Les meilleurs domaines viticoles de Bandol pour déjeuner avec vue

Le vin est AGRÉABLE, visiter des vignobles est encore PLUS AGRÉABLE parce que vous comprenez pourquoi le bon vin que vous avez dégusté est fait comme ça.

Mais le PLUS BEAU, c'est de prendre un bon repas après la dégustation ! Et en PROVENCE, surtout l'été, on a envie de pouvoir profiter du SUPERBE paysage. Nous, les locaux, prenons parfois cela pour acquis, mais les établissements vinicoles suivants me rappellent que nous ne devrions PAS le faire.

Parce qu'une fois assis, avec un verre de vin et quelques plats savoureux devant de telles vues, il faut TOUT assimiler et se rappeler qu'on a tellement de CHANCE de vivre en Provence !

Et mon appellation préférée étant BANDOL, concentrons-nous sur celle-là. Alors quels sont les MEILLEURS domaines viticoles de Bandol pour déjeuner avec vue ? (fonctionne également pour le dîner, ne sautez pas ENCORE l'article).

La Font des Pères

La rumeur dit que tout a commencé au XVIe siècle lorsque des moines ont établi leurs pénates sur cette colline, avec ses sources naturelles. Et les moines cultivent la vigne à cette époque, c'est donc tout naturellement qu'ils se sont mis à planter des VIGNES. C'est de là que vient le nom : "Font» pour les sources naturelles et «pères» pour les moines.

Quatre siècles plus tard sont plantés les cépages que nous connaissons AUJOURD'HUI : Clairette, Bourboulenc, Mourvèdre et Grenache. En 2010, Caroline et Philippe Chauvin rachètent le domaine et commencent à l'agrandir. Six hectares deviennent bientôt 14 et aujourd'hui La Font des Pères n'a non pas seulement une cave mais a DEUX restaurants et quatre villas qui servent de chambres d'hôtes sur leur propriété.

Leurs gastronomique restaurant, La Ferme Auberge, est situé AU-DESSUS de la partie cave du domaine. Sa terrasse offre une vue absolument SPLENDIDE sur la Cadière d'Azur, là où se trouve la majeure partie du vignoble de Bandol. La vue me coupe le souffle à chaque fois! Et si vous allez y dîner le soir, vous pourrez même profiter d'un SUNSET coloré. Donc, si vous aimez les vues, le vin et la bonne cuisine, c'est définitivement l'endroit qu'il vous faut !

Au-dessus de ce restaurant, ils ont également ouvert un «Bistrot» si vous cherchez simplement à déguster un verre (une bouteille ?) de vin avec une assiette de charcuterie et de fromages ou un « plat du jour ». Monsieur et Madame Chauvin étaient dans le commerce du CAVIAR. En effet, ils ont créé en 1991, le « Comptoir du caviar ». Alors bien sûr, vous pourrez également déguster du caviar AVEC votre vin devant cette vue à couper le souffle.

Cliquez ici pour réserver votre repas (et/ou visite et dégustation)

Domaine la Bégude

Ce domaine appartenait aussi à des MOINES, mais l'histoire remonte encore plus loin : au Xème siècle ! C'était alors un ABRI, où l'on fournissait de la nourriture et des boissons. Cependant, en 1996, la famille Tari (propriétaire du Château Giscours, à Margaux) rachète le domaine. Comme la famille Chavin l'a fait avec La Font des Pères, la famille Tari étend le vignoble de 7,5ha à 30ha de vignes ! Les vins sont ensuite élevés dans la chapelle de « La Miséricorde de Conil » du VIIe siècle. Récemment, la famille Tari a concédé ce domaine à Christian Roulleau, propriétaire depuis 2019, du Château Dauzac à Margaux.

La particularité de Domaine de la Bégude (et vous le retrouverez aussi dans les vins, cliquez ici pour réserver votre dégustation) est que les vignes sont situées sur une colline, à 400m au-dessus de la mer. Ainsi son climat est différent de celui décrit dans le générique sud de la France article. Les températures entre le jour et la nuit varient beaucoup. Les raisins mûriront plus lentement que dans le reste de l'appellation Bandol. Allez visiter la cave pour goûter la différence!

