{"id":2848,"date":"2024-06-01T09:00:00","date_gmt":"2024-06-01T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/winebymademoiselle.com\/?p=2848"},"modified":"2026-03-15T18:12:49","modified_gmt":"2026-03-15T16:12:49","slug":"vinification-biologique-en-autriche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/organic-winemaking-in-austria\/","title":{"rendered":"Vinification biologique en Autriche"},"content":{"rendered":"<pre class=\"wp-block-verse has-background\" style=\"background-color:#fef3f5\">17 minutes de lecture<\/pre>\n\n\n\n<p>Tu sais que j&#039;aime <a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/les-meilleures-regions-viticoles-autrichiennes\/\">vins autrichiens<\/a> \u2014 mais ce n&#039;est pas le cas <em>juste<\/em> \u00e0 propos du go\u00fbt. \ud83c\udf77<\/p>\n\n\n\n<p>Si vous vous \u00eates d\u00e9j\u00e0 demand\u00e9 pourquoi les vins autrichiens ont si bon go\u00fbt, cela a peut-\u00eatre quelque chose \u00e0 voir avec la fa\u00e7on dont ils sont \u00e9labor\u00e9s. Plus de 40% des vignobles autrichiens suivent d\u00e9sormais <a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/pratiques-viticoles-durables-en-autriche\/\">pratiques durables<\/a> \u2014 et ce n\u2019est pas seulement une mode passag\u00e8re. C\u2019est un v\u00e9ritable engagement \u00e0 travailler avec la nature, et non contre elle.<\/p>\n\n\n\n<p>Biologique et <a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/vinification-biodynamique-en-autriche\/\">m\u00e9thodes biodynamiques<\/a> sont au c\u0153ur de tout cela. Pas de produits chimiques de synth\u00e8se, pas de raccourcis \u2014 juste des vins qui refl\u00e8tent leur origine : <a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/comment-le-sol-affecte-t-il-le-gout-du-vin\/\">sol<\/a>, le climat et la touche du vigneron.<\/p>\n\n\n\n<p>Et il ne s&#039;agit pas seulement de vin. Saviez-vous que les vignerons autrichiens aident les plantes et les animaux indig\u00e8nes \u00e0 faire leur retour, tout en produisant un tr\u00e8s bon vin ? C&#039;est le genre d&#039;approche r\u00e9fl\u00e9chie que j&#039;aime.<\/p>\n\n\n\n<p>Alors, qu&#039;en est-il de la vinification biologique en Autriche ? <\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Entrons dans le vif du sujet.<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"has-white-color has-text-color has-background has-link-color wp-elements-acccbad7f7db7a730241613e11109f4e\" style=\"background-color:#5a769e\">Si vous recherchez un vin qui vous convient <em>et<\/em> Les vins bio autrichiens sont faits pour vous. L&#039;Autriche est une r\u00e9gion qui viticole naturelle : pas de produits chimiques de synth\u00e8se, juste des m\u00e9thodes honn\u00eates et efficaces. Et cela porte ses fruits. Tout d&#039;abord, les vignobles. Un sol sain signifie plus de biodiversit\u00e9, et c&#039;est exactement ce que l&#039;Autriche encourage. Dans la cave, ils restent authentiques avec des raisins bio et un minimum de sulfites, pas de raccourcis. Mais il y a encore mieux. Choisir des vins bio autrichiens n&#039;est pas seulement bon pour la plan\u00e8te : certaines \u00e9tudes sugg\u00e8rent qu&#039;ils pourraient m\u00eame contenir plus d&#039;antioxydants (vous savez, ces compos\u00e9s bons pour la sant\u00e9 contenus dans les raisins). Donc, en gros, vous vous rendez service et rendez service \u00e0 l&#039;environnement. L&#039;Autriche ne se contente pas de suivre la tendance bio : elle devient l&#039;un des principaux producteurs de vin bio d&#039;Europe. Pas moins de 221 % de ses vignobles sont bio, ce qui les place \u00e0 \u00e9galit\u00e9 avec de grands acteurs comme la France et l&#039;Italie. Et au cours des cinq derni\u00e8res ann\u00e9es, ils ont presque doubl\u00e9 leur surface de vignoble bio. C&#039;est vraiment impressionnant. Alors la prochaine fois que vous achetez du vin, pourquoi ne pas essayer un vin bio autrichien ?<\/p>\n\n\n\n<div class=\"toc\" style=\"background-color:#fff3f5\">\n\n\n<p> <center> <b> Table des mati\u00e8res <\/b> <\/center> <\/p>\n\n\n<ul>\n\n\n<li><a rel=\"noopener\" target=\"_blank\" href=\"#anchor-1\">Principes et pratiques de vinification biologique en Autriche<\/a><\/li>\n\n\n<li><a rel=\"noopener\" target=\"_blank\" href=\"#anchor-2\">Les d\u00e9fis et opportunit\u00e9s uniques de la vinification biologique en Autriche <\/a><\/li>\n\n\n<li><a rel=\"noopener\" target=\"_blank\" href=\"#anchor-3\">Vignerons autrichiens pionniers\u00a0: champions des pratiques biologiques <\/a><\/li>\n\n\n<li><a rel=\"noopener\" target=\"_blank\" href=\"#anchor-4\">Avantages de la vinification biologique pour l&#039;environnement et la sant\u00e9 humaine <\/a><\/li>\n\n<li><a rel=\"noopener\" target=\"_blank\" href=\"#anchor-5\">\u00c0 la d\u00e9couverte des tr\u00e9sors du vin biologique en Autriche <\/a><\/li>\n\n<li><a rel=\"noopener\" target=\"_blank\" href=\"#anchor-6\">Comment choisir votre vin bio autrichien ? <\/a><\/li>\n\n<li><a rel=\"noopener\" target=\"_blank\" href=\"#anchor-7\">Trouver votre gorg\u00e9e parfaite\u00a0: des ressources \u00e0 gogo\u00a0! <\/a><\/li>\n\n<li><a rel=\"noopener\" target=\"_blank\" href=\"#anchor-8\">La culture du vin d\u00e9voil\u00e9e\u00a0: festivals et ventes aux ench\u00e8res captivants <\/a><\/li>\n\n<li><a