L'Autriche
- Guide rapide des meilleures régions viticoles d'Autriche
- Le célèbre Vin de la Wachau
- Le moins connu mais tout aussi délicieux vins rouges du Burgenland
- Votre guide du débutant sur le Grüner Veltliner de Wachau
- Votre guide du débutant pour le Blaufränkisch du Burgenland
- Où acheter du vin autrichien en ligne
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Sekt est-il le même que Prosecco ?
En matière de vins effervescents, le choix est vaste… et parmi ces vins effervescents réputés, le Sekt et le Prosecco ! Alors que vous soyez amateur de vin ou simplement intrigué par l'attrait des bulles, levons nos verres et embarquons dans cette exploration pétillante pour répondre à la question : le Sekt est-il la même chose que le Prosecco ? Bien sûr!…
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Quelle est la différence entre le Sekt et le Champagne ?
En ce qui concerne les vins mousseux, deux noms qui viennent souvent à l'esprit sont Sekt et Champagne. Bien qu'ils offrent tous deux une effervescence et un charme festif, il existe des différences distinctes entre les deux. De leurs régions d'origine aux raisins utilisés et aux méthodes de production employées, Sekt et Champagne ont chacun leurs propres caractéristiques uniques. Comprendre ces différences peut aider le vin…
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Qu'est-ce que la méthode Sekt ?
En Autriche, la production de "Sekt" englobe diverses méthodes, y compris les méthodes traditionnelles et Charmat. Il existe deux catégories distinctes de « Sekt » disponibles : « Österreichischer Sekt » et « Sekt gU ». « Österreichischer Sekt » n'a pas d'indication géographique spécifique, tandis que « Sekt gU » détient une appellation d'origine contrôlée. « Sekt gU » a un statut supérieur et doit respecter des exigences de production et de qualité spécifiques.…
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Quel type de vin est Sekt?
Selon DWDS (dictionnaire allemand en ligne, en quelque sorte), "Sekt" est un terme utilisé pour décrire le vin mousseux. Son origine remonte au mot français « sec », qui signifie vin « sec » ou « acidulé », dérivé du mot latin « siccus », qui signifie « sec ». Initialement, "Sekt" faisait référence aux vins fabriqués à partir de raisins secs en Espagne et aux îles Canaries (comme on le voit dans le…
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De quel cépage le Sekt est-il issu ?
Sekt, un vin mousseux largement apprécié en Allemagne et dans d'autres parties de l'Europe, est fabriqué à partir d'une variété de cépages soigneusement sélectionnés pour la production de Qualitätswein. Il y en a 40, 26 sont blancs et 14 sont rouges. Le choix des cépages joue un rôle crucial dans la définition de la saveur, de l'arôme et du caractère général de Sekt.…
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Que signifie DAC dans le vin ?
Explorons le monde DAC de l'Autriche ! L'appellation Qualitätswein en Autriche autorise 40 cépages autorisés et peut provenir de neuf régions viticoles génériques (ce que j'ai appelé des régions dans les régions viticoles les plus célèbres d'Autriche) nommées d'après des régions administratives, ainsi que des régions viticoles spécifiques au sein de ces régions. Les principales régions (ou zones) viticoles génériques sont Niederösterreich (Basse…
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Quels sont les principaux niveaux de qualité du vin autrichien ?
Une caractéristique très importante (mais pas la seule) pour distinguer les différents niveaux de qualité est la teneur naturelle en sucre des raisins à la récolte. Cette teneur naturelle en sucre est appelée « densité de moût » de raisin ou de moût non fermenté. DÉFINITION : Les termes « moût de raisin » et « moût de raisin partiellement fermenté (ou Sturm) » sont définis par la législation de l'Union européenne et…
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Qu'est-ce que le Bergland en Autriche ?
Comme vous l'avez peut-être lu précédemment, l'Autriche est principalement couverte par les Alpes. Cela explique pourquoi les régions viticoles les plus célèbres d'Autriche sont situées à l'est du pays. Cependant, tout comme dans Jurassic Park 2 "La vie trouvera toujours un chemin", le vin aussi ! Jetez un coup d'œil en France et dans les Alpes : il y est produit…
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Vins de Vienne
Déplacez-vous sur Bordeaux, le Chianti et la Napa Valley car Vienne prend la couronne en tant que capitale viticole ultime du monde ! Surprenant, non ? Selon Fritz Weininger, l'un des vignerons estimés de Vienne, "A Vienne, nous ne buvons pas que du vin, nous le dévorons !" Les racines des vignobles de Vienne remontent au 12ème siècle, peut-être même plus tôt lorsque tous les Celtes…
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Vins du Südsteiermark
Steiermark, également appelée Styrie, est une région viticole enchanteresse d'Autriche, composée de trois zones viticoles distinctes : Vulkanland, Weststeiermark et Südsteiermark. La Steiermark possède un long et illustre héritage viticole qui remonte à l'Antiquité. En 2018, les trois zones viticoles ont obtenu l'appellation DAC, établissant les vins blancs caractéristiques et soulignant l'importance des cépages autochtones. Oublier…
