Vins deLeithaberg

Les styles de vin dans Burgenland sont diversifiés allant du vin rouge aux vins liquoreux d'exception. Ceci est principalement dû au terroir du Burgenland.

Par exemple, les vins doux sont produits autour du lac en raison de facteurs tels que les eaux peu profondes, les brumes d'automne et la pourriture noble.

Cependant, les pentes du Leithaberg, Eisenberg, et Mittelburgenland, avec leurs sols calcaires, argileux et schisteux qui assurent une bonne rétention d'eau et un bon drainage, offrent des conditions idéales pour la production de vins rouges.

Le mont Eisenberg, par exemple, offre des conditions optimales pour une Le Blaufränkisch Les vignobles de la région de Mittelburgenland et du nord de Rosalia produisent des vins de Blaufränkisch exceptionnels, caractérisés par leur profondeur et leur longueur. Les pentes orientales de la montagne Leitha offrent un terroir propice aux vins blancs complexes et au Blaufränkisch. La région de Seewinkel bénéficie d'un microclimat particulier et est réputée pour ses vins doux, notamment le Welschriesling.

Leithaberg est une région viticole du Burgenland, en Autriche, à l'ouest du lac Neusiedlersee. Il présente des sols diversifiés, notamment du calcaire, du schiste, du gravier, du limon, du sable et de l'argile. Le climat plus frais conduit à des vins Blaufränkisch avec une acidité plus élevée. La région cultive plusieurs cépages, principalement le Blaufränkisch, ainsi que le Grüner Veltliner, le Welschriesling, le Pinot Blanc, le Chardonnay, le Zweigelt, le Saint-Laurent, le Merlot, le Cabernet Sauvignon et la Syrah. Les vins Leithaberg DAC doivent être vieillis en fûts de chêne. Les établissements vinicoles notables incluent Markus Altenburger, Birgit Braunstein, Feiler Artinger, Toni Hartl, Kollwetz, Leberl, Prieler, Heidi Schröck, Turner, Rosi Schuster, Erwin Tinhof, Ernst Triebaumer et Robert Wenzel.

Présentation générale de Leithaberg

Leithaberg est une région viticole située principalement à l'ouest du Neusiedlersee dans le Burgenland.

Les sols des pentes de la montagne Leitha sont riches en calcaire, entrecoupés de schistes cristallins et de gneiss acide, ce qui le rend idéal pour les vins rouges secs.

La région est idéale pour l'oenotourisme. Je vous suggère de commencer par visiter sa capitale régionale, Eisenstadt avec son célèbre château d'Esterhazy. Arrêtez-vous ensuite à Mörbisch avec sa fête du lac, Sankt Margarethen avec son festival de musique dans les carrières de Römersteinbruch, et Rust avec son académie du vin.

Terroir de Leithaberg : sol et climat

Je vous ai un peu spoilé… Comme je l'écrivais plus haut, les collines sont essentiellement composées de calcaire fossile, mais plus haut, on trouve des formations de schiste et de gneiss.

ANECDOTE : Hans Nittnaus, un vigneron renommé, note que Leithaberg a un climat plus frais que la région de Neusiedlersee de l'autre côté du lac, ce qui donne des vins Blaufränkisch avec une acidité légèrement plus élevée.

Les roches les plus anciennes de la région sont les schistes e gneiss de la région austro-alpine, qui forment la partie centrale de la montagne Leitha et abritent les vignobles les plus élevés, situés entre Breitenbrunn et Donnerskirchen, ainsi que quelques vignobles isolés autour d'Eisenstadt et d'Oslip.

Cependant, la roche la plus caractéristique de la région est le calcaire de Leitha. Son origine remonte aux eaux calmes et peu profondes d'une mer chaude qui entourait la montagne Leitha il y a 16 à 11 millions d'années, offrant des conditions optimales pour les petits récifs.

Le calcaire de Leitha est un calcaire dur et de couleur claire composé d'algues et riche en restes d'organismes marins tels que coquillages, escargots et requins.

Elle contraste avec les graves un peu plus anciennes, riches en quartz et sableuses de la chaîne de Rust.

Séparés du calcaire de Leitha par des changements tectoniques, ces deux substrats rocheux très différents coexistent étroitement, créant des sols acides et calcaires pour les vignobles.

Dans les zones basses, les vignobles sont établis sur des limons meubles, des sables et souvent des graves calcaires du bassin pannonien, ainsi que sur des argiles, des argiles lacustres et des sédiments fluviaux graveleux.