rel=\"noopener\" target=\"_blank\" href=\"#anchor-9\">Conclusion : Vinification biologique en Autriche <\/a><\/li>\n\n\n<\/ul>\n\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"anchor-1\">La vinification biologique en Autriche : principes et pratiques<\/h2>\n\n\n\n<p>Vous \u00eates-vous d\u00e9j\u00e0 demand\u00e9 pourquoi les vins autrichiens sont si bons ? Cela a peut-\u00eatre quelque chose \u00e0 voir avec la fa\u00e7on dont ils sont \u00e9labor\u00e9s. \ud83c\udf77<\/p>\n\n\n\n<p>Au lieu de recourir \u00e0 des produits chimiques de synth\u00e8se, les vignerons autrichiens s&#039;en tiennent \u00e0 des m\u00e9thodes naturelles pour prendre soin de leurs raisins, favorisant ainsi la biodiversit\u00e9 et pr\u00e9servant la sant\u00e9 des sols pour les g\u00e9n\u00e9rations \u00e0 venir. En gros, c&#039;est une fa\u00e7on plus naturelle et plus \u00e9cologique de produire des vins d\u00e9licieux que vous pouvez boire en toute confiance.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1) Le vignoble biologique : un havre de biodiversit\u00e9<\/h3>\n\n\n\n<p>Entrez dans un vignoble biologique autrichien et vous verrez bien plus que des vignes : c&#039;est tout un \u00e9cosyst\u00e8me florissant.<\/p>\n\n\n\n<p>Comment y parviennent-ils ? D\u00e9composons-le :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pas de pesticides de synth\u00e8se :<\/strong> <a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/cultures-de-couverture-en-autriche\/\">Cultures de couverture<\/a> attirent les insectes utiles et les pr\u00e9dateurs naturels tiennent les nuisibles sous contr\u00f4le. Pas de produits chimiques agressifs, juste des m\u00e9thodes intelligentes et durables.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lutte contre les mauvaises herbes sans produits chimiques :<\/strong> Le d\u00e9sherbage manuel et le travail m\u00e9canique remplacent les herbicides. Plus de travail, mais meilleur pour l&#039;\u00e9quilibre du vignoble.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nourrir le sol, pas seulement la vigne :<\/strong> Le compost et le fumier (mati\u00e8re organique) maintiennent le sol sain et plein de vie \u2014 aucun engrais synth\u00e9tique n\u2019est n\u00e9cessaire.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2) Les processus naturels se poursuivent dans la cave<\/h3>\n\n\n\n<p>Bien entendu, l&#039;engagement en faveur des m\u00e9thodes biologiques ne s&#039;arr\u00eate pas au vignoble. Ce qui se passe \u00e0 la cave compte tout autant.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Raisins et levures biologiques\u00a0:<\/strong> Seuls les raisins et les levures cultiv\u00e9s sans produits chimiques de synth\u00e8se sont s\u00e9lectionn\u00e9s. Ainsi, le vin refl\u00e8te les v\u00e9ritables saveurs du raisin.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sulfites minimes\u00a0:<\/strong> Les sulfites aident \u00e0 conserver le vin, mais une trop grande quantit\u00e9 peut alt\u00e9rer son go\u00fbt. Les vignerons biologiques en utilisent juste assez pour maintenir la fra\u00eecheur sans compromettre le caract\u00e8re naturel du vin.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Garder la puret\u00e9 :<\/strong> Les techniques telles que la concentration partielle par refroidissement, la d\u00e9sulfuration et le traitement thermique sont \u00e9vit\u00e9es. Ces m\u00e9thodes peuvent alt\u00e9rer le go\u00fbt naturel du vin, et c&#039;est ce que les vignerons biologiques cherchent \u00e0 pr\u00e9server.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3) Le r\u00e9sultat ? Des vins durables que vous appr\u00e9cierez<\/h3>\n\n\n\n<p>Ces pratiques ne sont pas seulement bonnes pour la plan\u00e8te : elles contribuent \u00e9galement \u00e0 la qualit\u00e9 du vin. Les vins autrichiens biologiques sont connus pour leurs saveurs pures et vibrantes qui refl\u00e8tent la terre dont ils sont issus.<\/p>\n\n\n\n<p>En choisissant le bio, vous ne vous contentez pas de d\u00e9guster un excellent verre de vin : vous soutenez des pratiques durables qui prot\u00e8gent l&#039;avenir de la viticulture autrichienne.<\/p>\n\n\n\n<p>Et honn\u00eatement, quelle meilleure fa\u00e7on d\u2019aider la plan\u00e8te qu\u2019en buvant du vin ? \ud83c\udf77<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"anchor-2\">Les d\u00e9fis et opportunit\u00e9s uniques de la vinification biologique en Autriche<\/h2>\n\n\n\n<p>Vous \u00eates-vous d\u00e9j\u00e0 demand\u00e9 pourquoi les vins biologiques autrichiens ont si bon go\u00fbt malgr\u00e9 les conditions difficiles ? \ud83c\udf77<\/p>\n\n\n\n<p>Les paysages vari\u00e9s de l&#039;Autriche, en particulier ses r\u00e9gions vallonn\u00e9es, peuvent rendre la vie difficile aux viticulteurs.<\/p>\n\n\n\n<p>Prenons l&#039;exemple de la Wachau. Ses terrasses abruptes obligent \u00e0 vendanger \u00e0 la main. Et ces collines ? Elles cr\u00e9ent des microclimats et une m\u00e9t\u00e9o impr\u00e9visible, obligeant les vignerons \u00e0 rester vigilants toute l&#039;ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce n\u2019est pas facile, mais l\u2019Autriche dispose \u00e9galement de s\u00e9rieux avantages naturels en mati\u00e8re de raisins biologiques.