Passons maintenant au déjeuner avec vue : au CŒUR du domaine, avec une belle vue sur la MER, vous pourrez déguster un « apéritif » avec des produits bio et locaux à marier avec le vin du domaine ! Et après, partez pour une balade digestive dans l'un des 5km de circuit entre les vignes que propose le domaine viticole.

Vous pouvez contacter la cave sur leur adresse e-mail ([email protected] ou par téléphone +33 4 42 08 92 34) pour réserver !

Pour plus d'informations, consultez leur site web ici

En été – Château Val d'Arenc

Ce domaine est situé face au "Gros Cerveau", une falaise du "Beausset". De nombreux FOSSILES se trouvent dans le SABLE du domaine, d'où le logo et le nom. En effet, en latin, « aren » signifie sable.

La famille Sénéclauze, propriétaire du Château la Lauzade en Côtes de Provence et du Château Marquis de Terme à Margaux, rachète ce domaine en 1991 et étend le vignoble à 25 ha.

Crédits : Marcel Muller

Le restaurant "Racines – cuisine de producteurs » installé à Toulon en hiver, reprend la cuisine d'été sur le domaine viticole. Ainsi, tous les jours de la semaine de travail, vous pourrez prendre un repas (déjeuner ou dîner), juste à côté des vignes avec vue sur le « Gros Cerveau » et vue sur votre repas en cours de préparation. En été, ils organisent plusieurs dîners à thème tels que « soirée truffe », « soirée langouste », « soirée safran »…

Pour 55€, vous pouvez également profiter d'une journée piscine avec le déjeuner !

Consultez leur site web ici!

En été – Les Terres Promises

Cette colline en TERRASSE de 7ha de vieilles vignes a été achetée en 2004. Malheureusement, la même année, un orage de grêle a détruit l'essentiel de la récolte. Seuls ont survécu quelques VIEUX carignans, qui sont devenus leur PREMIÈRE cuvée : l'Antidote ! Sept ans plus tard, leur premier Bandol voit le jour : l'Amourvèdre.

En été, ils accueillent un chef qui préparera des repas avec des légumes du domaine et travaillera avec des producteurs locaux, et vous pourrez vous restaurer sur place (mardi et mercredi exclus).

Consultez leur site web ici!

Conclusion : Les meilleurs domaines viticoles de Bandol pour déjeuner avec vue

Dans l'ensemble, si vous cherchez à manger un bon REPAS, dégustez un bon BANDOL et profiter d'une VUE spectaculaire, votre premier choix devrait être la Font des Pères.

Dans un style plus intimiste, la Bégude est une superbe alternative, par ses vins et la vue ! Vous vous sentirez sur le toit du monde et côté vin, ils ont été l'un des PREMIERS à faire du rosé pouvant se garder plus de dix ans !

Avec des Château Val d'Arenc, vous aurez l'impression de manger au milieu des vignes avec l'ombre rassurante des montagnes. Bertrand Lherbette ravira vos papilles avec ses plats à base de produits locaux : vous serez entièrement réconcilié avec toutes sortes de légumes en fin de repas, leurs saveurs étant extraordinaires !

Enfin et surtout, Terres Promises avec son vigneron hors pair et une vue étendue sur le vignoble.

D'autres caves proposent une dégustation avec accord mets-vins en été, comme La Bastide Blanche (leur cuvée Fontanéou est absolument exceptionnelle, un vrai coup de coeur. Texture fruitée, corsée et veloutée avec une finale puissamment LONGUE).

Domaine Bunan le fait tout au long de l'année et c'est GRATUIT ! Restez à jour grâce à leur facebook page facebook.

En hiver, Domaine Lou Capelan organise des soirées avec du fromage fondu et de la viande (la fameuse raclette française !), que vous pouvez accompagner de leurs vins.