{"id":2004,"date":"2023-08-05T09:51:24","date_gmt":"2023-08-05T09:51:24","guid":{"rendered":""},"modified":"2024-05-13T19:52:02","modified_gmt":"2024-05-13T17:52:02","slug":"comment-identifier-un-vin-rouge-blauer-zweigelt-dautriche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/how-do-you-identify-a-blauer-zweigelt-red-wine-from-austria\/","title":{"rendered":"Comment identifie-t-on un vin rouge Blauer Zweigelt d&#039;Autriche ?"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/what-are-the-most-famous-wine-regions-in-austria\/\">Autriche<\/a> est surtout connu pour la qualit\u00e9 de ses vins blancs secs ou liquoreux, \u00e9labor\u00e9s \u00e0 la fois de l' <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Native_species\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">autochtone<\/a> Gr\u00fcner Veltliner et Riesling ou vins de dessert de Welschriesling <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Noble_rot\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">botrytis\u00e9<\/a> . Cependant, il produit \u00e9galement de nombreux excellents vins rouges issus de c\u00e9pages locaux tels que le Blauer Zweigelt et le Blaufr\u00e4nkisch.<\/p>\n\n\n\n<p>En fait, le Blauer Zweigelt est m\u00eame le c\u00e9page rouge le plus r\u00e9pandu en Autriche ! Alors apprenons \u00e0 le conna\u00eetre !<\/p>\n\n\n\n<p>Comment identifie-t-on un vin rouge Blauer Zweigelt d&#039;Autriche ?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-white-color has-text-color has-background has-link-color wp-elements-cab6130ebe05497d29715b14ede5b9ee\" style=\"background-color:#5a769e\">Les vins Zweigelt sont g\u00e9n\u00e9ralement d&#039;une couleur rouge intense avec des ar\u00f4mes simples de cerise et parfois un peu d&#039;\u00e9pices ou de terre. Ils sont doux et onctueux en bouche avec des saveurs fruit\u00e9es comme la cerise et la framboise, souvent avec une touche \u00e9pic\u00e9e en fin de bouche. Ils sont un peu comme les vins du Beaujolais, faciles \u00e0 boire et adapt\u00e9s \u00e0 diff\u00e9rents moments.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"toc\" style=\"background-color:#fff3f5\">\n\n\n<p> <center> <b> Table des mati\u00e8res <\/b> <\/center> <\/p>\n\n\n<ul>\n\n\n<li><a rel=\"noopener\" target=\"_blank\" href=\"#anchor-1\">Qu&#039;est-ce que Blauer Zweigelt (et la diff\u00e9rence avec Zweigelt) ?<\/a><\/li>\n\n\n<li><a rel=\"noopener\" target=\"_blank\" href=\"#anchor-2\">Quelles sont les caract\u00e9ristiques de Blauer Zweigelt ?<\/a><\/li>\n\n\n<li><a rel=\"noopener\" target=\"_blank\" href=\"#anchor-3\">Dans quelle r\u00e9gion le Blauer Zweigelt est-il cultiv\u00e9 ?<\/a><\/li>\n\n\n<li><a rel=\"noopener\" target=\"_blank\" href=\"#anchor-4\">Comment servir le vin rouge Blauer Zweigelt d&#039;Autriche ?<\/a><\/li>\n\n<li><a rel=\"noopener\" target=\"_blank\" href=\"#anchor-5\">Conclusion : Comment identifie-t-on un vin rouge Blauer Zweigelt d&#039;Autriche ?<\/a><\/li>\n\n\n<\/ul>\n\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"anchor-1\">Qu&#039;est-ce que Blauer Zweigelt (et la diff\u00e9rence avec Zweigelt) ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9cisons d&#039;abord une chose : le Blauer Zweigelt et le Zweigelt sont le m\u00eame c\u00e9page. Blauer Zweigelt est l&#039;un des noms que nous donnons \u00e0 Zweigelt, entre autres comme Zweigelt Blau ou encore Rotburger.<\/p>\n\n\n\n<p>C&#039;est le c\u00e9page rouge le plus important d&#039;Autriche. Il a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 par le Dr Fritz Zweigelt en 1922, en croisant le Blaufr\u00e4nkisch et le St Laurent, deux autres c\u00e9pages rouges.<\/p>\n\n\n\n<p>Il m\u00fbrit facilement et t\u00f4t et est sensible aux maladies et au gel.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"anchor-2\">Quelles sont les caract\u00e9ristiques de Blauer Zweigelt ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Les vins \u00e9labor\u00e9s \u00e0 partir de Zweigelt ont souvent une couleur rubis profonde. Le fruit rouge, comme la cerise le plus souvent et parfois la framboise, est souvent tr\u00e8s simple. Ils peuvent \u00e9galement avoir des ar\u00f4mes \u00e9pic\u00e9s qui apportent une nuance au nez. Dans certains cas, vous pouvez \u00e9galement rencontrer des notes terreuses ou \u00e0 base de plantes.