<\/p>\n\n\n\n<p>De longues p\u00e9riodes d&#039;ensoleillement, des sols bien drain\u00e9s et des baisses de temp\u00e9rature fra\u00eeches en soir\u00e9e : c&#039;est l&#039;id\u00e9al pour des raisins heureux et sains (et un vin au go\u00fbt meilleur).<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019Autriche a une longue histoire de viticulture durable, les vignerons savent donc travailler avec la nature plut\u00f4t que contre elle.<\/p>\n\n\n\n<p>Malgr\u00e9 les difficult\u00e9s, l&#039;Autriche a su s&#039;adapter aux particularit\u00e9s de son territoire et la diff\u00e9rence se fait sentir.<\/p>\n\n\n\n<p>La prochaine fois que vous achetez du vin, pourquoi ne pas essayer un vin bio autrichien ? \ud83c\udf77<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"anchor-3\">Les leaders de la viticulture biologique en Autriche<\/h2>\n\n\n\n<p>Derri\u00e8re chaque bonne pratique, il y a toujours un leader. (Et honn\u00eatement, le leadership me fascine \u2013 c&#039;est fou \u00e0 quel point certaines personnes peuvent g\u00e9rer. Qui sait, peut-\u00eatre que j&#039;am\u00e8nerai les Fran\u00e7ais \u00e0 boire du vin autrichien. Maintenant <em>LA<\/em> serait un d\u00e9fi. \ud83d\ude06)<\/p>\n\n\n\n<p>Bref, revenons au vin \u2013 et plus pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 la vinification biologique.<\/p>\n\n\n\n<p>Comme je l&#039;ai dit plus t\u00f4t, la vinification biologique n&#039;est pas une simple mode passag\u00e8re. Il existe des vignerons passionn\u00e9s qui produisent des vins impressionnants tout en prot\u00e9geant l&#039;environnement.<\/p>\n\n\n\n<p>Prendre <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Alois_Kracher\">Alo\u00efs Kracher<\/a>, par exemple \u2014 une l\u00e9gende dans <a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/vins-du-burgenland\/\">Burgenland<\/a> connu pour ses exquis vins Trockenbeeren Auslese (TBA). Doux, complexes et absolument inoubliables.<\/p>\n\n\n\n<p>Mais Alois n&#039;est pas seul.<\/p>\n\n\n\n<p>L&#039;Autriche compte tout un mouvement de vignerons pionniers qui m\u00e8nent la charge - des noms comme Nikolaihof et Jamek dans le <a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/vin-de-wachau\/\">Wachau<\/a>, Br\u00fcndlmayer et Jurtschitsch dans <a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/vin-de-kamptal\/\">Kamptal<\/a>, Geyerhof \u00e0 <a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/vin-de-kremstal\/\">Kremstal<\/a>\u2026<\/p>\n\n\n\n<p>Et vous savez o\u00f9 cela m\u00e8ne\u2026 <em>Biokulte!<\/em><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Qu&#039;est-ce que Biokult ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Biokult est un collectif de vignerons biologiques en Autriche. M\u00eame le nom est astucieux : il associe <em>\u00ab bio \u00bb<\/em> (bio) avec <em>\u00ab culture \u00bb<\/em> (culte), refl\u00e9tant leur profond engagement en faveur de la vinification durable.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous reconna\u00eetrez ici quelques noms familiers \u2014 Jurtschitsch et Geyerhof \u2014 mais il y en a bien d\u2019autres que vous connaissez peut-\u00eatre : Preisinger, Prieler, Weninger, Hutter, P\u00f6ltl, Schulz, Wurm et Zillinger.<\/p>\n\n\n\n<p>Et les vins ? Nous parlons de tout, du Gr\u00fcner Veltliner vif au Blaufr\u00e4nkisch audacieux : en gros, quelle que soit votre humeur, il y a une bouteille pour cela.<\/p>\n\n\n\n<p>Mais ces noms ne sont qu&#039;un d\u00e9but. Il se passe tellement plus de choses en coulisses.<\/p>\n\n\n\n<p>Prendre la <a href=\"https:\/\/schiller-wine.blogspot.com\/2011\/10\/at-forefront-of-biodynamic-winemaking.html\">Famille Michlits<\/a> dans le Burgenland, par exemple. Ils pratiquent la viticulture biologique depuis les ann\u00e9es 90, en utilisant des m\u00e9thodes biodynamiques et des cuves uniques pour renforcer le caract\u00e8re naturel des vins. <em>c&#039;est<\/em> d\u00e9vouement.<\/p>\n\n\n\n<p>Ensuite, il y a le <a href=\"https:\/\/www.weinguthaider.at\/english\/wine-estate\/\">Famille Haider<\/a> \u00e0 Seewinkel, ils ont des g\u00e9n\u00e9rations d&#039;exp\u00e9rience en agriculture biologique. Leurs vignobles sont des \u00e9cosyst\u00e8mes fondamentalement \u00e9quilibr\u00e9s, avec des ch\u00e8vres et des poules qui tra\u00eenent le long des vignes. C&#039;est pas cool, non ?<\/p>\n\n\n\n<p>Mais Biokult ne se r\u00e9sume pas seulement au vin.<\/p>\n\n\n\n<p>Ils minimisent leur impact environnemental en utilisant des mat\u00e9riaux recycl\u00e9s pour les \u00e9tiquettes et d\u2019autres pratiques r\u00e9fl\u00e9chies.<\/p>\n\n\n\n<p>Ils prouvent qu\u2019il est possible de produire un vin incroyable sans compromettre la durabilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Leur mission ? \u00c9laborer des vins qui honorent la terre qu\u2019ils aiment.<\/p>\n\n\n\n<p>Alors la prochaine fois que vous irez acheter du vin, pourquoi ne pas essayer un vin bio autrichien ? Vous l\u00e8verez ainsi votre verre \u00e0 des vignerons passionn\u00e9s. \ud83c\udf77<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"anchor-4\">Avantages de la vinification biologique pour l&#039;environnement et la sant\u00e9 humaine<\/h2>\n\n\n\n<p>La vinification biologique est une situation gagnant-gagnant pour M\u00e8re Nature <em>et<\/em> votre sant\u00e9. \ud83c\udf77<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9composons-le :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Des vignobles plus sains pour une Terre plus saine<\/strong> L\u2019agriculture biologique donne un s\u00e9rieux coup de pouce au sol. Il devient plus fertile, retient mieux l\u2019eau et se transforme en un refuge pour les plantes et la faune. Cela se traduit par des vignobles plus sains et plus r\u00e9sistants, et des vins plus savoureux.