, ont falsifi\u00e9 leurs vins. Ce fut un choc national, mais aussi un tournant d\u00e9cisif. L&#039;Autriche a compl\u00e8tement r\u00e9invent\u00e9 son industrie vinicole, cr\u00e9ant des contr\u00f4les de qualit\u00e9 rigoureux et les appellations DAC (Districtus Austriae Controllatus) que nous connaissons aujourd&#039;hui.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kremstal a obtenu son statut de DAC en 2007, et Kamptal a suivi juste apr\u00e8s en 2008.<br>D\u00e9couvrons donc la deuxi\u00e8me s\u0153ur, Kamptal, une r\u00e9gion pleine de caract\u00e8re, d&#039;histoire et de vins d&#039;une assurance discr\u00e8te.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-background has-link-color wp-elements-ad0b6ebd54c74c0bc49a39e8abf41441 wp-block-paragraph\" style=\"color:#fef3f5;background-color:#5a769e\">Kamptal, appellation d&#039;origine contr\u00f4l\u00e9e autrichienne (DAC) depuis 2008, est r\u00e9put\u00e9e pour son Gr\u00fcner Veltliner cultiv\u00e9 sur des sols de l\u0153ss et d&#039;argile, et son Riesling issu d&#039;anciens sols permiens \u00e0 Heiligenstein. Les chaudes journ\u00e9es pannoniennes et les fra\u00eeches nuits du Waldviertel fa\u00e7onnent des vins \u00e9l\u00e9gants et de garde, \u00e9labor\u00e9s par des domaines embl\u00e9matiques tels que Br\u00fcndlmayer, Schloss Gobelsburg et Hirsch.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"toc\" style=\"background-color:#fff3f5\">\n\n\n<p> <center> <b> Table des mati\u00e8res <\/b> <\/center> <\/p>\n\n\n<ul>\n\n\n<li><a rel=\"noopener\" target=\"_blank\" href=\"#anchor-1\">Terroir de Kamptal : sol et climat<\/a><\/li>\n\n\n<li><a rel=\"noopener\" target=\"_blank\" href=\"#anchor-2\">C\u00e9pages \u00e0 Kamptal<\/a><\/li>\n\n\n<li><a rel=\"noopener\" target=\"_blank\" href=\"#anchor-3\">DAC Kamptal<\/a><\/li>\n\n\n<li><a rel=\"noopener\" target=\"_blank\" href=\"#anchor-4\">Domaines viticoles \u00e0 Kamptal<\/a><\/li>\n\n<li><a rel=\"noopener\" target=\"_blank\" href=\"#anchor-5\">\u00c0 visiter absolument : le mus\u00e9e du vin de Loisium<\/a><\/li>\n\n<li><a rel=\"noopener\" target=\"_blank\" href=\"#anchor-6\">Conclusion : Vin de Kamptal<\/a><\/li>\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"anchor-1\">Terroir de Kamptal : sol et climat<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">G\u00e9ologiquement parlant, Kamptal se caract\u00e9rise par du <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/L\u0153ss\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">le l\u0153ss<\/a>, <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Gravel\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">du gravier<\/a>, des massifs cristallins, du <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Tuffeau_stone\">tuffeau<\/a> et des conglom\u00e9rats riches en <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Feldspar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">feldspath<\/a> \u00e0 proximit\u00e9 du c\u00e9l\u00e8bre Heiligenstein. Le gr\u00e8s fractur\u00e9 de cet endroit permet aux racines de la vigne de s'enfoncer profond\u00e9ment, \u00e0 la recherche de nutriments et de min\u00e9raux.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/glossary.wein.plus\/kamptal-dac-2\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"724\" src=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Kamptal-topographische-Karte-1024x724.