<\/p>\n\n\n\n<p>En bouche, ces vins sont souples, c&#039;est-\u00e0-dire avec des tanins bas ou fondus avec des ar\u00f4mes de fruits des bois (cerise, framboise, m\u00fbre\u2026) et peuvent avoir une finale \u00e9pic\u00e9e. Ces vins sont souvent moyennement cors\u00e9s avec une acidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e \u00e0 moyenne.<\/p>\n\n\n\n<p>Le Zweigelt est souvent compar\u00e9 au Gamay, le c\u00e9page utilis\u00e9 dans les vins du Beaujolais en France. Le Zweigelt et le Gamay ont tous deux tendance \u00e0 produire des vins rouges l\u00e9gers \u00e0 moyennement cors\u00e9s avec une acidit\u00e9 vive, des ar\u00f4mes de fruits vibrants (comme la cerise et la framboise) et des tannins souples. Ils sont connus pour leur accessibilit\u00e9 et leur polyvalence, ce qui en fait d&#039;excellents choix pour des vins rouges faciles \u00e0 boire, adapt\u00e9s \u00e0 une vari\u00e9t\u00e9 d&#039;occasions.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"anchor-3\">Dans quelle r\u00e9gion le Blauer Zweigelt est-il cultiv\u00e9 ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Le Zweigelt est le c\u00e9page le plus largement plant\u00e9 en Autriche, donc bien s\u00fbr, vous pouvez en trouver dans toutes les r\u00e9gions viticoles.<\/p>\n\n\n\n<p>Cependant, vous le trouverez principalement dans le <a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/what-are-the-most-famous-wine-regions-in-austria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Nieder\u00f6sterreich<\/a> (Basse-Autriche, la r\u00e9gion la plus proche de la Slovaquie). C&#039;est en effet le c\u00e9page le plus important avec 1812 ha de vignes. C&#039;est d&#039;ailleurs le seul c\u00e9page autoris\u00e9 pour le DAC.<\/p>\n\n\n\n<p>En Nieder\u00f6sterreich, vous pouvez le trouver en <a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/vin-de-kremstal\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kremstal<\/a>, o\u00f9 il poss\u00e8de 307ha de vignes ou \u00e0 Kamptal, notamment pr\u00e8s de Gobelsburg, au sud-est de Langenlois. Cependant, il est surtout cultiv\u00e9 \u00e0 Carnuntum et dans la <a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/vin-de-la-region-thermale\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Thermenregion<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Unique \u00e0 <a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/vins-de-carnuntum\/\">Carnuntum<\/a> est un style cr\u00e9\u00e9 en 1992, connu sous le nom de Rubin Carnuntum. C&#039;\u00e9tait \u00e0 l&#039;origine un assemblage de Zweigelt et de Blaufr\u00e4nkisch, mais c&#039;est maintenant du pur Zweigelt et il est vieilli pendant au moins 6 mois en f\u00fbts.<\/p>\n\n\n\n<p>ANECDOTE :<em>Carnuntum et Thermenregion formaient une grande r\u00e9gion appel\u00e9e Donauland jusqu'en 1993.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Dans la r\u00e9gion de <a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/vins-du-burgenland\/\">Burgenland<\/a>, dans la DAC <a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/vins-de-rosalia\/\">Rosalia<\/a> plus pr\u00e9cis\u00e9ment, le Zweigelt repr\u00e9sente 19% des plantations. C\u00e9page phare, le Blaufr\u00e4nkisch ne repr\u00e9sente que 22%. Donc Zweigelt est vraiment une seconde proche.<\/p>\n\n\n\n<p>Zweigelt grandit \u00e9galement <a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/vins-de-vienne\/\">Vienne<\/a>, <a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/vins-de-la-steiermark-du-pays-volcanique\/\">Sudoststeiermark<\/a> et <a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/vins-de-steiermark-occidentale\/\">Weststeiermark<\/a>, mais plus localement.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans le monde entier, vous pouvez trouver  du Zwiegelt en Slovaquie et en Hongrie et m\u00eame aux \u00c9tats-Unis et au Canada !<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"anchor-4\">Comment servir le vin rouge Blauer Zweigelt d&#039;Autriche ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Avec leurs tanins faibles, les vins de Zweigelt sont g\u00e9n\u00e9ralement mieux servis l\u00e9g\u00e8rement frais \u00e0 environ 14-16\u00b0C (57-61\u00b0F). Cela en fait le compagnon id\u00e9al des grillades estivales\u00a0!