{"id":4214,"date":"2025-01-18T16:36:26","date_gmt":"2025-01-18T14:36:26","guid":{"rendered":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/?p=4214"},"modified":"2026-09-11T18:04:33","modified_gmt":"2026-09-11T16:04:33","slug":"meilleurs-bars-a-vin-japonais-a-tokyo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/best-japanese-wine-bars-in-tokyo\/","title":{"rendered":"Les meilleurs bars \u00e0 vin japonais \u00e0 Tokyo"},"content":{"rendered":"
Temps de lecture : 5 minutes<\/pre>\n\n\n\n
Le Japon produit des vins franchement passionnants. Trouver o\u00f9 les boire \u00e0 Tokyo, c'est une autre paire de manches.<\/p>\n\n\n\n
Les bars qui misent sur les bouteilles japonaises sont petits, souvent planqu\u00e9s, et certains ne se trouvent qu'en leur envoyant un message sur Instagram. Alors j'ai fait le travail de rep\u00e9rage pour vous.<\/p>\n\n\n\n
Au programme : d'abord les trois adresses o\u00f9 je suis all\u00e9e et que j'ai ador\u00e9es. Ensuite, celles qui sont sur ma liste pour mon prochain voyage, quelques domaines et r\u00e9gions viticoles qui ont ouvert leur propre adresse en ville, et une poign\u00e9e de conseils pour que votre soir\u00e9e se passe sans accroc.<\/p>\n\n\n\n
Mis \u00e0 jour en septembre 2026. \u00c0 Tokyo, les horaires bougent souvent, surtout dans les tout petits bars tenus par une ou deux personnes. Jetez un \u0153il \u00e0 leur Instagram avant d'y aller : il est g\u00e9n\u00e9ralement plus \u00e0 jour que leur site.<\/em> J'ai constat\u00e9 qu'Instagram est g\u00e9n\u00e9ralement la source la plus fiable.<\/em><\/p>\n\n\n\n
Pour commencer : 3grapes (Yoyogi)<\/h2>\n\n\n\n
Si vous n'avez jamais go\u00fbt\u00e9 de vin japonais, c'est par l\u00e0 que je vous enverrais en premier.<\/p>\n\n\n\n
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3 raisins<\/a> est un petit salon de d\u00e9gustation d\u00e9di\u00e9 au vin japonais, \u00e0 quelques minutes du sanctuaire Meiji Jingu. C'est exactement le genre d'endroit que je cherchais : l'\u00e9quipe propose des d\u00e9gustations comment\u00e9es en fran\u00e7ais sur demande. Quand toutes les \u00e9tiquettes sur la table sont en kanji, crois-moi, \u00e7a aide. <\/p>\n\n\n\n
Tu go\u00fbteras cinq vins japonais de r\u00e9gions diff\u00e9rentes en une heure environ. Si tu as faim, ajoute les accords mets et vins, ou opte pour la formule premium et repars avec un verre \u00e0 vin fait main. Et si tu es press\u00e9(e), il existe une d\u00e9gustation express de trois vins, ou tu peux tout simplement passer boire un verre.<\/p>\n\n\n\n
Petite anecdote : beaucoup de visiteurs europ\u00e9ens repartent avec une bouteille de vin japonais plut\u00f4t qu'avec du sak\u00e9. Plut\u00f4t bon signe, non ?<\/p>\n\n\n\n
Les d\u00e9gustations commencent \u00e0 9\u00a0500 \u00a5 par personne. Les horaires d'ouverture varient, alors consultez leur site web avant de vous y rendre. Et si vous r\u00e9servez par mon interm\u00e9diaire\u2026 Article sur 3grapes<\/a>, le code DIANE vous permet de b\u00e9n\u00e9ficier d'une r\u00e9duction de 5%.<\/p>\n\n\n\n
Mon adresse secr\u00e8te : Nippon Wine Nakamura \u65e5\u672c\u30ef\u30a4\u30f3\u4e2d\u6751 (Arakicho, Shinjuku)<\/h2>\n\n\n