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4951\" srcset=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Kamptal-topographische-Karte-1024x724.jpeg 1024w, https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Kamptal-topographische-Karte-300x212.jpeg 300w, https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Kamptal-topographische-Karte-768x543.jpeg 768w, https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Kamptal-topographische-Karte-18x12.jpeg 18w, https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Kamptal-topographische-Karte-1140x807.jpeg 1140w, https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Kamptal-topographische-Karte.jpeg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fun fact\u00a0: le nom Heiligenstein fait r\u00e9f\u00e9rence au soleil \u201c\u00a0infernal\u00a0\u201d qui cr\u00e9e son climat chaud et sec. Les formations rocheuses remontent \u00e0 une \u00e9poque incroyable, entre 320 et 250 millions d\u2019ann\u00e9es, et ont \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9es par des inondations d\u00e9sertiques ayant transport\u00e9 des \u00e9l\u00e9ments volcaniques durant le Permien \u2013 d\u2019o\u00f9 le surnom de \u201c\u00a0sols permiens\u00a0\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette zone viticole expos\u00e9e au sud combine des roches de l&#039;ancien massif hercynien et de la zone de molasse, qui t\u00e9moigne du changement g\u00e9ologique de la mer pr\u00e9historique \u201c Parat\u00e9thys \u201d dans les syst\u00e8mes fluviaux modernes du Kamp, du Traisen et du Danube.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans la partie nord de la vall\u00e9e de Kamptal, les roches cristallines dures et acides dominent, les m\u00eames que celles que l&#039;on trouve dans la Wachau et la vall\u00e9e de Kremstal. Un massif rocheux caract\u00e9ristique s&#039;\u00e9tend au nord-est du Heiligenstein, faisant de cette r\u00e9gion l&#039;une des plus singuli\u00e8res d&#039;Autriche sur le plan g\u00e9ologique.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durant les p\u00e9riodes plus froides, des couches de l\u0153ss se sont largement r\u00e9pandues sur les vignobles de Kamptal \u2014 et aujourd&#039;hui encore, elles caract\u00e9risent bon nombre de ses meilleurs terroirs de Gr\u00fcner Veltliner.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le Kamptal b\u00e9n\u00e9ficie d&#039;un climat id\u00e9al, o\u00f9 l&#039;air chaud et sec des plaines pannoniennes \u00e0 l&#039;est rencontre la fra\u00eecheur des brises du Waldviertel au nord-ouest. Des journ\u00e9es chaudes et des nuits fra\u00eeches : la recette parfaite pour des raisins aux ar\u00f4mes fins et \u00e0 l&#039;acidit\u00e9 vive.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le c\u0153ur battant de la r\u00e9gion est la ville de Langenlois, entour\u00e9e de villages viticoles r\u00e9put\u00e9s tels que Schiltern, Gobelsburg, Haindorf, Z\u00f6bing et Stra\u00df, dans la vall\u00e9e de Stra\u00dfertale. Des villages plus petits, mais tout aussi charmants, comme Etsdorf, Hadersdorf, Kammern, Lengenfeld et Sch\u00f6nberg, ajoutent une touche locale suppl\u00e9mentaire au paysage.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"anchor-2\">C\u00e9pages \u00e0 Kamptal<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sur les pentes abruptes du sud, o\u00f9 le l\u0153ss peine \u00e0 se d\u00e9poser, le Riesling r\u00e8gne en ma\u00eetre. Ces vignes produisent des vins cors\u00e9s, aptes au vieillissement et d'une pr\u00e9cision remarquable.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le l\u00e9gendaire vignoble d'Heiligenstein est particuli\u00e8rement c\u00e9l\u00e8bre \u2014 c'est la <em>seule<\/em> r\u00e9gion d'Autriche o\u00f9 le riesling pousse sur un sol permien. Le microclimat y est chaud, les raisins m\u00fbrissent \u00e0 merveille et les vins pr\u00e9sentent une min\u00e9ralit\u00e9 pierreuse incomparable et une long\u00e9vit\u00e9 exceptionnelle.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/www.bruendlmayer.at\/en\/winery\/site-and-climate\/ried-zoebinger-heiligenstein\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"332\" src=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/bruendlmayer_zoebinger_heiligenstein_c_weingut_bruendlmayer_foto_robert_herbst.600x0.1530083315.