Neusiedlersee<\/a>.<\/p>\nLes vignes sont plant\u00e9es le long des pentes des collines d'Anninger \u00e0 une altitude de 200 \u00e0 300 m\u00e8tres, ce qui les prot\u00e8ge du froid, de l'humidit\u00e9 et de la gr\u00eale. La plaine pannonienne en contrebas, qui s'\u00e9tend jusqu'en Hongrie, exerce une forte influence, baignant la r\u00e9gion de 1800 \u00e0 2000 heures d'ensoleillement. L'air frais des collines pr\u00e9serve l'acidit\u00e9 des raisins.<\/p>\n
Les sols sont essentiellement calcaires et calcaires fossiles, avec des bandes de limon sableux ou de limon brun. Les vignes ne sont pas en terrasses mais plant\u00e9es en coteaux, ce qui les rend difficiles \u00e0 travailler mais expose les grappes au soleil du matin et de l'apr\u00e8s-midi.<\/p>\n
Le gel peut \u00eatre un probl\u00e8me, mais Hannes Reinisch y fait face en faisant voler un h\u00e9licopt\u00e8re au-dessus du vignoble toutes les quinze minutes, ce qui augmente la temp\u00e9rature de 2 degr\u00e9s.<\/p>\n
Quel go\u00fbt a le Rotgifpler ?<\/h3>\n
Lorsque le rendement est suffisamment limit\u00e9, les vins sont excellents avec une forte teneur en extraits, une acidit\u00e9 agr\u00e9able et un bouquet d\u00e9licat. Le vin m\u00fbrit lentement et est g\u00e9n\u00e9ralement \u00e9lev\u00e9 pur ou en assemblage avec le c\u00e9page Zierfandler.<\/p>\n
O\u00f9 d\u00e9guster les meilleurs Rotgipfler en Autriche ?<\/h3>\n
Il existe plusieurs \u00e9tablissements vinicoles remarquables dans la Thermenregion produisant un Rotgipfler exceptionnel et d'autres c\u00e9pages.<\/p>\n
Karl Alphart<\/strong>: Le domaine existe depuis 1796 et propose une gamme d'excellents vins de Rotgipfler. Leurs cuv\u00e9es de Rodauner sont particuli\u00e8rement remarquables, \u00ab Vom Berg \u00bb \u00e9tant la plus basique, \u00ab Top Selektion \u00bb issue de vieilles vignes en partie ferment\u00e9es et \u00e9lev\u00e9es en f\u00fbts de ch\u00eane neufs, et \u00ab Pur \u00bb, \u00e9lev\u00e9 11 mois en barriques et contenant au moins 18 grammes de sucre r\u00e9siduel, bien qu'il ne soit pas produit chaque ann\u00e9e.<\/p>\nGebeshuber<\/strong> est une propri\u00e9t\u00e9 biologique avec un emplacement de choix pour le Zierfandler et le Rotgipfler. \u00ab Modler \u00bb est leur meilleur Zierfandler et \u00ab Laim \u00bb pour Rotgipfler, \u00e0 la fois riche et cors\u00e9.<\/p>\nHeinrich Hartl III<\/strong> produit une large gamme de vins mais a une passion pour le Rotgipfler et le Pinot Noir.<\/p>\nEnfin, Hannes Hofer<\/strong> est bien connu pour ses excellents Gemischter Satz et Neuburger, mais produit \u00e9galement des Rotgipfler tr\u00e8s impressionnants tels que le Kreuzweingarten Reserve avec des ar\u00f4mes floraux et d'ananas et un palais cr\u00e9meux, ou le Zierfandler Auslese.<\/p>\nConclusion : Qu'est-ce que le Rotgipfler ?<\/h3>\n
Le Rotgipfler est un c\u00e9page blanc connu pour ses vins complexes et riches en alcool. Il a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 par un croisement entre le Roter Veltliner et le Traminer, r\u00e9sultant en un c\u00e9page unique.<\/p>\n
Bien qu'il s'agisse d'un c\u00e9page blanc, il est appel\u00e9 \u00ab Rotgipfler \u00bb en raison de la couleur rouge\u00e2tre des pointes des sarments. Il est souvent utilis\u00e9 pour le Beerenauslese et le Trockenbeerenauslese, bien qu'il n'attire pas facilement le botrytis.<\/p>\n
La Thermenregion en Autriche est particuli\u00e8rement connue pour produire des vins Rotgipfler exceptionnels, le village de Gumpoldskirchen \u00e9tant une sp\u00e9cialit\u00e9.<\/p>\n
Les vignes sont plant\u00e9es le long des pentes des collines d'Anninger \u00e0 une altitude de 200 \u00e0 300 m\u00e8tres, ce qui les prot\u00e8ge du froid, de l'humidit\u00e9 et de la gr\u00eale. Les sols sont essentiellement calcaires et calcaires fossiles, avec des bandes de limon sableux ou de limon brun.<\/p>\n
Les meilleurs vins de Rotgipfler ont tendance \u00e0 avoir une acidit\u00e9 agr\u00e9able et un bouquet d\u00e9licat. Parmi les vignobles notables de la Thermenregion qui produisent des vins Rotgipfler exceptionnels figurent le domaine de Karl Alphart, Gebeshuber, Heinrich Harlt III et Hannes Hofer.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
