Bordeaux
Bonjour mes chics, bienvenue dans la catégorie Bordeaux ! Je sais ce que vous pensez peut-être : « Pourquoi se concentrer sur les vins de Bordeaux alors que la devise est « Buvez au-delà de Bordeaux » ? » Voici l’affaire : lorsque j’ai commencé mon parcours viticole, Bordeaux a été le premier endroit où je me suis plongé. C’est comme la passerelle qui m’a aidé à construire une base solide. Mon professeur WSET disait toujours : « Commencez par Bordeaux », et c’est exactement ce que j’ai fait. Alors pourquoi devriez-vous vous en soucier ? Comprendre Bordeaux, c’est comme apprendre les bases d’une nouvelle langue. Cela vous donne le contexte et les connaissances qui rendent l’exploration d’autres vins encore plus passionnante. De plus, c’est assez fascinant ! Voici ce que vous trouverez dans cette catégorie : Tout sur le vin français de Bordeaux Pourquoi les Britanniques appellent-ils Bordeaux Claret Quel vin ressemble le plus à Bordeaux Pour commencer avec Bordeaux, il ne suffit pas de s'en tenir aux classiques ; il s'agit de construire une base solide qui rend l'exploration d'autres vins encore plus enrichissante. Considérez-le comme votre tremplin vers la découverte de vins du monde entier. A bientôt pour explorer Bordeaux et l'utiliser comme tremplin pour vos aventures œnologiques !
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Quelle est la différence entre le Riesling allemand et le Sauternes français ?
Bien que le Sauternes soit généralement considéré comme le meilleur vin liquoreux du monde, les Rieslings allemands ne sont vraiment pas en reste… Ces vins peuvent sembler très similaires à première vue, ils sont tous les deux doux (pour les doux bien sûr, les Rieslings allemands peuvent aussi être secs) avec une acidité élevée. Alors, quelle est la différence entre les Rieslings allemands et les Sauternes français ? Qu'est-ce que…
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Le Sauternes est-il un digestif ?
Sauternes est un vin doux français de Bordeaux. Ces vins ont une acidité élevée et des notes distinctives de miel, d'abricot, de zeste d'agrumes et de fruits secs, issus du botrytis. Habituellement, le sucré arrive en fin de repas : est-ce que cela fait du Sauternes un digestif ? Découvrons-le! Quel goût a le Sauternes ? Les grands liquoreux de Bordeaux, Sauternes (ou Barsac)…
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Qu'est-ce que le confit de Sauternes ?
Le Sauternes est un vin blanc liquoreux de Bordeaux. C'est l'un des plus grands vins blancs moelleux au monde. Cependant, parfois, vous pouvez tomber sur du confit de Sauternes. Alors, qu'est-ce que le confit de Sauternes ? Qu'est-ce que le confit de Sauternes ? Tout d'abord, laissez-moi essayer d'expliquer ce qu'est le confit. Le mot confit dérive d'un verbe français (confire), qui signifie…
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Puis-je remplacer le sherry par du Sauternes ?
Les vins de Sauternes sont connus pour être chers et pour les meilleurs d'entre eux, les prix explosent ! Trouver un substitut peut donc être utile de temps en temps. Par exemple : Peut-on remplacer le Xérès par du Sauternes ? Quel goût a le xérès ? Le Sherry est composé de trois cépages. Palomino produit des vins avec une acidité naturellement faible qui ne…
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Comment compareriez-vous le vin de Sauternes au vin de glace du Canada ?
Le Sauternes et le Vin de glace sont tous deux des vins blancs liquoreux. Le premier vient de Bordeaux, dans la sous région des Graves. Ce dernier est fabriqué en Allemagne et en Autriche principalement mais aussi au Canada. Sont-ils similaires ? Comment pourriez-vous comparer le vin de Sauternes au vin de glace du Canada ? Commençons par définir chaque type et comparons-les ensuite. Qu'est-ce que le vin de Sauternes ?…
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Quel plat typique/traditionnel d'Asie s'accorderait bien avec le Sauternes ?
L'accord du vin avec la cuisine asiatique n'est pas toujours simple. En effet, comme je le dis souvent, la meilleure façon de réussir son accord mets et vins est d'associer vins et mets d'une même région. Pourtant, l'Asie n'est pas connue pour ses vins… Mais cela ne veut pas dire qu'il n'y a pas de bons accords. L'acidité du Sauternes contraste avec la douceur du…
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Quelle est la meilleure façon de servir un vin de Sauternes ?
Les vins de Sauternes sont connus dans le monde entier, grâce notamment à la notoriété de Château Yquem. Ces vins sont doux et corsés, avec généralement un taux d'alcool élevé. Mais sa forte acidité permet d'équilibrer tout cela. Ces vins ont clairement atteint le point de bonheur ! Pour tirer le meilleur de votre vin de Sauternes, vous voulez bien le servir,…
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Combien de temps peut-on conserver un vin de Sauternes ?
Le Sauternes est un vin blanc moelleux de la région viticole éponyme de la région bordelaise. Ils sont issus de la pourriture noble des cépages Sémillon et Sauvignon Blanc. Les meilleurs sont fermentés et vieillis jusqu'à trois ans en barriques neuves. Ces vins ont des notes distinctives de miel, d'abricot, de zeste d'agrumes et de fruits secs. Malheureusement, ce sont aussi des vins chers….…
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Pourquoi le Sauternes est-il si cher ?
Commençons par quels sont les paramètres dans la tarification d'un vin ? Il y a d'abord le coût de production (à la vigne et au chai), ensuite, les frais de transport, les frais de stockage et les taxes… Si vous souhaitez plus de détails à ce sujet, consultez cet article. Alors, retour à Sauternes ! Le Sauternes est un vin blanc liquoreux de Bordeaux. Les vins de Bordeaux sont…
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Quels mets avec un vin du Médoc ?
N'oublions pas tout d'abord que chacun de nous a une sensibilité différente aux saveurs et aux composants aromatiques. Un même niveau d'amertume, par exemple, peut être perçu beaucoup plus fortement par une personne que par une autre. Ce n'est pas seulement une préférence personnelle, car certains aiment les réactions fortes et d'autres non. Ces seuils de sensibilité sont tous différents, tout comme les individus…