<\/p>\n\n\n\n<p>Mais c&#039;est mon point de vue sur le sujet, n&#039;h\u00e9sitez pas \u00e0 voir ce que d&#039;autres experts ont \u00e0 dire sur la question<a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/le-zweigelt-doit-il-etre-refrigere\/\"> ici<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"anchor-5\">Conclusion : Comment identifie-t-on un vin rouge Blauer Zweigelt d&#039;Autriche ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Vous pouvez identifier un vin rouge Blauer Zweigelt \u00e0 partir de ses caract\u00e9ristiques. C&#039;est un vin de couleur rubis profond, avec des ar\u00f4mes de cerise, un corps moyen et des tanins faibles. Pour cette derni\u00e8re raison, il est pr\u00e9f\u00e9rable de le servir l\u00e9g\u00e8rement frais et fait des merveilles en \u00e9t\u00e9 pour une soir\u00e9e grillades !<\/p>\n\n\n\n<p>Si vous cherchez d&#039;autres accords mets-vins avec les vins de Zweigelt, j&#039;ai \u00e9crit tout un <a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/que-manger-avec-du-vin-zweigelt\/\">ici<\/a> dessus, allez voir !<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#039;Autriche est surtout connue pour la qualit\u00e9 de ses vins blancs secs ou doux, \u00e9labor\u00e9s \u00e0 partir de c\u00e9pages autochtones Gr\u00fcner Veltliner et Riesling ou de vins de dessert botrytis\u00e9s \u00e0 base de Welschriesling. Cependant, elle produit \u00e9galement de nombreux vins rouges excellents, \u00e9labor\u00e9s \u00e0 partir de c\u00e9pages locaux tels que le Blauer Zweigelt et le Blaufr\u00e4nkisch. En fait, le Blauer Zweigelt est m\u00eame le c\u00e9page rouge le plus r\u00e9pandu en Autriche ! Alors, d\u00e9couvrons-le ! Comment reconna\u00eet-on un vin rouge Blauer Zweigelt d&#039;Autriche ? Les vins Zweigelt sont g\u00e9n\u00e9ralement d&#039;une couleur rouge riche avec des ar\u00f4mes simples de cerise et parfois un peu d&#039;\u00e9pices ou de terre. Ils sont doux et onctueux en bouche avec des go\u00fbts fruit\u00e9s comme la cerise et la framboise, souvent avec une touche \u00e9pic\u00e9e \u00e0 la fin. Ils sont un peu comme les vins du Beaujolais, faciles \u00e0 boire et bons pour diff\u00e9rentes occasions. Table des mati\u00e8res Qu&#039;est-ce que le Blauer Zweigelt (et la diff\u00e9rence avec le Zweigelt) ? Quelles sont les caract\u00e9ristiques du Blauer Zweigelt ? Dans quelle r\u00e9gion le Blauer Zweigelt est-il cultiv\u00e9 ? Comment servir le vin rouge Blauer Zweigelt d&#039;Autriche ? Conclusion : Comment reconna\u00eetre un vin rouge Blauer Zweigelt d&#039;Autriche ? Qu&#039;est-ce que le Blauer Zweigelt (et quelle est la diff\u00e9rence avec le Zweigelt) ? Pr\u00e9cisons d&#039;abord une chose : le Blauer Zweigelt et le Zweigelt sont le m\u00eame c\u00e9page. Le Blauer Zweigelt est l&#039;un des noms que l&#039;on donne au Zweigelt, parmi d&#039;autres comme le Zweigelt Blau ou encore le Rotburger. C&#039;est le c\u00e9page rouge le plus important d&#039;Autriche. Il a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 par le Dr Fritz Zweigelt en 1922, en croisant le Blaufr\u00e4nkisch et le St Laurent, deux autres c\u00e9pages rouges. Il m\u00fbrit facilement et t\u00f4t et est sensible aux maladies et au gel. Quelles sont les caract\u00e9ristiques du Blauer Zweigelt ? Les vins issus du Zweigelt ont souvent une couleur rubis fonc\u00e9. Les fruits rouges, comme la cerise principalement et parfois la framboise, sont souvent tr\u00e8s francs. Ils peuvent \u00e9galement avoir des ar\u00f4mes \u00e9pic\u00e9s qui apportent des nuances au nez. Dans certains cas, vous pourrez \u00e9galement rencontrer des notes terreuses ou herbac\u00e9es. En bouche, ces vins sont doux, c&#039;est-\u00e0-dire avec des tanins faibles ou fondus avec des ar\u00f4mes de fruits des bois (cerise, framboise, m\u00fbre\u2026) et peuvent avoir une finale \u00e9pic\u00e9e. Ces vins sont souvent moyennement cors\u00e9s avec une acidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e \u00e0 moyenne. Le Zweigelt est souvent compar\u00e9 au Gamay, le c\u00e9page utilis\u00e9 dans les vins du Beaujolais en France. Le Zweigelt et le Gamay ont tendance \u00e0 produire des vins rouges l\u00e9gers \u00e0 moyennement cors\u00e9s avec une acidit\u00e9 vive, des ar\u00f4mes de fruits vibrants (comme la cerise et la framboise) et des tanins doux. Ils sont connus pour leur accessibilit\u00e9 et leur polyvalence, ce qui en fait d&#039;excellents choix pour des rouges faciles \u00e0 boire adapt\u00e9s \u00e0 une vari\u00e9t\u00e9 d&#039;occasions. Dans quelle r\u00e9gion le Blauer Zweigelt est-il cultiv\u00e9 ? Le Zweigelt est le c\u00e9page le plus largement plant\u00e9 en Autriche, donc bien s\u00fbr, vous pouvez en trouver dans toutes les r\u00e9gions viticoles. Cependant, vous le trouverez principalement en Basse-Autriche (la r\u00e9gion la plus proche de la Slovaquie). Fran\u00e7ais C&#039;est en fait le c\u00e9page le plus important avec 1812 ha de vignes. C&#039;est d&#039;ailleurs le seul c\u00e9page autoris\u00e9 pour le DAC. En Basse-Autriche, on le trouve dans le Kremstal, o\u00f9 il compte 307 ha de vignes ou dans le Kamptal, notamment pr\u00e8s de Gobelsburg, au sud-est de Langenlois. Il est cependant surtout cultiv\u00e9 dans le Carnuntum et la Thermenregion. Une particularit\u00e9 du Carnuntum est un style cr\u00e9\u00e9 en 1992, connu sous le nom de Rubin Carnuntum. Il s&#039;agissait \u00e0 l&#039;origine d&#039;un assemblage de Zweigelt et de Blaufr\u00e4nkisch mais il est aujourd&#039;hui du pur Zweigelt et vieilli au minimum 6 mois en f\u00fbts. ANECDOTE : Le Carnuntum et la Thermenregion formaient jusqu&#039;en 1993 une grande r\u00e9gion appel\u00e9e Donauland. Dans le Burgenland, dans le DAC Rosalia plus pr\u00e9cis\u00e9ment, le Zweigelt repr\u00e9sente 19% des plantations. Le c\u00e9page le plus utilis\u00e9, le Blaufr\u00e4nkisch, ne repr\u00e9sente que 22%. Le Zweigelt est donc un second proche. Le Zweigelt pousse \u00e9galement \u00e0 Vienne, dans le Sudoststeiermark et le Weststeiermark, mais plus localement. Dans le monde entier, on trouve du Zwiegelt en Slovaquie et en Hongrie, et m\u00eame aux \u00c9tats-Unis et au Canada ! Comment servir le vin rouge Blauer Zweigelt d&#039;Autriche ? Avec leurs faibles tannins, les vins Zweigelt sont g\u00e9n\u00e9ralement mieux servis l\u00e9g\u00e8rement frais, \u00e0 environ 14-16\u00b0C (57-61\u00b0F). C&#039;est donc l&#039;accord id\u00e9al pour les grillades d&#039;\u00e9t\u00e9 ! Mais c&#039;est mon point de vue sur le sujet, n&#039;h\u00e9sitez pas \u00e0 voir ce que d&#039;autres experts ont \u00e0 dire sur le sujet ici. Conclusion : Comment identifier un vin rouge Blauer Zweigelt d&#039;Autriche ? On peut identifier un vin rouge Blauer Zweigelt \u00e0 ses caract\u00e9ristiques. C&#039;est un vin de couleur rubis profond, aux ar\u00f4mes de cerise, au corps moyen et aux tannins faibles. Pour cette derni\u00e8re raison, il est pr\u00e9f\u00e9rable de le servir l\u00e9g\u00e8rement frais et fait des merveilles en \u00e9t\u00e9 pour une soir\u00e9e grillades ! Si vous cherchez d&#039;autres accords mets et vins avec les vins Zweigelt, j&#039;ai \u00e9crit un article complet \u00e0 ce sujet, allez y jeter un \u0153il !<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":2818,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_wp_convertkit_post_meta":{"form":"-1","landing_page":"0","tag":"0","restrict_content":"0"},"footnotes":""},"categories":[145],"tags":[],"class_list":["post-2004","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-austrian-wines"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2004","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2004"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2004\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2962,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2004\/revisions\/2962"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2818"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2004"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2004"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2004"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}