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4956\" srcset=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/bruendlmayer_zoebinger_heiligenstein_c_weingut_bruendlmayer_foto_robert_herbst.600x0.1530083315.jpg 600w, https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/bruendlmayer_zoebinger_heiligenstein_c_weingut_bruendlmayer_foto_robert_herbst.600x0.1530083315-300x166.jpg 300w, https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/bruendlmayer_zoebinger_heiligenstein_c_weingut_bruendlmayer_foto_robert_herbst.600x0.1530083315-18x10.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Plus bas, vers le Danube, les sols se transforment en larges terrasses de l\u0153ss et d&#039;argile, parfaites pour les styles classiques ou plus riches de Gr\u00fcner Veltliner.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c0 Gobelsburg, au sud-est de Langenlois, tu trouveras m\u00eame une proportion exceptionnellement \u00e9lev\u00e9e de c\u00e9pages rouges \u2014 Saint Laurent, Pinot Noir, Merlot et Zweigelt \u2014 qui s'y \u00e9panouissent \u00e0 merveille et sont \u00e9tiquet\u00e9s sous <em>Basse-Autriche<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"anchor-3\">DAC Kamptal<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Depuis le mill\u00e9sime 2008, le Kamptal <a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/que-signifie-dac-dans-le-vin\/\" type=\"post\" id=\"1824\">DAC<\/a> s&#039;est concentr\u00e9e exclusivement sur deux c\u00e9pages : le Gr\u00fcner Veltliner et le Riesling.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Structure DAC de Kamptal<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tout comme Kremstal, Kamptal utilise une structure de DAC claire que tu verras directement sur l'\u00e9tiquette, avec plusieurs niveaux d'origine et de style. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les vins peuvent porter l&#039;appellation Kamptal DAC, ou Kamptal DAC avec la mention d&#039;une commune. Pour plus de pr\u00e9cision, certaines bouteilles indiquent \u00e0 la fois la commune et un cru\u00a0; dans ce cas, un num\u00e9ro de contr\u00f4le r\u00e9gional est requis \u00e0 compter du 1er mars de l&#039;ann\u00e9e suivant les vendanges. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il existe \u00e9galement le Kamptal DAC R\u00e9serve, commercialis\u00e9 plus tard et soumis \u00e0 l'obtention d'un num\u00e9ro de contr\u00f4le d'\u00c9tat \u00e0 compter du 1er juillet de l'ann\u00e9e suivant la r\u00e9colte. Sur toutes les bouteilles, l'appellation d'origine  et, le cas \u00e9ch\u00e9ant, la mention \u201c\u00a0R\u00e9serve\u00a0\u201d doivent figurer sur l'\u00e9tiquette principale (en l'absence d'\u00e9tiquette arri\u00e8re), et le mill\u00e9sime doit toujours \u00eatre indiqu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Style de chaque DAC Kamptal<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C\u00f4t\u00e9 style, tous les vins Kamptal DAC sont secs, sans sucre r\u00e9siduel, et leur taux d&#039;alcool vous guidera. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les vins Kamptal DAC doivent atteindre un degr\u00e9 d&#039;alcool minimum de 11,51 % vol., tandis que les Kamptal DAC avec indication commune doivent atteindre au moins 12,01 % vol. Les vins qui ajoutent \u00e0 la fois une indication commune et un cru sp\u00e9cifique doivent atteindre un degr\u00e9 d&#039;alcool minimum de 12,51 % vol. Ces vins sont souvent appel\u00e9s\u2026 <em>Klassik<\/em> \u2014 doivent \u00eatre bien \u00e9quilibr\u00e9s, ne pr\u00e9senter aucune influence dominante de botrytis, refl\u00e9ter la densit\u00e9 typique du mill\u00e9sime et ne montrer aucune influence notable du ch\u00eane, avec un style frais, pur et fruit\u00e9. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le Kamptal DAC Reserve, quant \u00e0 lui, monte en gamme\u00a0: un minimum de 13,01\u00a0% d\u2019alcool, un style plus cors\u00e9, une bouche dense et persistante, et une l\u00e9g\u00e8re pr\u00e9sence de botrytis et de notes bois\u00e9es. Les vins gagnent en texture, en chaleur et en profondeur, tout en conservant une belle s\u00e9cheresse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce qui rend le Kamptal particuli\u00e8rement int\u00e9ressant, c&#039;est que, malgr\u00e9 une structure tr\u00e8s similaire \u00e0 celle du Kremstal DAC, le terroir conf\u00e8re aux vins une personnalit\u00e9 distincte. Le Gr\u00fcner Veltliner de Kamptal, notamment, r\u00e9v\u00e8le souvent une intensit\u00e9 et des notes \u00e9pic\u00e9es plus marqu\u00e9es, apportant une \u00e9nergie suppl\u00e9mentaire au style d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9cis et gastronomique de la r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si tu aimes les vins blancs vifs et expressifs avec une pointe de caract\u00e8re, Kamptal est un excellent choix\u00a0: Klassik pour la fra\u00eecheur et la facilit\u00e9 \u00e0 boire, Reserve lorsque tu souhaites plus de profondeur et de texture, tout en restant sec et parfaitement \u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"anchor-4\">Domaines viticoles \u00e0 Kamptal<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si tu te retrouves \u00e0 fl\u00e2ner dans le Kamptal, voici quelques domaines viticoles qui valent vraiment le d\u00e9tour\u00a0:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Eichinger<\/strong> \u2013 Pr\u00e8s de Sch\u00f6nberg, ce domaine illustre parfaitement l&#039;influence du sol sur le vin. Leurs Gr\u00fcner Veltliner excellent aussi bien sur sols de l\u0153ss que sur sols rocheux primaires \u2014 deux expressions d&#039;un m\u00eame c\u00e9page, deux personnalit\u00e9s totalement diff\u00e9rentes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Kurt Angerer<\/strong> Il nomme ses vins d&#039;apr\u00e8s les sols dont ils sont issus\u00a0: \u201c\u00a0Spies\u00a0\u201d pour le granit, \u201c\u00a0Kies\u00a0\u201d pour le gravier. Il cultive \u00e9galement un nombre surprenant de c\u00e9pages rouges, ce qui est assez rare pour Kamptal\u00a0!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Martin Arndorfer<\/strong> \u2013 Tout est question de cr\u00e9ativit\u00e9 et de texture. Ses m\u00e9langes d'entr\u00e9e de gamme tels que <em>Gemischter Satz<\/em> et <em>Strasser Weinberge<\/em> sont vieillis dans de grands f\u00fbts, tandis que sa ligne sup\u00e9rieure <em>Leidenschaft<\/em> met en valeur des vins audacieux et de caract\u00e8re. Essaie <em>Anima<\/em> \u2014 un Gr\u00fcner Veltliner ferment\u00e9 sur des peaux de Riesling.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Brandl<\/strong> Ce domaine se concentre sur les Rieslings issus des vignobles d'Heiligenstein et de Kogelberge, dont les sols sont riches en schiste et en roche primaire. Attends-toi \u00e0 des vins structur\u00e9s et min\u00e9raux.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Br\u00fcndlmayer<\/strong> \u2013 Un v\u00e9ritable embl\u00e8me de Kamptal. Leurs Riesling et Chardonnay sont conduits en palissage en forme de lyre pour optimiser l&#039;ensoleillement, et ils utilisent des f\u00fbts de ch\u00eane autrichien \u2013 parfois m\u00eame du bois d&#039;acacia pour le Gr\u00fcner Veltliner, ce qui pr\u00e9serve l&#039;\u00e9l\u00e9gance des ar\u00f4mes et \u00e9vite les notes vanill\u00e9es.