{"id":1780,"date":"2023-06-30T10:10:17","date_gmt":"2023-06-30T10:10:17","guid":{"rendered":""},"modified":"2026-03-15T18:24:42","modified_gmt":"2026-03-15T16:24:42","slug":"vins-de-steiermark-occidentale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/weststeiermark-wines\/","title":{"rendered":"Vins du Weststeiermark"},"content":{"rendered":"<span><span><a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/\">Accueil<\/a><\/span><\/span>\n\n\n\n<pre class=\"wp-block-verse has-text-color has-background has-link-color wp-elements-689b3803d3a568b1a650b883b83b549b\" style=\"color:#5a769e;background-color:#fef3f5\">7 minutes de lecture<\/pre>\n\n\n\n<p>Tu penses que le ros\u00e9 est toujours l\u00e9ger, fruit\u00e9 et inoffensif\u2026 Weststeiermark est sur le point de te faire changer d\u2019avis.<\/p>\n\n\n\n<p>Parce qu\u2019ici, on est tr\u00e8s loin du ros\u00e9 de piscine.<\/p>\n\n\n\n<p>Weststeiermark est l\u2019une des trois zones viticoles de la <a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/vins-de-styrie\/\" type=\"post\" id=\"1769\">Steiermark<\/a> Steiermark (Styrie), dans le sud de l\u2019 <a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/les-meilleures-regions-viticoles-autrichiennes\/\" type=\"post\" id=\"1642\">Autriche<\/a> \u2014 et c\u2019est clairement la plus distinctive, la plus rebelle, et sans doute la plus mal comprise des trois.<\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est le berceau du Schilcher, un ros\u00e9 avec du mordant, de la tension et du caract\u00e8re. Un vin qui divise \u2014 et c\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment ce qui le rend int\u00e9ressant.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans cet article, je t\u2019emm\u00e8ne d\u00e9couvrir :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>ce qui rend le Weststeiermark DAC unique<\/li>\n\n\n\n<li>pourquoi le Schilcher a ce style si reconnaissable<\/li>\n\n\n\n<li>comment le sol, le climat et l\u2019altitude fa\u00e7onnent les vins<\/li>\n\n\n\n<li>et quels producteurs capturent le mieux l\u2019\u00e2me de la r\u00e9gion<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u00c0 la fin, tu sauras si les vins du Weststeiermark sont faits pour <em>toi<\/em> \u2014 et surtout comment rep\u00e9rer les bons.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-background has-link-color wp-elements-be7e57ce958f823a662caf56918f7a9f\" style=\"color:#fef3f5;background-color:#5a769e\">Le Weststeiermark DAC est l\u2019appellation la plus singuli\u00e8re de Styrie, et la seule autoris\u00e9e \u00e0 accorder une appellation d\u2019origine prot\u00e9g\u00e9e au Schilcher. Situ\u00e9e sur les contreforts des montagnes de la Koralpe et du Reinischkogel, la r\u00e9gion repose sur des sols cristallins de gneiss et de schiste, \u00e0 des altitudes \u00e9lev\u00e9es, sous un climat illyrien humide aux influences m\u00e9diterran\u00e9ennes.\n\nCes conditions donnent naissance \u00e0 des vins marqu\u00e9s par la fra\u00eecheur, une acidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e et une grande pr\u00e9cision. Le Blauer Wildbacher domine les plantations et sert de base au Schilcher \u2014 un ros\u00e9 sec, structur\u00e9, au caract\u00e8re affirm\u00e9 \u2014 ainsi qu\u2019\u00e0 de rares vins effervescents, rouges et liquoreux. Cr\u00e9\u00e9 en 2018, le Weststeiermark DAC inclut aussi les c\u00e9pages blancs typiques de Styrie, avec un r\u00f4le important pour le Sauvignon Blanc au niveau des Ortswein. Parmi les producteurs incontournables : Langmann, Dom\u00e4ne M\u00fcller et Strohmeier.