Ce sont pour la plupart des sols bien drainés, parfaits pour les vins rouges. Si vous souhaitez en savoir plus sur l'impact du sol sur les vins, j'ai écrit tout un article dessus.

Raisins pour les vins de Leithaberg

Leithaberg couvre une superficie de 3 097 hectares et est connu pour produire des vins à partir de cépages tels que le Blaufränkisch principalement. Ils peuvent également être assemblés avec du Zweigelt, du St. Laurent ou du Pinot Noir.

Étant donné que le Burgenland est la région viticole la plus chaude d'Autriche, c'est là que vous rencontrerez des cépages internationaux (qui poussent dans des climats chauds) tels que le merlot, le cabernet sauvignon et la syrah.

En ce qui concerne les blancs, vous pouvez tomber sur du Grüner Veltliner, Welschriesling, Weissburgunder (Pinot Blanc) et Chardonnay.

CAD de Leithaberg

L'aire de production définie pour l'appellation Leithaberg DAC comprend l'arrondissement administratif d'Eisenstadt et ses environs, la ville libre de Freistadt Eisenberg et les communes administratives de Jois et Winden.

L'appellation Leithaberg DAC a été lancée en 2010. La réglementation DAC exige qu'au moins 85% de l'assemblage soient fabriqués à partir de Blaufränkisch, avec pas plus de 15% de St. Laurent, Zweigelt ou Pinot Noir autorisés. Les vins doivent également être élevés en fûts de chêne.

Pour les vins blancs, les assemblages de Weissburgunder, Chardonnay, Neuburger et Grüner Veltliner sont autorisés, et ils peuvent être vieillis dans des cuves en acier ou des fûts.

Les vins Leithaberg DAC sont toujours minéraux et assez corsés (degré d'alcool allant de 12,51% à 13,51% volumique, comme indiqué sur l'étiquette).

Le village de Rust, bien que dans les limites du DAC, n'inclut pas les vins d'Ausbruch, qui relèvent de l'appellation plus large du Burgenland. Les vins d'Ausbruch de Rust sont très appréciés, avec des vignes qui ont été plantées pour la première fois il y a 130 ans.

ANECDOTE : Ausbruch, un vin doux, présente des similitudes avec les vins Trockenbeerenauslese (TBA). Les principaux producteurs d'Ausbruch, dont Heidi Schröck, mettent l'accent sur la minéralité et la salinité de leurs vins en raison des sols limoneux sablonneux avec du calcaire et du schiste. Ils croient que les vins doux du côté est du lac ont tendance à avoir des saveurs de fruits tropicaux plus explosives, car les raisins y mûrissent plus tôt. En 1991, un groupe de producteurs engagés d'Ausbruch forme le Cercle Ruster Ausbruch pour promouvoir et défendre le style de ces vins d'exception.

Domaines viticoles à Leithaberg

Maintenant, place aux vignobles ! Voici quelques-uns des vignobles les plus célèbres de Leithaberg où la qualité est généralement constante.

Markus Altenburger a repris le chai en 2012 et a immédiatement procédé à d'importants changements, réduisant de moitié le rendement. Le vin phare s'appelle « Vom Kalk » (De la pierre calcaire), soulignant l'importance du terroir unique de la région. Leur meilleur vignoble est l'exceptionnel vignoble de Gritschenberg, qui est sujet à des variations de millésime (cela signifie que le niveau de qualité des vins dépend du millésime). Il a été planté dans les années 1970 par le grand-père de Markus sur un sol calcaire.

Birgit Braunstein pratique la viticulture biodynamique depuis 2001 et se passionne pour les vins naturels. Son Blaufränkisch est élevé pendant 8 mois en amphores et passe ensuite 24 mois supplémentaires en barriques. Le Saint-Laurent du vignoble Goldberg est reconnu pour son élégance.

Feiler-Artinger est surtout connu pour ses magnifiques vins liquoreux, mais leur « Solitaire » Blaufränkisch est également excellent. Ses vins d'Ausbruch sont élaborés à partir de Pinot, Welschriesling et Muskat Ottonel.

Toni Hartl produit le vignoble unique Eisner, composé de vignes de 40 ans sur des sols Leithaberg riches en fer, qui est considéré comme un Blaufränkisch de qualité supérieure. Le domaine produit également du grand Chardonnay de Thenau, dans les meilleures années.