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Un \u00e9cosyst\u00e8me plus propre et plus heureux :<\/strong> Abandonner les pesticides et les herbicides synth\u00e9tiques, c&#039;est comme mettre en place une <em>\u00ab\u00a0Ne pas entrer\u00a0\u00bb<\/em> Un panneau indiquant la pr\u00e9sence de produits chimiques nocifs. Cela permet de garder l&#039;eau propre, de prot\u00e9ger la faune et de permettre aux insectes utiles et aux petites cr\u00e9atures de prosp\u00e9rer, transformant ainsi le vignoble en terrain de jeu naturel.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Moins de sulfites, moins de maux de t\u00eate :<\/strong> Les vins bio contiennent g\u00e9n\u00e9ralement moins de sulfites, ces conservateurs qui peuvent parfois d\u00e9clencher des maux de t\u00eate ou des sensibilit\u00e9s. Vous pouvez donc savourer votre verre sans craindre de vous sentir mal le lendemain.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aucun r\u00e9sidu \u00e9trange<\/strong> En optant pour le bio, vous n&#039;aurez plus de r\u00e9sidus de pesticides dans votre vin. C&#039;est comme saluer votre corps, c&#039;est certainement mieux qu&#039;une poign\u00e9e de main avec des pesticides.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Un boost d&#039;antioxydants = meilleur pour vous<\/strong>: Des \u00e9tudes sugg\u00e8rent que les vins biologiques pourraient contenir plus d&#039;antioxydants (ces compos\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9 contenus dans le raisin). Moins de pesticides = un pouvoir antioxydant plus \u00e9lev\u00e9. C&#039;est bon pour vous <em>et<\/em> ton verre.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>L&#039;essentiel ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La prochaine fois que vous irez acheter du vin, pourquoi ne pas opter pour un vin bio autrichien ? C&#039;est bon pour la plan\u00e8te, bon pour vous et, honn\u00eatement, c&#039;est aussi un vin assez d\u00e9licieux. \ud83c\udf77<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"anchor-5\">L&#039;essor de la vinification biologique en Autriche<\/h2>\n\n\n\n<p>L\u2019Autriche fait de s\u00e9rieux progr\u00e8s dans le monde de la vinification biologique.<\/p>\n\n\n\n<p>En 2022, l&#039;Autriche comptait 9 901 hectares de vignobles biologiques, soit 221 TP3T de tous les vignobles du pays.<\/p>\n\n\n\n<p>Et ils ne se contentent pas de suivre la tendance biologique : ils la dirigent.<\/p>\n\n\n\n<p>Alors que la tendance mondiale vers les raisins biologiques s&#039;accentue, l&#039;Autriche occupe la premi\u00e8re place. 91% de tous les vignobles biologiques sont concentr\u00e9s dans seulement 10 pays - et l&#039;Autriche se maintient aux c\u00f4t\u00e9s de poids lourds comme la France et l&#039;Italie. Plut\u00f4t impressionnant pour un pays de la taille de l&#039;Autriche.<\/p>\n\n\n\n<p>Et ce n&#039;est pas tout. La surface des vignobles biologiques autrichiens a presque doubl\u00e9 au cours des cinq derni\u00e8res ann\u00e9es. Cela signifie que davantage d&#039;options biologiques et de meilleurs vins s&#039;offrent \u00e0 vous.<\/p>\n\n\n\n<p>La prochaine fois que vous choisirez une bouteille, pourquoi ne pas essayer une bi\u00e8re bio autrichienne ? \ud83c\udf77<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"anchor-6\">Comment reconna\u00eetre un vin autrichien bio<\/h2>\n\n\n\n<p>Maintenant que vous connaissez les bases du vin bio, comment choisir concr\u00e8tement une bouteille ?<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Quelles \u00e9tiquettes rechercher ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Tout d\u2019abord, gardez un \u0153il sur les labels de confiance comme <strong>Biologique UE<\/strong> aussi appel\u00e9e <strong>Biowein autrichien<\/strong>Ces certifications garantissent que le vin suit des pratiques biologiques strictes.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour obtenir cette certification, les \u00e9tablissements vinicoles sont inspect\u00e9s r\u00e9guli\u00e8rement pour s&#039;assurer qu&#039;ils r\u00e9pondent \u00e0 toutes les normes. La certification est valable un an, apr\u00e8s quoi l&#039;\u00e9tablissement vinicole doit la renouveler. Et pour qu&#039;un vin soit \u00e9tiquet\u00e9 bio, les raisins doivent \u00eatre issus de l&#039;agriculture biologique 100%.<\/p>\n\n\n\n<p>Le syst\u00e8me de pergola <strong>Biologique UE<\/strong> Le sceau est votre rep\u00e8re visuel de r\u00e9f\u00e9rence : si vous le voyez sur l&#039;\u00e9tiquette, vous savez que le vin r\u00e9pond aux normes biologiques europ\u00e9ennes.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"667\" height=\"233\" src=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/EU-organic-label-1.jpg\" alt=\"Label bio de l&#039;UE\" class=\"wp-image-2851\" style=\"width:398px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/EU-organic-label-1.jpg 667w, https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/EU-organic-label-1-300x105.jpg 300w, https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/EU-organic-label-1-18x6.