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"toc\" style=\"background-color:#fff3f5\">\n\n\n<p> <center> <b> Table des mati\u00e8res <\/b> <\/center> <\/p>\n\n\n<ul>\n\n\n<li><a rel=\"noopener\" target=\"_blank\" href=\"#anchor-1\">Pr\u00e9sentation g\u00e9n\u00e9rale du Weststeiermark<\/a><\/li>\n\n\n<li><a rel=\"noopener\" target=\"_blank\" href=\"#anchor-2\">Terroir de la Styrie occidentale\u00a0: sol et climat (et pourquoi c\u2019est important)<\/a><\/li>\n\n\n<li><a rel=\"noopener\" target=\"_blank\" href=\"#anchor-3\">C\u00e9pages du Weststeiermark<\/a><\/li>\n\n\n<li><a rel=\"noopener\" target=\"_blank\" href=\"#anchor-4\">Weststeiermark DAC<\/a><\/li>\n\n<li><a rel=\"noopener\" target=\"_blank\" href=\"#anchor-5\">Domaines viticoles \u00e0 Weststeiermark<\/a><\/li>\n\n<li><a rel=\"noopener\" target=\"_blank\" href=\"#anchor-6\">Conclusion : les vins du Weststeiermark<\/a><\/li>\n\n\n<\/ul>\n\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"anchor-1\">Pr\u00e9sentation g\u00e9n\u00e9rale du Weststeiermark<\/h2>\n\n\n\n<p>Le Weststeiermark est la plus petite r\u00e9gion viticole de Styrie \u2014 mais ne te laisse surtout pas tromper par sa taille.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"672\" src=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/OeWM_OeWM_weinbaugebiete_spezifisch_generisch_en_jpg-1-5-1024x672.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5307\" srcset=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/OeWM_OeWM_weinbaugebiete_spezifisch_generisch_en_jpg-1-5-1024x672.jpeg 1024w, https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/OeWM_OeWM_weinbaugebiete_spezifisch_generisch_en_jpg-1-5-300x197.jpeg 300w, https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/OeWM_OeWM_weinbaugebiete_spezifisch_generisch_en_jpg-1-5-768x504.jpeg 768w, https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/OeWM_OeWM_weinbaugebiete_spezifisch_generisch_en_jpg-1-5-1536x1008.jpeg 1536w, https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/OeWM_OeWM_weinbaugebiete_spezifisch_generisch_en_jpg-1-5-2048x1344.jpeg 2048w, https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/OeWM_OeWM_weinbaugebiete_spezifisch_generisch_en_jpg-1-5-18x12.jpeg 18w, https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/OeWM_OeWM_weinbaugebiete_spezifisch_generisch_en_jpg-1-5-1140x748.jpeg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>La vigne y est cultiv\u00e9e depuis tr\u00e8s longtemps. Les Illyriens, les Celtes, puis les Romains ont tous plant\u00e9 ici, dans ce paysage accident\u00e9. Aujourd\u2019hui, les vignobles s\u2019\u00e9tirent en un long ruban \u00e9troit sur les contreforts des montagnes de la Koralpe et du Reinischkogel, jusqu\u2019\u00e0 600 m\u00e8tres d\u2019altitude, quasiment jusqu\u2019\u00e0 la fronti\u00e8re slov\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n<p>Et cette g\u00e9ographie change tout.<\/p>\n\n\n\n<p>Les pentes abruptes favorisent un fort r\u00e9chauffement en journ\u00e9e, tandis que les montagnes prot\u00e8gent les vignes des vents froids. R\u00e9sultat : des raisins qui m\u00fbrissent lentement mais s\u00fbrement, en conservant une belle fra\u00eecheur tout en gagnant en caract\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n<p>Si tu aimes combiner vin et nature (et franchement, l\u2019Autriche excelle dans cet art), c\u2019est une r\u00e9gion id\u00e9ale. Des villages comme Greisdorf, Gundersdorf, Wildbach ou Wies offrent de superbes randonn\u00e9es \u2014 avec, en prime, de tr\u00e8s belles pauses vin.