Vins d'Eisenberg

Le Burgenland propose une gamme variée de styles de vin, avec un accent particulier sur les vins doux exceptionnels produits autour du lac. Cela est dû à la présence d'eau peu profonde, de brumes d'automne et de pourriture noble, créant des conditions favorables pour ces vins uniques.

Cependant, les pentes de Leithaberg, Eisenberg et Mittelburgenland, caractérisés par des sols calcaires, argileux et schisteux, offrent un excellent terroir pour la production de vin rouge, avec une rétention d'eau et un drainage optimaux.

Plus précisément, le mont Eisenberg offre des conditions optimales pour la création de vins Blaufränkisch élégants.

La mise en œuvre du système DAC dans le Burgenland a conduit à des distinctions régionales, Leithaberg, Neusiedlersee, Mittelburgenland, Eisenberg et Rosalie. Alors que l'Eiswein est produit près du lac, les meilleurs exemples se trouvent dans la région de Weinviertel, ainsi qu'en Allemagne et au Canada.

Eisenberg est situé dans le Südburgenland, près de la frontière hongroise. Le cépage principal est le Blaufränkisch, dont le profil aromatique diffère selon le sol sur lequel il est cultivé. Plus précisément, les sols d'Eisenberg confèrent au vin des notes épicées. Bien que des cépages blancs soient également cultivés, une spécialité unique est le rare hybride non vinifera connu sous le nom d'Uhudler.

Présentation générale d'Eisenberg

Eisenberg, situé dans le Südburgenland, abrite de nombreux vignobles de premier plan situés du côté ouest de la frontière hongroise. La production de vin dans cette région s'étend de Rechnitz au nord, connue pour sa production de vin blanc, à travers les villages de Deutsch-Schützen et Eisenberg, et continue au sud jusqu'à Eberau et Heiligenbrunn.

Le climat pannonien joue également un rôle ici, mais le paysage présente déjà de légères similitudes avec la Styrie.

La montagne Eisenberg a une grande importance historique et est considérée comme le centre viticole de la région, avec le vignoble Deutsch Schützener Weinberg.

Une spécialité dans cette région (autour de Heiligenbrunn et Moschendorf) est le vin Uhudler. Ce dernier est issue d'hybrides non greffés et présente des notes de fraise des bois.

Terroir d'Eisenberg : climat et sol

Les sols d'Eisenberg sont caractérisés par l'ardoise, le quartz, et le fer. Cela apporte du piquant aux vins.

Plus bas sur les pentes, vers Deutsch Schützen, le sol contient plus de limon. Leurs vins ont un profil aromatique plus robuste et terreux.

Dans d'autres parties de la région, le sol est principalement sablonneux.

Le climat à Eisenberg a tendance à être plus frais en raison du manque d'influence modératrice du Neusiedlersee, bien qu'il y ait une certaine influence réchauffante de la Hongrie.

Raisins à Eisenberg

Ces sols donnent le cépage principal, Le Blaufränkisch, un caractère riche et délicat. Les vins produits sont authentiques, indigènes et affichent souvent beaucoup de caractère et d'expression, reflétant parfaitement le terroir, le sol et le climat.

Ce cépage couvre une superficie de 487 hectares.

Cependant, les cépages blancs ne sont pas en reste. En effet, 40% des raisins cultivés à Eisenberg sont des cépages blancs. Par exemple, autour de Rechnitz au nord et de Moschendorf au sud, des vins de Welschriesling et de Pinot Blanc particulièrement fruités et frais sont produits.

Une spécialité particulière de la région est la variété hybride non vinifera appelée Uhudler, qui est rare et principalement cultivée à Heiligenbrunn et Moschendorf.

Eisenberg DAC

Dans le passé, le vin d'Eisenberg était appelé Eisenberger, du nom du vignoble le plus renommé.

Par conséquent, lorsque le DAC (Districtus Austriae Controllatus) a été créé en 2008 spécifiquement pour les vins purs Blaufränkisch, il portait bien son nom d'Eisenberg.

L'ancien nom régional de Südburgenland a été remplacé par le nom DAC, ce qui signifie que tous les vins qui ne sont pas fabriqués uniquement à partir de raisins Blaufränkisch doivent être étiquetés comme Burgenland. Cependant, le DAC Eisenberg englobe les mêmes vignobles que l'ancienne appellation.

Domaines viticoles à Eisenberg

Ci-dessous vous trouverez quelques caves recommandées par Stephen Brook dans son livre Vins en Autriche. Laissez un commentaire si vous souhaitez en ajouter à la liste !

Groszer Wein, connu pour ses vins Blaufränkisch exceptionnels, possède deux vignobles uniques remarquables. Le premier est Saybritz, avec des vignes de 60 ans, et le second est Kopfensteiner. Le premier, le plus connu des deux, présente un nez vibrant de griotte, une texture veloutée et une longue finale poivrée, issue de vieilles vignes.

Jalits, une collaboration entre Mathias Jalits et Paul Kerschbaum, propose une gamme de vins issus de 47 parcelles. Leur vin DAC, issu de jeunes vignes, est complété par le Szapary Reserve, produit à partir de vignes jusqu'à 50 ans et vieilli pendant un an dans des barriques plus anciennes.

Diabas est une sélection de fûts des meilleurs Blaufränkisch, vieillis en fûts de chêne neuf 50%. Leur vin "Steinberg" est un assemblage de Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot et Cabernet Sauvignon.

Krutzler, avec une propriété datant de 1895, produit d'excellents vins Blaufränkisch. Leur cuvée « Perwolff » allie le Blaufränkisch à une touche de Cabernet Sauvignon. Les rendements sont limités à 35 hectolitres par hectare, et les vins fermentent en cuves découvertes avant de vieillir 18 mois en barriques et tonneaux majoritairement neufs.

Schiefer et Domaines Kilger, une collaboration entre Uwe Schiefer et l'homme d'affaires munichois Hans Kilger, proposent des vins au style plus délicat que les vins Blaufränkisch robustes. Ces vins ne présentent pas le poivré typique des autres vins Blaufränkisch et sont sujets à l'effet millésime.

Conclusion : les vins d'Eisenberg

Eisenberg, situé dans le Südburgenland, est une région viticole connue pour ses meilleurs vignobles situés du côté ouest de la frontière hongroise. Les vignobles s'étendent de Rechnitz au nord à Eberau et Heiligenbrunn au sud, avec Deutsch-Schützen et Eisenberg entre les deux.

La région se caractérise par des sols diversifiés, notamment l'ardoise, le quartz et le fer, qui ajoutent du piquant aux vins.

Le Blaufränkisch est le cépage dominant et les vins reflètent le terroir, mettant en valeur le caractère et l'expression authentiques. La région produit également des variétés blanches, et une spécialité est la rare variété hybride non vinifera appelée Uhudler.

Le DAC Eisenberg a été créé en 2008 pour les vins purs Blaufränkisch, et plusieurs vignobles notables opèrent dans la région, tels que Groszer Wein, Jalits, Krutzler et Schiefer.