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Le \u65e5\u672c\u30ef\u30a4\u30f3\u4e2d\u6751 est le genre de petit bar sur lequel on ne tombe pas par hasard. Nich\u00e9 dans les ruelles tranquilles d'Arakicho, il propose huit places assises autour d'un comptoir, un peu comme un restaurant kappo traditionnel, et ne sert que des vins japonais.<\/p>\n\n\n\n
Le personnel est tr\u00e8s comp\u00e9tent et a un petit faible pour les bouteilles rares de petits producteurs, notamment celles d'Hokkaido. Lors de ma visite, j'ai pu d\u00e9guster cinq vins blancs, un ros\u00e9 et quatre rouges.<\/p>\n\n\n\n
Oui, dix vins.<\/p>\n\n\n\n
Parmi eux : un Chardonnay de Kumamoto, un Albari\u00f1o de la c\u00f4te viticole de Niigata, un Petit Manseng de Coco Farm \u00e0 Tochigi, et deux Pinot Noirs d'Hokkaido, l'un du domaine Takizawa et l'autre du domaine Chitose. Les amuse-bouches sont simples et s'accordent parfaitement avec les vins (fromage marin\u00e9 au miso, piment shishito), mais pour les gros estomacs, ne viens pas d\u00eener.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 savoir : le personnel ne parle que japonais, alors pr\u00e9vois Google Traduction.<\/p>\n\n\n\n
C'est ouvert du lundi au samedi \u00e0 partir de 18h, \u00e0 deux pas de la station Akebonobashi. Avec seulement huit places, je te conseillerai de r\u00e9server. Perso, j'ai utilis\u00e9 Instagram pour r\u00e9server. Tu retrouveras toute l'histoire de ma soir\u00e9e \u00e0 \u65e5\u672c\u30ef\u30a4\u30f3\u4e2d\u6751<\/a>  dans cet article.<\/p>\n\n\n\n
Pour les bouteilles \u00e0 ramener : Osozakura (Nishi-Azabu)<\/h2>\n\n\n
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Osozakura veut dire \u201c cerisier \u00e0 floraison tardive \u201d. C'est plut\u00f4t po\u00e9tique pour une cave \u00e0 vin, non ?<\/p>\n\n\n\n
Cette cave \u00e0 vin japonaise, situ\u00e9e dans le quartier chic de Nishi-Azabu, allie design \u00e9pur\u00e9, poup\u00e9es daruma et estampes ukio-e. Sur ses 350 bouteilles, environ 95% sont japonaises. Pas encore pr\u00eat \u00e0 acheter une bouteille enti\u00e8re\u00a0? Une d\u00e9gustation de trois verres co\u00fbte 1\u00a0500 yens. (J\u2019y suis all\u00e9e avec ma s\u0153ur, on en a pris six\u2026 \u00e0 partager\u00a0! Plus de vins \u00e0 d\u00e9guster!)<\/p>\n\n\n\n
Et si tu ach\u00e8tes un cadeau, ils t'emballeront ta bouteille dans un furoshiki artisanal. Trop mignon !<\/p>\n\n\n\n
Il est ouvert \u00e0 partir de midi, ferm\u00e9 les lundis et mercredis, et facilement accessible \u00e0 pied depuis la gare de Hiroo.B\u00e2timent S, 1er \u00e9tage, 4-4-12 Nishi-Azabu<\/a>). Plus d'informations sur osozakura.jp<\/a>.<\/p>\n\n\n\n
D'autres bars \u00e0 vin japonais sur ma liste<\/h2>\n\n\n\n
Je n'ai pas encore eu l'occasion de les visiter, donc je vais \u00eatre br\u00e8ve. Toutefois, le vin japonais y est largement repr\u00e9sent\u00e9 et ils sont donc en t\u00eate de liste pour mon prochain voyage.<\/p>\n\n\n\n
Bu-an (Shinjuku)<\/h4>\n\n\n
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Ce bistrot propose une carte des vins japonais d'environ 3\u00a0000 r\u00e9f\u00e9rences, dont une quinzaine au verre, et une cave accessible au public. La cuisine oscille entre saveurs fran\u00e7aises et italiennes, avec des l\u00e9gumes sans pesticides et du poisson frais. Les d\u00e9gustations sont \u00e0 partir de 2\u00a0000\u00a0\u00a5 et les petites assiettes \u00e0 partir de 380\u00a0\u00a5.<\/p>\n\n\n\n
