-
Liste de contrôle des notes de dégustation pour les vins autrichiens
L'Autriche… avec ses collines, ses climats diversifiés et ses sols riches produit des vins complexes et vibrants. La vinification remonte à l'époque celtique et les traditions se sont transmises de génération en génération. En effet, la production de vin en Autriche est souvent dirigée par des caves familiales. Mais la véritable magie des vins autrichiens réside dans leurs cépages autochtones. Prenez par exemple Grüner…
-
Potentiel de vieillissement du Blaufränkisch : à quoi s'attendre
Comme dans de nombreuses régions viticoles, il existe une nouvelle génération qui veut faire les choses un peu différemment, comme l'ont montré de manière spectaculaire les exemples 2020 et 2021 de Claus Preisinger que nous avons dégustés au Sommet, grâce à des raisins cueillis tôt et à un vieillissement en amphore à la mode. . Ces vins étaient beaucoup plus pâles que la plupart, n'ayant eu que quelques jours de contact avec…
