L'histoire du vin japonais a officiellement débuté dans les années 1870, lors de la restauration de Meiji, lorsque le Japon a envoyé ses premiers vignerons en France. Cependant, le lien du Japon avec la vigne remonte à plus de mille ans, lorsque des moines bouddhistes ont planté les premières vignes de la Route de la Soie à Yamanashi. Aujourd'hui, le vin japonais est reconnu mondialement, grâce notamment à des cépages autochtones comme le Kōshū et à des appellations d'origine contrôlée (AOC) strictes.