<\/p>\n\n\n\n<p>Et puis il y a le c\u00e9page qui d\u00e9finit toute la r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n\n<p>Le Blauer Wildbacher est la star incontest\u00e9e du Weststeiermark.<br>\u00c0 tel point que la r\u00e9gion s\u2019appelait encore <em>Schilcherland<\/em> jusqu&#039;en 2019.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce c\u00e9page est \u00e9tonnamment polyvalent : il peut donner des vins effervescents \u00e9l\u00e9gants, des rouges tanniques et m\u00eame des vins doux raffin\u00e9s (ces deux derniers \u00e9tant rares et \u00e9tiquet\u00e9s simplement \u00ab Steiermark \u00bb).<\/p>\n\n\n\n<p>Mais son expression la plus embl\u00e9matique est ailleurs \u2014 et profond\u00e9ment ancr\u00e9e ici.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"anchor-2\">Terroir de la Styrie occidentale\u00a0: sol et climat (et pourquoi c\u2019est important)<\/h2>\n\n\n\n<p>Le Weststeiermark repose sur des roches cristallines du massif austro-alpin.<\/p>\n\n\n\n<p>Concr\u00e8tement : des sols domin\u00e9s par le gneiss et le schiste, souvent acides et tr\u00e8s bien drain\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>Pas besoin de retenir toute la g\u00e9ologie \u2014 retiens surtout l\u2019essentiel : ces sols limitent naturellement la vigueur de la vigne et l\u2019obligent \u00e0 lutter. Et cette lutte se traduit dans le verre par des vins tendus, pr\u00e9cis, \u00e0 l\u2019acidit\u00e9 marqu\u00e9e, plut\u00f4t que riches ou opulents.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/s3.amazonaws.com\/images.wealthyaffiliate.com\/uploads\/2578125\/sitecontent\/be093ead1705fc5414c0c88024765595_cropped.png?1687088538\" alt=\"\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Le climat ajoute une couche suppl\u00e9mentaire.<\/p>\n\n\n\n<p>Prot\u00e9g\u00e9e \u00e0 l\u2019ouest par la Koralpe, la r\u00e9gion b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019un climat illyrien : influences m\u00e9diterran\u00e9ennes et pluviom\u00e9trie importante.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans le verre, \u00e7a donne :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>une fra\u00eecheur marqu\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li>acidit\u00e9 vibrante<\/li>\n\n\n\n<li>des vins vifs, cisel\u00e9s, jamais ronds ou mollassons<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>C\u2019est cette combinaison d\u2019altitude, de sols cristallins et d\u2019humidit\u00e9 qui explique le style si reconnaissable des vins du Weststeiermark \u2014 et du Schilcher en particulier.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"anchor-3\">C\u00e9pages du Weststeiermark<\/h2>\n\n\n\n<p>La Styrie occidentale est un patchwork de petits vignobles, et un c\u00e9page y domine nettement.<\/p>\n\n\n\n<p>Blauer Wildbacher couvre 333 hectares sur les 550 hectares de la r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce c\u00e9page \u00e0 maturit\u00e9 tardive est l\u2019ossature du Schilcher et l\u2019une des raisons pour lesquelles les vins conservent une telle fra\u00eecheur. Il est g\u00e9n\u00e9ralement vinifi\u00e9 en cuve inox, avec peu ou pas de fermentation malolactique, afin de pr\u00e9server l\u2019acidit\u00e9 et cette fameuse \u00e9nergie.<\/p>\n\n\n\n<p>Alors, \u00e0 quoi s\u2019attendre dans un Schilcher ?