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L'impact du terroir sur la production de Grüner Veltliner
Vous êtes-vous déjà demandé ce qui rend un Grüner Veltliner si spécial ? Ce n'est pas seulement le soleil et les vignes heureuses (même si celles-ci jouent un rôle important !). L'arme secrète ? Le terroir, ce mot français sophistiqué qui désigne un grand nombre de facteurs qui influencent la croissance et le goût d'un raisin. Nous savons tous que le sol est important, n'est-ce pas ? Si ce n'est pas le cas, vous êtes nouveau ici ! et…
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Le Riesling est-il allemand ou autrichien ?
Le Riesling est un cépage blanc à forte acidité et sensible au Botrytis (pourriture noble). Il est très aromatique et les caractéristiques du fruit varient selon la maturité : arômes de fruits verts et d'agrumes jusqu'aux fruits à noyau, fruits tropicaux et fruits secs. Il peut être récolté et vinifié de nombreuses manières. Les Rieslings doux peuvent être obtenus en interrompant la fermentation ou en…
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Comment identifie-t-on un vin rouge Blauer Zweigelt d'Autriche ?
L'Autriche est surtout connue pour la qualité de ses vins blancs secs ou doux, élaborés à la fois à partir des autochtones Grüner Veltliner et Riesling ou des vins de dessert botrytisés du Welschriesling. Cependant, il produit également de nombreux excellents vins rouges élaborés à partir de cépages locaux tels que le Blauer Zweigelt et le Blaufränkisch. En fait, le Blauer Zweigelt est même le cépage rouge le plus répandu en…
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Vin du Traisental
Traisental est une région viticole autrichienne avec une histoire riche de plus de 500 ans ! Les vignes couvrent plus de 1 500 acres. Avec plus de 50 vignobles contribuant à la production de plus de 10 millions de bouteilles de vin, Traisental s'est imposé comme une région viticole de premier plan. Les visiteurs en Autriche peuvent explorer les charmantes petites villes de Traisental, telles que Traismauer, qui…
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Vin de Kamptal
Kremstal et Kamptal, les régions voisines de la Wachau, vivent malheureusement souvent dans son ombre. C'est un fait triste étant donné que les deux régions illustrent la magnificence de ce que l'Autriche a à offrir en termes de vinification. Cependant, la bonne nouvelle est que ces deux régions offrent non seulement une qualité exceptionnelle mais aussi un excellent rapport qualité-prix. Les deux régions…