L'Autriche poss\u00e8de une impressionnante s\u00e9lection de vins \u00e9labor\u00e9s \u00e0 partir de c\u00e9pages mondialement connus comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Chardonnay, le Muscat Blanc \u00e0 Petits Grains, le Traminer, le Pinot Noir, le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Syrah. Mais l'assortiment de c\u00e9pages indig\u00e8nes est encore plus remarquable. Le terme \u00ab indig\u00e8ne \u00bb d\u00e9signe les c\u00e9pages qui sont originaires presque exclusivement d'une r\u00e9gion particuli\u00e8re par croisement naturel ou mutation et qui ont une longue histoire dans leur lieu d'origine. Au fil du temps, ces raisins se sont parfaitement adapt\u00e9s aux conditions de culture locales et produisent g\u00e9n\u00e9ralement leur meilleure qualit\u00e9 dans les m\u00eames conditions. Le plus dominant de ces c\u00e9pages indig\u00e8nes est le Gr\u00fcner Veltliner, qui repr\u00e9sente pr\u00e8s d'un tiers de la superficie du vignoble. D'autres c\u00e9pages tels que le Neuburger, le Rotgipfler, le Zierfandler et le Roter Veltliner ont r\u00e9cemment regagn\u00e9 en popularit\u00e9. Qu'est-ce que le Rotgipfler ? Le Rotgipfler est un c\u00e9page blanc issu du croisement entre le Roter Veltliner et le Traminer (savagnin), ce qui a donn\u00e9 naissance \u00e0 un c\u00e9page unique, connu pour ses vins riches et \u00e0 forte teneur en alcool. Ce c\u00e9page autochtone est issu de la m\u00eame famille que le Wei\u00dfgipfler (Gr\u00fcner Veltliner). Il est int\u00e9ressant de noter que, bien qu'il s'agisse d'un c\u00e9page blanc, il est appel\u00e9 \u00ab Rotgipfler \u00bb en raison de la couleur rouge\u00e2tre des extr\u00e9mit\u00e9s des sarments de la vigne. Le raisin produit de grosses grappes bien serr\u00e9es et m\u00fbrit tardivement, atteignant des niveaux de maturit\u00e9 \u00e9lev\u00e9s. Il est souvent utilis\u00e9 pour le Beerenauslese (BA) et le Trockenbeerenauslese (TBA), bien qu'il n'attire pas facilement le botrytis. En fait, lorsqu'il attire le botrytis, il n'est pas toujours m\u00fbr, ce qui en fait un raisin difficile \u00e0 travailler pour les vignerons. Malgr\u00e9 cela, les vins qui en r\u00e9sultent sont tr\u00e8s recherch\u00e9s pour leur complexit\u00e9 et leur richesse. O\u00f9 pousse le Rotgipfler ? Le Rotgipfler est une sp\u00e9cialit\u00e9 de la r\u00e9gion thermale autrichienne, notamment du village de Gumpoldskirchen. Un peu sur la r\u00e9gion thermale La r\u00e9gion thermale, l'une des r\u00e9gions viticoles les plus r\u00e9put\u00e9es d'Autriche, se situe dans la partie nord et compte un total de 2181 hectares de vignobles. Elle doit son nom au village de Gumpoldskirchen, qui avait autrefois la m\u00eame r\u00e9putation que Rust ou Tokaj, et aux stations thermales de Baden et Bad V\u00f6slau situ\u00e9es juste au sud de la r\u00e9gion. La zone entre Wiener Neustadt et Tattendorf est caract\u00e9ris\u00e9e par une forte pr\u00e9sence de Saint-Laurent. Les plaines graveleuses autour de Tattendorf et les pentes autour de Gumpoldskirchen n'ont pas grand-chose en commun, mais toutes deux sont devenues bien connues pour produire certains des meilleurs vins de la r\u00e9gion. C'est l\u00e0 que poussent notre Rotgipfler, aux caract\u00e8res de fruits tropicaux, sur 128 hectares, et notre Zierfandler, qui pr\u00e9sente une tension \u00e0 la pourriture noble. Les Beerenauslese (BA) et Trockenbeerenauslese (TBA) produits \u00e0 Gumpoldskirchen ont tendance \u00e0 avoir plus d'acidit\u00e9 pour \u00e9quilibrer la douceur que ceux produits sur le lac de Neusiedlersee. Les vignobles sont plant\u00e9s le long des pentes des collines d'Anninger \u00e0 une altitude de 200 \u00e0 300 m\u00e8tres, ce qui les prot\u00e8ge du froid, de l'humidit\u00e9 et de la gr\u00eale. La plaine pannonienne en contrebas, qui s'\u00e9tend jusqu'en Hongrie, exerce une forte influence, baignant la r\u00e9gion de 1800 \u00e0 2000 heures de soleil. L'air frais des collines pr\u00e9serve l'acidit\u00e9 des raisins. Les sols sont essentiellement calcaires et calcaires fossiles, avec des bandes de loam sableux ou de loam brun. Les vignobles ne sont pas en terrasses mais plant\u00e9s sur des pentes, ce qui les rend difficiles \u00e0 travailler mais expose les grappes au soleil du matin et de l'apr\u00e8s-midi. Le gel peut \u00eatre un probl\u00e8me, mais