<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>une robe rose tr\u00e8s p\u00e2le, presque scintillante<\/li>\n\n\n\n<li>une acidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e,<\/li>\n\n\n\n<li>une sensation en bouche s\u00e8che et structur\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li>un style qui se rapproche plus d\u2019un <em>vin s\u00e9rieux<\/em> que d\u2019un ros\u00e9 d\u2019ap\u00e9ro<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Le Schilcher existe depuis des si\u00e8cles \u2014 les premi\u00e8res mentions \u00e9crites remontent au XVI\u1d49 si\u00e8cle \u2014 et il a toujours eu du caract\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c0 c\u00f4t\u00e9 du Blauer Wildbacher, on trouve aussi :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Weissburgunder (Pinot Blanc)<\/li>\n\n\n\n<li>Chardonnay<\/li>\n\n\n\n<li>le Welschriesling<\/li>\n\n\n\n<li>Sauvignon Blanc<\/li>\n\n\n\n<li>Zweigelt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Mais soyons clairs : ici, on est en territoire Wildbacher.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"anchor-4\">Weststeiermark DAC<\/h2>\n\n\n\n<p>Weststeiermark <a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/que-signifie-dac-dans-le-vin\/\" type=\"post\" id=\"1824\">DAC<\/a> existe depuis le mill\u00e9sime 2018, et sa cr\u00e9ation a officiellement reconnu ce qui rend ce coin de Styrie vraiment diff\u00e9rent du reste. <\/p>\n\n\n\n<p>En clair, la Styrie occidentale est la seule r\u00e9gion de Styrie autoris\u00e9e \u00e0 accorder une DAC au Schilcher, le ros\u00e9 local \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir du c\u00e9page Blauer Wildbacher. C'est un atout majeur\u00a0: cela ancre fermement le Schilcher \u00e0 son terroir et le distingue nettement des ros\u00e9s g\u00e9n\u00e9riques. <\/p>\n\n\n\n<p>Outre le Schilcher, la DAC couvre \u00e9galement une large gamme de c\u00e9pages blancs typiques de Styrie, le Sauvignon Blanc jouant un r\u00f4le particuli\u00e8rement important, notamment au niveau des villages.<\/p>\n\n\n\n<p>Les c\u00e9pages autoris\u00e9s pour le Weststeiermark DAC comprennent le Blauer Wildbacher (Schilcher), le Welschriesling, le Pinot Blanc (Weissburgunder), le Morillon (Chardonnay), le Pinot Gris (Grauburgunder), le Riesling, le Muscat Blanc \u00e0 Petits Grains, le Sauvignon Blanc, le Traminer et les m\u00e9langes de ces raisins. <\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Hormis le Schilcher, le Weststeiermark suit un syst\u00e8me \u00e0 trois niveaux.<\/h4>\n\n\n\n<p>Au niveau r\u00e9gional, le Gebietswein repr\u00e9sente l'expression plus large de la DAC et n\u00e9cessite un num\u00e9ro de contr\u00f4le r\u00e9gional \u00e0 compter du 15 janvier de l'ann\u00e9e suivant la r\u00e9colte. Deux exceptions existent\u00a0: pour le Welschriesling et le Schilcher, la demande peut \u00eatre d\u00e9pos\u00e9e d\u00e8s le 1er d\u00e9cembre de l'ann\u00e9e de la r\u00e9colte.<\/p>\n\n\n\n<p>L&#039;appellation Ortswein d\u00e9signe les vins provenant de villages ou de localit\u00e9s sp\u00e9cifiques. Dans ce cas, la demande de num\u00e9ro de contr\u00f4le r\u00e9gional peut \u00eatre d\u00e9pos\u00e9e \u00e0 partir du 1er avril de l&#039;ann\u00e9e suivant les vendanges, sauf pour l&#039;appellation Schilcher, pour laquelle la demande est d\u00e9pos\u00e9e d\u00e8s le 1er f\u00e9vrier de l&#039;ann\u00e9e suivant les vendanges. <\/p>\n\n\n\n<p>Au sommet de la pyramide, Riedenwein met en avant les vins issus d&#039;un seul vignoble, avec le num\u00e9ro de contr\u00f4le d&#039;\u00c9tat disponible \u00e0 partir du 1er avril de l&#039;ann\u00e9e suivant les vendanges, et \u00e0 nouveau le 1er f\u00e9vrier pour Schilcher.