• Que signifie DAC dans le domaine du vin ? Utilisez une image en texte gras avec le mot « DAC » bien en évidence. Vous pouvez ajouter un sous-titre comme « Dévoiler le mystère » ou « Comprendre l'acronyme ». Cette approche simple aborde directement le sujet de l'article de blog.
    L'Autriche

    Que signifie DAC dans le vin ?

    10 juillet 2023 / Sans commentaires

    Explorons le monde DAC de l'Autriche ! L'appellation Qualitätswein en Autriche autorise 40 cépages autorisés et peut provenir de neuf régions viticoles génériques (ce que j'ai appelé des régions dans les régions viticoles les plus célèbres d'Autriche) nommées d'après des régions administratives, ainsi que des régions viticoles spécifiques au sein de ces régions. Les principales régions (ou zones) viticoles génériques sont Niederösterreich (Basse…

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  • Quels sont les principaux niveaux de qualité des vins autrichiens
    L'Autriche

    Quels sont les principaux niveaux de qualité du vin autrichien ?

    9 juillet 2023 / Sans commentaires

    Une caractéristique très importante (mais pas la seule) pour distinguer les différents niveaux de qualité est la teneur naturelle en sucre des raisins à la récolte. Cette teneur naturelle en sucre est appelée « densité de moût » de raisin ou de moût non fermenté. DÉFINITION : Les termes « moût de raisin » et « moût de raisin partiellement fermenté (ou Sturm) » sont définis par la législation de l'Union européenne et…

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