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 667px) 100vw, 667px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Qui \u00e9tablit les r\u00e8gles ?<\/h3>\n\n\n\n<p>L\u2019agriculture biologique en Autriche suit \u00e0 la fois les directives de l\u2019Union europ\u00e9enne (UE) et nationales \u2013 et l\u2019Autriche prend les choses au s\u00e9rieux.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>L&#039;UE fixe la ligne de base<\/strong><br>L\u2019UE \u00e9tablit les r\u00e8gles de base de l\u2019agriculture biologique que tous les pays membres doivent suivre.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Loi nationale autrichienne sur la protection des v\u00e9g\u00e9taux<\/strong><br>L&#039;Autriche a mis la barre plus haut avec ses propres r\u00e9glementations, notamment la loi sur la protection des v\u00e9g\u00e9taux. Par exemple, l&#039;Autriche limite l&#039;utilisation de compos\u00e9s de cuivre dans les vignobles de mani\u00e8re plus stricte que ne le pr\u00e9voient les directives de l&#039;UE.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>BIO AUTRICHE<\/strong><br>L&#039;Autriche dispose \u00e9galement de son propre organisme de certification biologique \u2014 <strong>BIO AUTRICHE<\/strong> \u2014 qui fixe des normes encore plus strictes que les r\u00e8gles europ\u00e9ennes et nationales. BIO AUSTRIA est la plus grande association d&#039;agriculteurs biologiques d&#039;Europe et ses exigences sont parmi les plus strictes du secteur.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Qu&#039;est-ce qui rend BIO AUSTRIA diff\u00e9rent ?<\/h3>\n\n\n\n<p>BIO AUSTRIA ne se contente pas de respecter les exigences de base, elle va au-del\u00e0. Ses directives sont plus strictes, notamment en mati\u00e8re de protection de l&#039;environnement et d&#039;am\u00e9lioration de la durabilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Voici ce qui distingue les vins BIO AUSTRIA :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Utilisation limit\u00e9e du cuivre<\/strong> \u2013 Le cuivre est parfois utilis\u00e9 dans les vignobles pour lutter contre les maladies, mais BIO AUSTRIA limite la quantit\u00e9 pouvant \u00eatre utilis\u00e9e afin de prot\u00e9ger \u00e0 la fois l\u2019environnement et la sant\u00e9 humaine.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cultures de couverture et compost<\/strong> \u2013 Les \u00e9tablissements vinicoles doivent utiliser des cultures de couverture et du compost pour am\u00e9liorer la sant\u00e9 des sols et soutenir la biodiversit\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Des d\u00e9lais d&#039;attente plus longs entre le traitement et la r\u00e9colte<\/strong> \u2013 Cela r\u00e9duit le risque que des r\u00e9sidus de pesticides se retrouvent dans le vin.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pratiques strictes en cave<\/strong> \u2013 Seuls certains types de sucre peuvent \u00eatre utilis\u00e9s pour l\u2019enrichissement, et les additifs comme les copeaux de ch\u00eane (qui peuvent alt\u00e9rer le go\u00fbt) ne sont pas autoris\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Et bien s\u00fbr, BIO AUSTRIA a son propre label : si vous le voyez sur une bouteille, vous savez que le vin r\u00e9pond aux normes biologiques les plus \u00e9lev\u00e9es en Autriche.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"194\" height=\"259\" src=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/bio-austria.png\" alt=\"bio autriche\" class=\"wp-image-2852\" style=\"width:140px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/bio-austria.png 194w, https:\/\/dianewinevoyage.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/bio-austria-9x12.png 9w\" sizes=\"auto, (max-width: 194px) 100vw, 194px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">L&#039;essentiel ?<\/h4>\n\n\n\n<p>La prochaine fois que vous choisirez un vin bio autrichien, recherchez les labels EU Organic ou BIO AUSTRIA. Ils vous garantissent que le vin a \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9 dans le respect de l&#039;environnement et de votre sant\u00e9. \ud83c\udf77<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"anchor-7\">O\u00f9 trouver des vins biologiques autrichiens ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Maintenant que vous savez comment rep\u00e9rer les joyaux organiques, parlons de l&#039;endroit o\u00f9 les trouver !<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Boutiques de vins en ligne<\/h3>\n\n\n\n<p>Il existe d&#039;excellentes boutiques en ligne d\u00e9di\u00e9es aux vins autrichiens biologiques. <a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/ou-puis-je-acheter-du-vin-autrichien-bio-en-ligne-avis-sur-lechange-de-vins-bio\/\">Bourse aux vins bio<\/a> est un choix solide \u2014 ils ont des notes de d\u00e9gustation d\u00e9taill\u00e9es, des critiques utiles et une large s\u00e9lection de bouteilles \u00e0 explorer.