Ouvert tous les jours pour le d\u00e9jeuner et le d\u00eener, et il est conseill\u00e9 de r\u00e9server (2-8-2 Shinjuku<\/a>). Attention, il y a un autre Bu-an \u00e0 K\u014denji, \u00e0 dix minutes en train. C'est un endroit diff\u00e9rent, mais aussi une bonne adresse pour les vins japonais, avec environ 200 bouteilles (@buan_koenji<\/a>)<\/p>\n\n\n\n
Winestand Waltz  (Ebisu)<\/h4>\n\n\n
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Ton option vin naturel. Le propri\u00e9taire, Yasuhiro Ooyama, propose des vins naturels, biologiques et biodynamiques, dont quelques bouteilles japonaises. Le service est debout uniquement, huit personnes maximum\u00a0; l'occasion de faire connaissance avec tes voisins.<\/p>\n\n\n\n
Paiement en esp\u00e8ces uniquement, pas de r\u00e9servations, ouvert du mardi au samedi vers 19h. Les verres sont \u00e0 partir d'environ 1 000 \u00a5 (4-24-3 Ebisu, b\u00e2timent Shimada 1F<\/a>).<\/p>\n\n\n\n
Soir\u00e9e (Sendagaya)<\/h4>\n\n\n\n
Un bistrot japonais sp\u00e9cialis\u00e9 dans les vins, avec une cave de plus de 4\u00a0000 bouteilles et une belle s\u00e9lection au verre. Le sommelier est un champion de d\u00e9gustation \u00e0 l'aveugle\u00a0: l'endroit id\u00e9al pour mettre tes papilles \u00e0 l'\u00e9preuve\u00a0!<\/p>\n\n\n\n
Ouvert de 18h \u00e0 23h, ferm\u00e9 le dimanche et le lundi, pr\u00e8s de la gare de Kita-sando. R\u00e9servation via leur site web<\/a> ou Instagram.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9gustation<\/h4>\n\n\n\n
Un large choix de vins japonais au verre, dont le Koaso, leur propre vin issu de leur vignoble de Nagano. En semaine uniquement, de 18h \u00e0 22h, pr\u00e8s de la gare de Gaiemmae (@degustation.kitaaoyama<\/a>).<\/p>\n\n\n\n
Asagayasagao (Asagaya)<\/h4>\n\n\n\n
Une vingtaine de vins japonais au verre, et la carte change r\u00e9guli\u00e8rement. Seul hic\u00a0: l\u2019adresse n\u2019est communiqu\u00e9e que sur demande, donc contacte-les d\u2019abord par Instagram.<\/p>\n\n\n\n
Tr\u00e8s Tokyo<\/p>\n\n\n\n
Ouvert du mardi au samedi \u00e0 partir de 15h (17h30 le mardi)<\/p>\n\n\n\n
Kogane (Gaiemmae)<\/h4>\n\n\n\n
Un izakaya sp\u00e9cialis\u00e9 dans les abats avec une id\u00e9e g\u00e9niale\u00a0: tu ouvres le r\u00e9frig\u00e9rateur et choisis ta propre bouteille parmi une s\u00e9lection de vins japonais \u00e0 prix abordables. Ouvert en semaine \u00e0 partir de 18h et le week-end \u00e0 partir de 15h (kogane-sake.jp<\/a>)<\/p>\n\n\n\n
Kagurazaka Rubaiyat (Kagurazaka)<\/h4>\n\n\n\n
Le restaurant tokyo\u00efte de Marufuji, le domaine viticole de Yamanashi \u00e0 l'origine de la marque Rubaiyat. Au menu\u00a0: une cuisine fran\u00e7aise raffin\u00e9e et des vins import\u00e9s directement de Yamanashi. D\u00eener du mardi au samedi, d\u00e9jeuner le dimanche (@kagurazaka.rubaiyat2015<\/a>).<\/p>\n\n\n\n
Domaines viticoles et r\u00e9gions viticoles ayant une adresse \u00e0 Tokyo<\/h2>\n\n\n\n
Pas possible de quitter Tokyo ? Certains domaines viticoles et r\u00e9gions viticoles viennent \u00e0 toi !<\/p>\n\n\n\n
Domaine viticole Kiyosumi Shirakawa Fujimaru (Kiyosumi-Shirakawa)<\/h4>\n\n\n\n
Du vin produit en plein c\u0153ur de la ville. Il s'agit de la version tokyo\u00efte de Shimanouchi Fujimaru \u00e0 Osaka, le premier domaine viticole urbain du Japon, avec un restaurant et une boutique sur place. Ouvert du jeudi au lundi, de 11h30 \u00e0 23h (@kiyosumi_fujimaru_winery<\/a>).<\/p>\n\n\n\n