Kollwentz est LE grand producteur. Ils ont été le premier domaine à planter du Cabernet Sauvignon dans la région. Beaucoup de leurs vignobles sont situés sur les pentes sud du Leithaberg, avec des sols allant du calcaire fossile au loam plus profond.

Leur vin blanc le plus célèbre est le Tatschler, issu de vignes de Chardonnay plantées en 1988 sur un sol d'ardoise et de calcaire, fermenté en barrique, en fermentation malolactique, et élevé en fût de chêne pendant 15 mois.

Un autre vin remarquable est "Gloria", élevé sur le Leithaberg sur du calcaire fossile et vieilli dans de nouvelles barriques.

J'adore tous leurs vins Blaufränkisch, y compris un mélange de jeunes Blaufränkisch et Zweigelt appelé Steinzeiler.

Prierer est le domaine le plus connu de Schützen, la famille ayant repris le vignoble en 1972. Ils pratiquent l'agriculture biologique et sont réputés pour leur exceptionnel Weissburgunder (Pinot Blanc) sous l'appellation DAC Leithaberg. Leurs vins Blaufränkisch sont excellents et le vignoble de Goldberg, avec sa forte teneur en ardoise ainsi qu'en argile et limon, produit des vins avec une structure et une puissance considérables.

Heidi Schrök a repris la cave en 1983 et produit d'excellents vins d'Ausbruch depuis le millésime 1993. Ces vins sont des assemblages de Welschriesling, Weissburgunder et Gelber Muskateller.

Ernst Tribaumer (ET) produit des vins Blaufränkisch emblématiques du vignoble de Mariental. Ils ont lancé un projet pour augmenter la population d'abeilles et utiliser des moutons pour la taille du couvert végétal. Les caves sont alimentées par l'énergie solaire.

Le vignoble de Mariental, situé au nord de Rust sur des sols calcaires, présente des vignes jusqu'à 60 ans. Un autre site de premier plan est le vignoble Oberer Wald.

Le Sauvignon Blanc "Vogelsang" d'ET est toujours bon, et leur superbe vin Ausbruch est un mélange de Chardonnay, Welschriesling et Sauvignon Blanc.

Robert Wenzel est un producteur très traditionnel de vins d'Ausbruch. Il les fabrique en ajoutant 20% de moût frais de qualité Trockenbeerenauslese (TBA) aux raisins botrytisés, en utilisant du moût de la même variété que le fruit Ausbruch.

Wenzel a toujours cherché à différencier Ausbruch de TBA, notamment en fermentant le moût à des niveaux d'alcool relativement élevés.

En 1984, il a été l'un des premiers du Burgenland à replanter du Furmint et a collaboré avec le maître vigneron de Tokaj, Istvan Szepsy, pour identifier une ancienne souche de Tokaj, qu'il a ensuite plantée à Rust en 2006. Le domaine produit trois vins de Furmint, avec le remarquable étant "Saz", un mélange de Furmint et de Gelber Muskateller.

Ces vins sont d'une grande complexité, aux arômes de coing, de pêche et de mandarine selon les millésimes, avec une belle acidité, une texture soyeuse et une belle longueur.

Conclusion : les vins de Leithaberg

Leithaberg est une région viticole du Burgenland, en Autriche, située principalement à l'ouest du Neusiedlersee.

Le terroir de Leithaberg est façonné par diverses compositions de sols, le calcaire étant la roche la plus caractéristique, avec le schiste et le gravier. Les vignobles s'étendent également aux zones basses avec des sols limoneux, sableux et argileux. Le climat de Leithaberg est légèrement plus frais que celui de la région de Neusiedlersee, ce qui donne des vins Blaufränkisch avec une acidité plus élevée.

La région cultive divers cépages, dont le Blaufränkisch principalement, le Grüner Veltliner, le Welschriesling, le Weissburgunder (Pinot Blanc), le Chardonnay, le Zweigelt, le Saint-Laurent, le Merlot, le Cabernet Sauvignon et la Syrah. La réglementation de l'appellation Leithaberg DAC exige un vieillissement en fût de chêne pour les vins.

Les vignobles notables de Leithaberg incluent Markus Altenburger, Birgit Braunstein, Feiler Artinger, Toni Hartl, Kollwetz, Leberl, Prieler, Heidi Schröck, Turner, Rosi Schuster, Erwin Tinhof, Ernst Triebaumer (ET) et Robert Wenzel.