<\/p>\n\n\n\n<p>Les r\u00e8gles relatives au sucre r\u00e9siduel sont simples et strictes\u00a0: pour toutes les cat\u00e9gories, la teneur maximale autoris\u00e9e est de 4,0\u00a0g\/l, ce qui renforce le style sec et vif de la r\u00e9gion. Le Riesling et le Traminer doivent toujours \u00eatre \u00e9tiquet\u00e9s \u201c\u00a0trocken\u00a0\u201d (secs), et pour les Riedenwein, le Muscat Blanc \u00e0 Petits Grains et le Traminer doivent \u00e9galement porter cette appellation. Cela permet de pr\u00e9server la fra\u00eecheur et la pr\u00e9cision des c\u00e9pages, m\u00eame les plus aromatiques.<\/p>\n\n\n\n<p>Au niveau des Ortswein, chaque village affiche clairement ses sp\u00e9cialit\u00e9s. Ligist, Stainz et Deutschlandsberg, tout comme Eibiswald, se concentrent sur le Blauer Wildbacher (Schilcher) et le Sauvignon Blanc. Cette sp\u00e9cialisation village par village permet de saisir le caract\u00e8re local d\u00e8s la lecture de l'\u00e9tiquette et confirme l'authenticit\u00e9 de ces vins.<\/p>\n\n\n\n<p>Si tu vois l'indication DAC Weststeiermark sur une \u00e9tiquette, c'est une garantie d'origine \u2014 un Schilcher authentiquement issu de son terroir et des vins blancs styriens frais (en particulier le Sauvignon Blanc).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"anchor-5\">Domaines viticoles \u00e0 Weststeiermark<\/h2>\n\n\n\n<p>Voici quelques producteurs qui capturent vraiment l&#039;esprit de la r\u00e9gion\u00a0:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Langmann<\/strong><br>Une r\u00e9f\u00e9rence absolue pour le Schilcher, avec deux lieux-dits distincts. Pr\u00e9cision, r\u00e9gularit\u00e9, respect du c\u00e9page : leurs vins montrent \u00e0 quel point le Schilcher peut \u00eatre s\u00e9rieux.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Dom\u00e4ne M\u00fcller<\/strong><br>C\u00e9l\u00e8bre pour son excellent Sauvignon Blanc, le domaine a aussi marqu\u00e9 l\u2019histoire en produisant le tout premier Schilcher Trockenbeerenauslese (TBA) en 2000. Preuve que le Blauer Wildbacher peut aller bien au-del\u00e0 du ros\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Strohmeier<\/strong><br>Un de mes coups de c\u0153ur. Strohmeier propose un Schilcher classique, mais aussi un superbe effervescent, Lestein, issu de sols limoneux. Ajoute \u00e0 cela un Weissburgunder intense, et tu as un domaine qui explore les styles tout en restant profond\u00e9ment ancr\u00e9 dans son terroir.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"anchor-6\">Conclusion : les vins du Weststeiermark<\/h2>\n\n\n\n<p>Le Weststeiermark est peut-\u00eatre petit, mais son identit\u00e9 est parmi les plus fortes du paysage viticole autrichien.<\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est une r\u00e9gion fa\u00e7onn\u00e9e par l\u2019altitude, des sols cristallins et un climat illyrien humide \u2014 tout ce qu\u2019il faut pour produire des vins ax\u00e9s sur la fra\u00eecheur, l\u2019acidit\u00e9 et la pr\u00e9cision plut\u00f4t que sur la puissance.<\/p>\n\n\n\n<p>Le Blauer Wildbacher incarne cette identit\u00e9, notamment \u00e0 travers le Schilcher : un ros\u00e9 tout sauf neutre. Tendu, structur\u00e9, assum\u00e9, c\u2019est un vin qu\u2019on apprend \u00e0 aimer \u2014 ou qu\u2019on n\u2019oublie jamais.<\/p>\n\n\n\n<p>Avec l\u2019arriv\u00e9e du Weststeiermark DAC, la r\u00e9gion a enfin obtenu la reconnaissance officielle de ce qu\u2019elle a toujours \u00e9t\u00e9 : un territoire qui fait les choses \u00e0 sa mani\u00e8re, sans compromis.<\/p>\n\n\n\n<p>Si tu aimes les vins avec de l\u2019\u00e9nergie, du relief et une vraie personnalit\u00e9 \u2014 et si tu es pr\u00eat(e) \u00e0 boire au-del\u00e0 de Bordeaux \u2014 le Weststeiermark m\u00e9rite clairement ton attention.