V\u00e4rmen (Tokyo Midtown Hibiya)<\/h4>\n\n\n\n
Un restaurant de la famille \u00e0 l'origine de Cave d'Occi, le domaine viticole qui a lanc\u00e9 la C\u00f4te des Vins de Niigata, avec le chef \u00e9toil\u00e9 Michelin Tetsuji Kakegawa aux commandes des cuisines. C'est une excellente excuse pour d\u00e9guster leur Albari\u00f1o de bord de mer sans avoir \u00e0 faire les trois heures de route jusqu'\u00e0 Niigata. Ouvert tous les jours de 11h \u00e0 23h.(varmen.jp<\/a>). La m\u00eame \u00e9quipe g\u00e8re \u0100ta, un restaurant de fruits de mer fran\u00e7ais situ\u00e9 \u00e0 Daikanyama et Toranomon.<\/p>\n\n\n\n
Cave de Wine-ken Yamanashi (Nihonbashi)<\/h4>\n\n\n\n
La boutique et le restaurant officiels de Yamanashi \u00e0 Tokyo, proposant environ 300 vins de la pr\u00e9fecture. Si tu n'as pas le temps pour une excursion d'une journ\u00e9e \u00e0 Katsunuma, c'est une excellente alternative. Ouvert tous les jours (cave-de-wineken.com<\/a>).<\/p>\n\n\n\n
Ginza Nagano (Ginza)<\/h4>\n\n\n\n
La boutique de la pr\u00e9fecture de Nagano \u00e0 Ginza propose des produits locaux et un \u00e9tage entier consacr\u00e9 aux vins de Nagano et \u00e0 leurs d\u00e9gustations. Pratique si tu as d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9vu du shopping \u00e0 Ginza. Ouvert tous les jours de 10h30 \u00e0 19h (ginza-nagano.jp<\/a>).<\/p>\n\n\n\n
Avant de partir : quelques conseils pour les bars \u00e0 vin de Tokyo<\/h4>\n\n\n\n
Pr\u00e9viens avant : <\/strong>Les meilleurs bars sont souvent minuscules, tenus par une ou deux personnes, avec des jours de fermeture irr\u00e9guliers. Un petit message sur Instagram vous indique s'ils sont ouverts et te r\u00e9serve une place.<\/p>\n\n\n\n
Parle avec des phrases courtes.<\/strong> Google Traduction g\u00e8re bien mieux la question \u201c \u00cates-vous ouvert ce soir ? \u201d qu'un long paragraphe poli.<\/p>\n\n\n\n
Prends de l'argent liquide<\/strong> Certains petits bars n'acceptent pas les cartes.<\/p>\n\n\n\n
Oublie le parfum<\/strong> Le parfum peut g\u00eaner la d\u00e9gustation, et certains bars \u00e0 vin demandent m\u00eame aux clients fortement parfum\u00e9s de partir.<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9vois un suppl\u00e9ment pour la table.<\/strong> De nombreux bars ajoutent un petit suppl\u00e9ment par personne, g\u00e9n\u00e9ralement entre 200 et 1\u00a0000 yens, souvent accompagn\u00e9 d'un petit plat de bienvenue. C'est normal, et il n'est pas n\u00e9cessaire de laisser un pourboire\u00a0: ce n'est pas d'usage au Japon.<\/p>\n\n\n\n
Conclusion : Le meilleur bar \u00e0 vin japonais \u00e0 Tokyo<\/h2>\n\n\n\n
D\u00e9couvrir les vins japonais \u00e0 Tokyo demande un peu de recherche. Commence par une d\u00e9gustation en anglais (ou en fran\u00e7ais) chez 3grapes pour te familiariser avec les vins japonais, puis r\u00e9serve une place au comptoir chez Nakamura quand tu seras pr\u00eat(e) \u00e0 d\u00e9guster des bouteilles rares.<\/p>\n\n\n\n
Tu as trouv\u00e9 un autre super endroit pour d\u00e9guster du vin japonais \u00e0 Tokyo\u00a0? Partage-le dans les commentaires\u00a0! Je suis toujours \u00e0 la recherche de la prochaine perle rare\u00a0!<\/p>\n\n\n\n
Pour aller plus loin<\/h3>\n\n\n\n