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"393\" src=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/gv_lamm_c_p_froidevaux_martel_ag.600x0.1505214184-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4942\" srcset=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/gv_lamm_c_p_froidevaux_martel_ag.600x0.1505214184-1.jpg 600w, https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/gv_lamm_c_p_froidevaux_martel_ag.600x0.1505214184-1-300x197.jpg 300w, https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/gv_lamm_c_p_froidevaux_martel_ag.600x0.1505214184-1-18x12.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Schloss Gobelsburg<\/strong> \u2013 \u00c0 voir absolument. Ce magnifique domaine baroque date des ann\u00e9es 1740 et produit du vin depuis toujours. Sous la direction de Michael Moosbruger et Willi Br\u00fcndlmayer, le domaine a remis au go\u00fbt du jour les techniques de vinification du XIXe si\u00e8cle dans sa gamme <em>Tradition.<\/em> Ils fabriquent m\u00eame de l'Eiswein, du Beerenauslese (BA) et du Trockenbeerenauslese (TBA) \u00e0 partir de Gr\u00fcner Veltliner et de Riesling \u2013 une raret\u00e9 en Autriche.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Hiedler<\/strong> Ils travaillent exclusivement avec des levures indig\u00e8nes. Leur gamme \u201c\u00a0Maximum\u00a0\u201d (Gr\u00fcner Veltliner, Pinot Blanc, Riesling) est \u00e9lev\u00e9e en f\u00fbts d\u2019acacia ou en cuves inox. Attends-toi \u00e0 de la richesse, de la maturit\u00e9 et des notes tropicales dans leur \u201c\u00a0Novemberlese\u00a0\u201d.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Hirsch<\/strong> Pionniers de la biodynamie, ils cultivent la moiti\u00e9 de leur domaine en Gr\u00fcner Veltliner. La fermentation se fait en grappes enti\u00e8res avec des levures indig\u00e8nes, sans contr\u00f4le de temp\u00e9rature, et ils \u00e9vitent le botrytis dans leurs vins secs. Le r\u00e9sultat\u00a0? Des vins vibrants et textur\u00e9s, d&#039;une grande puret\u00e9 et d&#039;une belle vivacit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"anchor-5\">Une visite incontournable : <a href=\"https:\/\/www.dpbolvw.net\/click-100653874-15459656?url=https:\/\/www.tripadvisor.com\/Hotel_Review-g635761-d604863-Reviews-Loisium_Wine_Spa_Hotel_Langenlois-Langenlois_Lower_Austria.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Loisium,<\/a> mus\u00e9e du vin<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft is-resized\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3q9Cmqx\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/s3.amazonaws.com\/images.wealthyaffiliate.com\/uploads\/2578125\/sitecontent\/a4aa5ec209e1aa3ce1e37b5897b471ee_cropped.jpg?1685185369\" alt=\"Lettres de Loisium\" style=\"width:114px;height:auto\" title=\"Lettres de Loisium\"\/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le mus\u00e9e du vin &quot;<a href=\"https:\/\/www.dpbolvw.net\/click-100653874-15459656?url=https:\/\/www.tripadvisor.com\/Hotel_Review-g635761-d604863-Reviews-Loisium_Wine_Spa_Hotel_Langenlois-Langenlois_Lower_Austria.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Loisium,<\/a>\u00bb est une \u00e9tape id\u00e9ale si tu souhaites en savoir plus sur les vins et la r\u00e9gion de mani\u00e8re ludique. Il dispose m\u00eame d'un centre d'accueil futuriste en surface avec une \u0153noth\u00e8que servant des vins de la r\u00e9gion pour que tu puisses en d\u00e9guster !<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sous terre, tu seras plong\u00e9(r) dans une exp\u00e9rience \u0153nologique mystique en explorant des galeries s\u00e9culaires avec des effets sonores et lumineux.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c7a vaut vraiment le coup !<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"anchor-6\">Conclusion : Vin de Kamptal<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kamptal est une r\u00e9gion qui allie parfaitement diversit\u00e9 g\u00e9ologique et contraste climatique.