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Vinification Biodynamique En Autriche
Les vignobles autrichiens ne se limitent pas à la culture du raisin. Eh bien, c'est vrai. Mais il s'agit surtout de cultiver du raisin en harmonie avec la nature. Nous avons parlé de l'importance de la durabilité dans la vinification autrichienne et nous en avons abordé l'aspect biologique. Allons maintenant plus loin et parlons de la vinification biodynamique en Autriche. Là-bas, la vigne est traitée comme un lieu de vie, de respiration…
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Vinification biologique en Autriche
Comme je l'ai dit dans mon article précédent, j'adore les vins autrichiens… mais pas seulement pour leur goût. L'Autriche est désormais un leader en matière de vinification respectueuse de l'environnement, avec plus de 401 TP3T de ses vignobles adoptant des pratiques durables. Ce n'est pas seulement une tendance ; c'est un engagement profond envers la nature. Les méthodes biologiques et biodynamiques sont au cœur de la démarche éco-responsable de l'Autriche. Ces méthodes abandonnent…