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Pour aller plus loin<\/h4>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/comment-le-sol-affecte-t-il-le-gout-du-vin\/\">Comment le sol influence le go\u00fbt du vin ?<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Envie d\u2019aller plus loin ? Ce guide t\u2019explique <em>pourquoi<\/em> les sols transforment texture, fra\u00eecheur et expression aromatique \u2014 et apr\u00e8s \u00e7a, tu ne regarderas plus jamais une \u00e9tiquette de la m\u00eame fa\u00e7on.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/vins-de-styrie\/\">Les vins de Styrie : un guide complet<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Curieux(se) de comparer le Weststeiermark avec le reste de la Styrie ? Si cet article t\u2019a montr\u00e9 que la Styrie ne se r\u00e9sume pas au \u00ab Sauvignon autrichien \u00bb, ce guide te donnera la vision d\u2019ensemble.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/ou-acheter-du-vin-autrichien-en-ligne\/\"><strong>O\u00f9 acheter des vins autrichiens ?<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Les vins autrichiens ont le vent en poupe \u2014 et si tu te demandes o\u00f9 acheter du vin autrichien en ligne, je partage ici mes adresses de confiance, pour de belles bouteilles, du bon rapport qualit\u00e9-prix et une approche \u00e9thique.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Weststeiermark DAC est l\u2019appellation la plus singuli\u00e8re de Styrie, et la seule autoris\u00e9e \u00e0 accorder une appellation d\u2019origine prot\u00e9g\u00e9e au Schilcher. Situ\u00e9e sur les contreforts des montagnes de la Koralpe et du Reinischkogel, la r\u00e9gion repose sur des sols cristallins de gneiss et de schiste, \u00e0 des altitudes \u00e9lev\u00e9es, sous un climat illyrien humide aux influences m\u00e9diterran\u00e9ennes.\n\nCes conditions donnent naissance \u00e0 des vins marqu\u00e9s par la fra\u00eecheur, une acidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e et une grande pr\u00e9cision. Le Blauer Wildbacher domine les plantations et sert de base au Schilcher \u2014 un ros\u00e9 sec, structur\u00e9, au caract\u00e8re affirm\u00e9 \u2014 ainsi qu\u2019\u00e0 de rares vins effervescents, rouges et liquoreux. Cr\u00e9\u00e9 en 2018, le Weststeiermark DAC inclut aussi les c\u00e9pages blancs typiques de Styrie, avec un r\u00f4le important pour le Sauvignon Blanc au niveau des Ortswein. Parmi les producteurs incontournables : Langmann, Dom\u00e4ne M\u00fcller et Strohmeier.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":2773,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_wp_convertkit_post_meta":{"form":"-1","landing_page":"","tag":"0","restrict_content":"0"},"footnotes":""},"categories":[145],"tags":[],"class_list":["post-1780","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-austrian-wines"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1780","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1780"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1780\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5430,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1780\/revisions\/5430"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2773"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1780"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1780"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1780"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}