Mon adresse secr\u00e8te pour d\u00e9guster du vin japonais \u00e0 Tokyo<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n
Dans cet article, je t'emm\u00e8ne dans un joyau cach\u00e9 de Tokyo : un bar \u00e0 vin chaleureux sp\u00e9cialis\u00e9 dans les vins japonais. D\u00e9couvre l'atmosph\u00e8re chaleureuse, les bouteilles exceptionnelles comme le Chardonnay Kikuka et mes conseils personnels pour profiter au maximum de ta visite. Si tu es curieux(se) de conna\u00eetre la sc\u00e8ne viticole japonaise, c'est un endroit \u00e0 ne pas manquer !<\/p>\n\n\n\n
Tu veux conna\u00eetre toute l'histoire de 3grapes ?<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n
Dans mon article d\u00e9di\u00e9, je t'explique tout ce qu'il faut savoir avant de r\u00e9server\u00a0: le d\u00e9roulement des d\u00e9gustations, la formule \u00e0 choisir (rapide, d\u00e9contract\u00e9e, avec repas ou premium) et qui est derri\u00e8re le comptoir. Petit indice\u00a0: Anzu, Fran\u00e7ois et Alex. Et si tu r\u00e9serves via cette page, le code DIANE te permet de b\u00e9n\u00e9ficier d'une r\u00e9duction de 5%.<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9pares-toi avant de prendre l'avion.<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n
\u00c9tiquettes en kanji, c\u00e9pages inconnus, r\u00e9gions impossibles \u00e0 situer sur une carte\u2026 Le vin japonais peut para\u00eetre complexe au premier abord. Ma masterclass vid\u00e9o de 30 minutes t'offre une vue d'ensemble, avec des diapositives, une carte des r\u00e9gions viticoles et un guide des c\u00e9pages \u00e0 garder sur ton t\u00e9l\u00e9phone. Visionne-la dans l'avion, et tu entreras dans ton premier bar \u00e0 vin \u00e0 Tokyo avec une bien meilleure id\u00e9e de ce que tu voudras commander.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Si vous \u00eates \u00e0 Tokyo et que vous souhaitez d\u00e9couvrir les vins japonais, vous serez peut-\u00eatre surpris de constater \u00e0 quel point il est difficile de trouver des bars \u00e0 vin sp\u00e9cialis\u00e9s dans les vins nationaux. Mais ne vous inqui\u00e9tez pas, j'ai fait le travail pour vous ! Des comptoirs intimes aux endroits \u00e9l\u00e9gants, cet article vous guide vers les meilleurs endroits pour d\u00e9guster des vins japonais \u00e0 Tokyo. Des conseils pratiques et des coups de c\u0153ur personnels inclus.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":4240,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_wp_convertkit_post_meta":{"form":"-1","landing_page":"0","tag":"0","restrict_content":"0"},"footnotes":""},"categories":[137,836],"tags":[833],"class_list":["post-4214","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-japanese-wines","category-regions","tag-travel-wine"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4214","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4214"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4214\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6147,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4214\/revisions\/6147"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4240"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4214"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4214"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dianewinevoyage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}