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous pouvez \u00e9galement consulter <strong><a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/avis-sur-decantalo-excellente-selection-et-qualite-de-vins-bien-que-la-livraison-puisse-etre-irreguliere\/\">D\u00e9canter<\/a><\/strong> \u2014 ils proposent une gamme fantastique de vins bio d&#039;Autriche et d&#039;ailleurs. C&#039;est un moyen facile de d\u00e9couvrir de nouveaux favoris dans le confort de votre maison.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udc49<a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/avis-sur-decantalo-excellente-selection-et-qualite-de-vins-bien-que-la-livraison-puisse-etre-irreguliere\/\"> <em>Vous souhaitez en savoir plus ? D\u00e9couvrez mon avis complet pour en savoir plus !<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. D\u00e9gustations<\/h3>\n\n\n\n<p>La meilleure fa\u00e7on de d\u00e9couvrir les vins bio autrichiens est de les d\u00e9guster soi-m\u00eame. Les d\u00e9gustations de vins sont un excellent moyen d&#039;explorer diff\u00e9rents styles, d&#039;en apprendre davantage sur la vinification et de rencontrer les passionn\u00e9s qui se cachent derri\u00e8re ces vins.<\/p>\n\n\n\n<p>Et si vous \u00eates curieux des vins bio, pourquoi pas <a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/reservez-votre-degustation\/\">r\u00e9servez une d\u00e9gustation avec moi<\/a>? Nous explorerons certains des meilleurs vins biologiques d&#039;Autriche (et peut-\u00eatre quelques tr\u00e9sors cach\u00e9s). Que vous aimiez les vins croquants <a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wachaus-grner-veltliner-defis-et-solutions-pour-la-viticulture\/\">Gr\u00fcner Veltliner<\/a> ou riche <a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/producteurs-de-blaufrnkisch-durables-et-biologiques-au-burgenland\/\">Le Blaufr\u00e4nkisch<\/a>, vous repartirez avec une nouvelle appr\u00e9ciation de la vinification biologique.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. O\u00f9 trouver des d\u00e9gustations ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Je suis l\u00e0 pour vous ! Gardez un \u0153il sur mon site Web et sur Instagram pour \u00eatre inform\u00e9 des \u00e9v\u00e9nements \u00e0 venir et des possibilit\u00e9s de d\u00e9gustation. Ou contactez-moi simplement : je suis toujours heureuse de vous aider \u00e0 trouver l&#039;\u00e9v\u00e9nement qui vous convient.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">En r\u00e9sum\u00e9<\/h4>\n\n\n\n<p>Que vous fassiez vos recherches en ligne ou que vous d\u00e9gustiez en personne, les vins biologiques autrichiens sont plus faciles \u00e0 trouver que vous ne le pensez. Alors pourquoi ne pas essayer un vin biologique autrichien ? Ou mieux encore, venez en go\u00fbter un avec moi ! \ud83c\udf77<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"anchor-8\">La culture du vin en Autriche : festivals et \u00e9v\u00e9nements \u00e0 ne pas manquer<\/h2>\n\n\n\n<p>Si vous aimez les vins bio et biodynamiques, l&#039;Autriche propose des festivals incroyables qui m\u00e9ritent d&#039;\u00eatre ajout\u00e9s \u00e0 votre calendrier. Des d\u00e9gustations p\u00e9dagogiques aux rencontres avec les vignerons, ces \u00e9v\u00e9nements sont un excellent moyen de plonger plus profond\u00e9ment dans le monde du vin bio.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. BioWeinmesse Wien<\/h3>\n\n\n\n<p>Le syst\u00e8me de pergola <strong>Bioweinmesse Vienne<\/strong> est une foire annuelle du vin biologique qui se tient \u00e0 Vienne, en Autriche, et c&#039;est un incontournable pour quiconque s&#039;int\u00e9resse \u00e0 la vinification biologique.<\/p>\n\n\n\n<p>Voici ce \u00e0 quoi vous pouvez vous attendre\u00a0:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Une large gamme de vins bio \u00e0 d\u00e9guster.<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00e9minaires et ateliers \u00e9ducatifs sur la vinification biologique et la durabilit\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Accords mets et vins pens\u00e9s pour accompagner les vins.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>L&#039;\u00e9v\u00e9nement a g\u00e9n\u00e9ralement lieu en automne (entre septembre et novembre), mais les dates exactes varient chaque ann\u00e9e. Consultez donc le site Web officiel pour conna\u00eetre les derniers d\u00e9tails.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>O\u00f9:<\/strong> Centre d&#039;exposition et de congr\u00e8s Messe Wien (Messeplatz 1, 1020 Vienne, Autriche)<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Facilement accessible en transports en commun \u2014 la ligne de m\u00e9tro U1 s&#039;arr\u00eate directement sur le lieu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Des billets:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les billets peuvent \u00eatre achet\u00e9s en ligne via le <a href=\"https:\/\/www.messecongress.at\/events\/?lang=en\">site officiel de la Bioweinmesse Wien<\/a> ou sur place pendant l&#039;\u00e9v\u00e9nement. <\/li>\n\n\n\n<li>Les ventes ouvrent g\u00e9n\u00e9ralement quelques mois avant l&#039;\u00e9v\u00e9nement, avec des options telles que des laissez-passer journaliers, des laissez-passer week-end et des forfaits VIP disponibles.