<br>Des sols de l\u0153ss et de gravier aux roches cristallines et au tuf rouge, la complexit\u00e9 des sols refl\u00e8te celle des vins qu&#039;ils produisent. Des journ\u00e9es chaudes et des nuits fra\u00eeches garantissent des raisins d&#039;une grande profondeur aromatique et d&#039;une acidit\u00e9 vive.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le riesling s&#039;\u00e9panouit sur les terrasses escarp\u00e9es du sud, notamment dans le vignoble Z\u00f6binger Heiligenstein avec son ancien sol permien, donnant des vins min\u00e9raux et d&#039;une grande puissance de garde.<br>Le Gr\u00fcner Veltliner affectionne les terrasses de l\u0153ss et d&#039;argile proches du Danube, o\u00f9 il s&#039;arrondit, s&#039;enrichit et acquiert un charme particulier.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ensemble, elles d\u00e9finissent l&#039;identit\u00e9 de Kamptal : raffin\u00e9e et expressive, s\u00e9rieuse et joyeuse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Et si tu souhaites tout d\u00e9couvrir \u2014 des vins \u00e9l\u00e9gants du ch\u00e2teau de Gobelsburg \u00e0 l'\u00e9nergie novatrice de Hirsch \u2014, Kamptal est un endroit o\u00f9 tu auras envie de t'attarder.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Pour aller plus loin<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/vin-de-kremstal\/\">Kremstal \u2014 R\u00e9gion s\u0153ur de Kamptal<\/a><\/strong><br>Si tu as aim\u00e9 Kamptal, attends de d\u00e9couvrir Kremstal\u00a0: des vins plus ronds, plus fruit\u00e9s et plus doux, des Gr\u00fcner Veltliners au charme juteux et des Rieslings un peu plus g\u00e9n\u00e9reux et m\u00fbrs.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/les-meilleures-regions-viticoles-autrichiennes\/\">\u00c0 la d\u00e9couverte des r\u00e9gions viticoles autrichiennes<\/a><\/strong><br>Des vignobles urbains de Vienne aux rouges audacieux du Burgenland \u2014 pars \u00e0 la d\u00e9couverte du vignoble autrichien et trouve ton coup de c\u0153ur.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/comment-deguster-un-vin-comme-un-pro\/\">Apprenez \u00e0 d\u00e9guster le vin comme un pro<\/a><\/strong><br>Maintenant que tu sais d\u2019o\u00f9 viennent les grands vins, voyons comment les go\u00fbter ! Un guide simple et ludique pour apprendre \u00e0 d\u00e9guster comme un sommelier.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kamptal, appellation d&#039;origine contr\u00f4l\u00e9e autrichienne (DAC) depuis 2008, est r\u00e9put\u00e9e pour son Gr\u00fcner Veltliner cultiv\u00e9 sur des sols de l\u0153ss et d&#039;argile, et son Riesling issu d&#039;anciens sols permiens \u00e0 Heiligenstein. Les chaudes journ\u00e9es pannoniennes et les fra\u00eeches nuits du Waldviertel fa\u00e7onnent des vins \u00e9l\u00e9gants et de garde, \u00e9labor\u00e9s par des domaines embl\u00e9matiques tels que Br\u00fcndlmayer, Schloss Gobelsburg et Hirsch.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":2793,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_wp_convertkit_post_meta":{"form":"-1","landing_page":"","tag":"0","restrict_content":"0"},"footnotes":""},"categories":[145],"tags":[],"class_list":["post-1668","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-austrian-wines"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1668","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1668"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1668\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5412,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1668\/revisions\/5412"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2793"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1668"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1668"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1668"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}