l'Autriche
- Guide rapide des meilleures régions viticoles d'Autriche
- Le célèbre Vin de la Wachau
- Le moins connu mais tout aussi délicieux vins rouges du Burgenland
- Votre guide du débutant sur le Grüner Veltliner de Wachau
- Votre guide du débutant pour le Blaufränkisch du Burgenland
- Où acheter du vin autrichien en ligne
-
Pourquoi le Grüner Veltliner est la réponse autrichienne au Chardonnay
Si vous aimez le Chardonnay, découvrez son cousin autrichien : le Grüner Veltliner. Ces deux cépages sont polyvalents, s’accordent avec de nombreux mets et expriment pleinement leur terroir. Le Grüner se distingue par sa fraîcheur vive, sa minéralité et une pointe de poivre blanc. Plus léger que la plupart des Chardonnays, il n’en est pas moins complexe, ce qui en fait une découverte idéale pour les amateurs de vins blancs élégants et équilibrés.
-
Blaufränkisch, Deux Sol : Dégustater le Terroir avec Heinrich
Même cépage. Même vigneron. Deux terroirs. Deux histoires. Que se passe-t-il lorsqu'on cultive du Blaufränkisch, le rouge autrichien intense et épicé, sur des sols totalement différents ? J'ai dégusté deux vins de Heinrich, l'un des principaux producteurs biodynamiques du pays, pour le découvrir. Des pentes fraîches et caillouteuses de Leithaberg aux plaines sablo-limoneuses plus chaudes autour de Gols, le contraste…
-
Le style de vin dont tu ne pensais pas avoir besoin
7 minutes de lecture. Soyons honnêtes : Halloween ne se résume pas qu'à des bonbons. C'est aussi l'excuse idéale pour ouvrir quelque chose d'inattendu. Cette année, oubliez les rouges et blancs habituels. Il est temps de se lancer dans quelque chose d'un peu étrange, d'un peu fou — et de vraiment délicieux. Parlons du vin orange, pour les curieux. Ce vin audacieux, à boire avec la peau, n'est pas fait à partir d'oranges (promis !) —…
-
6 vins autrichiens pour bien démarrer l'année
Riesling – Alzinger Plus d'informations Ajouter au panier Naked White – Heinrich Plus d'informations Ajouter au panier TLZ Weiss – Strohmeier Plus d'informations Ajouter au panier Theodora – Gut Oggau Plus d'informations Ajouter au panier Lys – Strohmeier Plus d'informations Ajouter au panier Blaufränkisch – C.Preisinger Plus d'informations Ajouter au panier Alzinger Riesling Dürnsteiner Federspiel Qui sont les Alzingers ? Alzinger…
-
Liste de contrôle des notes de dégustation pour les vins autrichiens
L'Autriche… avec ses collines, ses climats diversifiés et ses sols riches produit des vins complexes et vibrants. La vinification remonte à l'époque celtique et les traditions se sont transmises de génération en génération. En effet, la production de vin en Autriche est souvent dirigée par des caves familiales. Mais la véritable magie des vins autrichiens réside dans leurs cépages autochtones. Prenez par exemple Grüner…
-
Caves à vin cachées à Vienne : un voyage inoubliable
Saviez-vous que Vienne possédait des caves à vin sous la ville ? Le premier arrondissement de Vienne a clairement plus que ce que l'on voit. Il y a tout un monde en dessous ! Malheureusement, ce monde n'est pas ouvert au public… n'est-ce pas ? Laissez-moi vous emmener dans une visite à laquelle je me suis inscrit. Et pour ceux qui envisagent de faire le tour, ne vous inquiétez pas, vous ne le serez pas…
-
Des vins rouges frais meilleurs que le Beaujolais
5 minutes de lecture. Marre des rosés et des blancs qui dominent votre verre d'été ? Vous avez le droit de sortir des sentiers battus français. Ces vins méritent votre attention. Si vous cherchez quelque chose d'un peu plus profond, mais toujours rafraîchissant, il est temps d'essayer des vins rouges légers pour l'été. Ces six bouteilles autrichiennes sont juteuses, vibrantes et…
-
L'impact du terroir sur la production de Grüner Veltliner
13 minutes de lecture Vous êtes-vous déjà demandé ce qui rend le Grüner Veltliner si spécial ? Ce n'est pas seulement une question de soleil et de vignes en pleine forme (même si ça aide vraiment !). Le vrai secret ? Le terroir, ce mot français sophistiqué qui désigne tout ce qui influence la croissance d'un raisin et le goût du vin. On est tous d'accord : le sol est important, n'est-ce pas ? Si vous ne le saviez pas…
-
Culture de couverture en Autriche
12 minutes de lecture. Si vous avez lu mon article sur la viticulture durable, vous avez sans doute remarqué que je parle beaucoup de l'enherbement en Autriche. Et pour cause : c'est un atout majeur pour la santé du vignoble et la qualité du vin. Alors, même si vous avez déjà une idée générale de ce qu'est l'enherbement et de son importance pour une viticulture durable, je voulais…
-
Vinification Naturelle En Autriche
En Autriche, la vinification naturelle implique une intervention minimale, permettant aux raisins d'exprimer leur terroir. Cela signifie utiliser des levures indigènes pour la fermentation et éviter les additifs. Les régions autrichiennes comme le Burgenland et la Styrie sont connues pour leurs vins naturels élaborés à partir de Grüner Veltliner et d'autres cépages qui reflètent le sol et le climat locaux. Cette approche durable gagne en popularité dans le monde entier.