<\/li>\n\n\n\n<li><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Respectueux de la nature<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Respekt-Biowein<\/strong> est un festival en plein essor consacr\u00e9 aux vins biodynamiques et biologiques. Il se tient \u00e0 Salzbourg depuis plusieurs ann\u00e9es, mais les organisateurs travaillent \u00e0 son expansion dans d&#039;autres villes \u00e0 l&#039;avenir.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019objectif est de faire d\u00e9couvrir \u00e0 un plus grand nombre les vins biodynamiques et biologiques tout en promouvant des pratiques de vinification durables.<\/p>\n\n\n\n<p>Les projets futurs incluent\u00a0:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Traduction de documents en plusieurs langues.<\/li>\n\n\n\n<li>Offrir des options de transport et d&#039;h\u00e9bergement aux visiteurs internationaux.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Ce qui est inclus avec un pass festival :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Acc\u00e8s au terrain du festival.<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e9gustations d&#039;une large s\u00e9lection de vins biodynamiques et biologiques.<\/li>\n\n\n\n<li>Participation \u00e0 des s\u00e9minaires et ateliers.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Pour les derni\u00e8res mises \u00e0 jour sur les dates, les lieux et les billets, visitez le <a href=\"https:\/\/www.respekt-biodyn.bio\/en\/festival-review-2022.html\">site officiel<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Vous voulez en faire l&#039;exp\u00e9rience vous-m\u00eame ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Pourquoi ne pas r\u00e9server une d\u00e9gustation avec moi ? Nous d\u00e9couvrirons ensemble quelques-uns des meilleurs vins bio d&#039;Autriche. Du bon vin, de la bonne compagnie : comment ne pas l&#039;aimer ? \ud83c\udf77<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"anchor-9\">Pour conclure : ce qu&#039;il faut retenir sur la vinification biologique en Autriche<\/h2>\n\n\n\n<p>L&#039;Autriche est \u00e0 l&#039;avant-garde de la viticulture biologique, privil\u00e9giant les m\u00e9thodes naturelles plut\u00f4t que les produits chimiques de synth\u00e8se. Son approche \u00e9cologique privil\u00e9gie la sant\u00e9 des sols, la biodiversit\u00e9 et l&#039;\u00e9quilibre naturel du vignoble, et cela se refl\u00e8te dans la qualit\u00e9 des vins.<\/p>\n\n\n\n<p>En cave, tout est question de raisins biologiques et de sulfites minimis\u00e9s pour que le vin reste le plus authentique possible. Choisir des vins biologiques autrichiens n&#039;est pas seulement bon pour la plan\u00e8te : cela peut m\u00eame vous apporter un regain d&#039;antioxydants.<\/p>\n\n\n\n<p>L&#039;engagement de l&#039;Autriche en faveur des vignobles biologiques est remarquable. Avec 221 vignobles certifi\u00e9s biologiques, le pays rivalise avec les leaders mondiaux comme la France et l&#039;Italie. Et au cours des cinq derni\u00e8res ann\u00e9es, le pays a presque doubl\u00e9 la superficie de ses vignobles biologiques, signe clair que la durabilit\u00e9 est bien plus qu&#039;une simple tendance.<\/p>\n\n\n\n<p>Les vignerons aiment <strong>Alo\u00efs Kracher<\/strong> et le <strong>Familles Biokult<\/strong> sont \u00e0 l&#039;avant-garde de la production de vins exceptionnels, profond\u00e9ment engag\u00e9s dans les principes biologiques. Biokult, un collectif de vignerons biologiques, refl\u00e8te l&#039;engagement de l&#039;Autriche en faveur de la vinification durable.<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9couvrir les vins biologiques autrichiens est plus facile que vous ne le pensez : il suffit de chercher <strong>Biologique UE<\/strong> aussi appel\u00e9e <strong>BIO AUTRICHE<\/strong> \u00e9tiquettes. Vous pouvez explorer les boutiques en ligne comme <strong>Bourse aux vins bio<\/strong> et <strong>D\u00e9canter<\/strong>, ou mieux encore, r\u00e9servez une d\u00e9gustation avec moi et faites-en l&#039;exp\u00e9rience par vous-m\u00eame. Du Gr\u00fcner Veltliner croquant au Blaufr\u00e4nkisch riche, il existe un vin biologique autrichien pour tous les go\u00fbts.<\/p>\n\n\n\n<p>La culture dynamique du vin biologique en Autriche prend vie lors d&#039;\u00e9v\u00e9nements tels que <strong>Bioweinmesse Vienne<\/strong> et le <strong>Respekt-Biowein<\/strong> Que vous soyez un amateur de vin chevronn\u00e9 ou que vous d\u00e9butiez, la sc\u00e8ne biologique autrichienne a quelque chose \u00e0 vous offrir.<\/p>\n\n\n\n<p>Alors, Emma, et si on passait \u00e0 la d\u00e9gustation ? J&#039;ai quelques superbes bouteilles en r\u00e9serve ! \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udc49<a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/ou-puis-je-acheter-du-vin-autrichien-bio-en-ligne-avis-sur-lechange-de-vins-bio\/\"> <em>Pourquoi ne pas essayer un produit bio autrichien ? Vous pouvez m\u00eame vous le faire livrer directement \u00e0 votre porte !<\/em> \ud83c\udf77<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pour aller plus loin<\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/pratiques-viticoles-durables-en-autriche\/\">Pratiques vitivinicoles durables en Autriche<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>D\u00e9couvrez comment les pratiques viticoles durables en Autriche prot\u00e8gent l&#039;environnement tout en am\u00e9liorant la qualit\u00e9 du vin. Si vous vous souciez des choix \u00e9cologiques et des vins au go\u00fbt meilleur, cet article vous montrera pourquoi l&#039;approche durable de l&#039;Autriche est importante.