Hannes Reinisch y fait face en survolant le vignoble en h\u00e9licopt\u00e8re toutes les quinze minutes, ce qui augmente la temp\u00e9rature de 2 degr\u00e9s. Quel est le go\u00fbt du Rotgifpler ? Lorsque le rendement est suffisamment limit\u00e9, les vins sont excellents avec une teneur \u00e9lev\u00e9e en extraits, une acidit\u00e9 agr\u00e9able et un bouquet d\u00e9licat. Le vin m\u00fbrit lentement et est g\u00e9n\u00e9ralement \u00e9lev\u00e9 pur ou assembl\u00e9 avec le c\u00e9page Zierfandler. O\u00f9 d\u00e9guster le meilleur Rotgipfler en Autriche ? Il existe plusieurs vignobles remarquables dans la r\u00e9gion des Thermes qui produisent des Rotgipfler exceptionnels et d'autres c\u00e9pages. Le domaine de Karl Alphart existe depuis 1796 et propose une gamme d'excellents vins Rotgipfler. Leurs cuv\u00e9es de Rodauner sont particuli\u00e8rement remarquables, avec \u00ab Vom Berg \u00bb \u00e9tant la plus basique, \u00ab Top Selektion \u00bb issu de vieilles vignes partiellement ferment\u00e9es et \u00e9lev\u00e9es en f\u00fbts de ch\u00eane neufs, et \u00ab Pur \u00bb, \u00e9lev\u00e9 11 mois en barriques et contenant au moins 18 grammes de sucre r\u00e9siduel, bien qu'il ne soit pas produit chaque ann\u00e9e. Gebeshuber est une propri\u00e9t\u00e9 bio avec un terroir de premier ordre pour les Zierfandler et les Rotgipfler. \u00ab Modler \u00bb est leur meilleur Zierfandler et \u00ab Laim \u00bb pour le Rotgipfler, tous deux riches et cors\u00e9s, avec des mill\u00e9simes exceptionnels en 2013 et 2015. Heinrich Hartl III produit une large gamme de vins mais a une passion pour le Rotgipfler et le Pinot Noir. Enfin, Hannes Hofer est bien connu pour ses excellents Gemischter Satz et Neuburger, mais produit \u00e9galement des Rotgipfler tr\u00e8s impressionnants comme le Kreuzweingarten Reserve 2017 aux ar\u00f4mes floraux et d'ananas et au palais cr\u00e9meux, et le Zierfandler Auslese 2013. Conclusion : Qu'est-ce que le Rotgipfler ? Le Rotgipfler est un c\u00e9page blanc connu pour ses vins riches et \u00e0 forte teneur en alcool. Il est issu d'un croisement entre le Roter Veltliner et le Traminer, ce qui a donn\u00e9 naissance \u00e0 un c\u00e9page unique. Bien qu'il s'agisse d'un c\u00e9page blanc, il est appel\u00e9 \u00ab Rotgipfler \u00bb en raison de la couleur rouge\u00e2tre des extr\u00e9mit\u00e9s des sarments de la vigne. Il est souvent utilis\u00e9 pour les Beerenauslese et Trockenbeerenauslese, bien qu'il n'attire pas facilement le botrytis. La r\u00e9gion des Thermes en Autriche est particuli\u00e8rement connue pour produire des vins Rotgipfler exceptionnels, le village de Gumpoldskirchen \u00e9tant une sp\u00e9cialit\u00e9. Les vignobles sont plant\u00e9s le long des pentes des collines d'Anninger \u00e0 une altitude de 200 \u00e0 300 m\u00e8tres, ce qui les prot\u00e8ge du froid, de l'humidit\u00e9 et de la gr\u00eale. Les sols sont essentiellement calcaires et calcaires fossiles, avec des bandes de loam sableux ou de loam brun. Les meilleurs vins Rotgipfler ont tendance \u00e0 avoir une teneur \u00e9lev\u00e9e en extraits, une acidit\u00e9 agr\u00e9able et un bouquet d\u00e9licat. Parmi les vignobles notables de la r\u00e9gion des Thermes qui produisent des vins Rotgipfler exceptionnels, citons le domaine de Karl Alphart, Gebeshuber, Heinrich Harlt III et Hannes Hofer.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":2740,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_wp_convertkit_post_meta":{"form":"-1","landing_page":"0","tag":"0","restrict_content":"0"},"footnotes":""},"categories":[145],"tags":[],"class_list":["post-2051","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-austrian-wines"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2051","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2051"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2051\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2739,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2051\/revisions\/2739"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2740"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2051"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2051"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2051"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}