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/vinification-biodynamique-en-autriche\/\">Vinification Biodynamique En Autriche<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>D\u00e9couvrez comment la viticulture biodynamique en Autriche permet de cr\u00e9er des vins plus authentiques, plus naturels et plus proches de la terre. Si vous \u00eates curieux de savoir comment les pratiques durables peuvent am\u00e9liorer la saveur et la qualit\u00e9, cet article vous aidera \u00e0 comprendre pourquoi les vins biodynamiques m\u00e9ritent d&#039;\u00eatre explor\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/vinification-naturelle-en-autriche\/\">Vinification Naturelle En Autriche<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>D\u00e9couvrez comment la vinification naturelle en Autriche permet de cr\u00e9er des vins purs, non filtr\u00e9s, avec une intervention minimale. Si vous appr\u00e9ciez les saveurs authentiques et un lien plus \u00e9troit avec le processus de vinification, cet article vous montrera pourquoi les vins autrichiens naturels se d\u00e9marquent.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wachaus-grner-veltliner-defis-et-solutions-pour-la-viticulture\/\">D\u00e9fis et solutions de la viticulture Gr\u00fcner Veltliner de Wachau<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>D\u00e9couvrez les d\u00e9fis uniques de la culture du Gr\u00fcner Veltliner dans la Wachau et comment les vignerons les surmontent. Si vous \u00eates curieux de savoir ce qui rend les vins blancs autrichiens si distinctifs, cet article vous donnera un aper\u00e7u de ce qui se passe.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/producteurs-de-blaufrnkisch-durables-et-biologiques-au-burgenland\/\">Producteurs Blaufr\u00e4nkisch durables et biologiques dans le Burgenland<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>D\u00e9couvrez les meilleurs producteurs de Blaufr\u00e4nkisch durables et biologiques du Burgenland. Si vous aimez les vins rouges riches et savoureux avec une touche durable, cet article vous guidera vers les meilleures bouteilles.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/ou-acheter-du-vin-autrichien-en-ligne\/\">O\u00f9 acheter du vin autrichien en ligne ?<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>D\u00e9couvrez les meilleurs endroits o\u00f9 acheter du vin autrichien en ligne, du Gr\u00fcner Veltliner croquant au Blaufr\u00e4nkisch audacieux. Si vous souhaitez d\u00e9couvrir les vins autrichiens depuis chez vous, cet article vous indiquera o\u00f9 acheter.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si vous cherchez un vin bon pour vous et pour la plan\u00e8te, les vins biologiques autrichiens sont faits pour vous. L&#039;Autriche est une entreprise de vinification naturelle : pas de produits chimiques de synth\u00e8se, juste des m\u00e9thodes honn\u00eates et efficaces. Et cela porte ses fruits. Tout d&#039;abord, les vignobles. Un sol sain signifie plus de biodiversit\u00e9, et c&#039;est exactement ce que l&#039;Autriche encourage. Dans la cave, ils restent authentiques avec des raisins biologiques et un minimum de sulfites, pas de raccourcis. Mais il y a encore mieux. Choisir des vins biologiques autrichiens n&#039;est pas seulement bon pour la plan\u00e8te : certaines \u00e9tudes sugg\u00e8rent qu&#039;ils pourraient m\u00eame contenir plus d&#039;antioxydants (vous savez, ces compos\u00e9s bons pour la sant\u00e9 contenus dans les raisins). Donc, en gros, vous vous rendez service et rendez service \u00e0 l&#039;environnement. L&#039;Autriche ne se contente pas de suivre la tendance biologique : elle devient l&#039;un des principaux producteurs de vin biologique d&#039;Europe. Pas moins de 22% de leurs vignobles sont biologiques, ce qui les place \u00e0 \u00e9galit\u00e9 avec de grands acteurs comme la France et l&#039;Italie. Et au cours des cinq derni\u00e8res ann\u00e9es, ils ont presque doubl\u00e9 leur surface de vignoble biologique. C&#039;est vraiment impressionnant. Alors la prochaine fois que vous achetez du vin, pourquoi ne pas essayer un vin bio autrichien ?<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":2853,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_wp_convertkit_post_meta":{"form":"-1","landing_page":"","tag":"0","restrict_content":"0"},"footnotes":""},"categories":[145],"tags":[],"class_list":["post-2848","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-austrian-wines"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2848","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2848"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2848\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4350,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2848\/revisions\/4350"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2853"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2848"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2848"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2848"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}