Vins Vulkanland Steiermark

Steiermark, également connue sous le nom de Styrie, est une pittoresque région viticole en Autriche réputé pour ses cépages exquis, frais, vibrants et élégants. S'étendant sur 4 630 hectares de vignobles, dont la majorité est située dans la partie sud de la région, Steiermark offre une sélection unique et inégalée de vins dans ses trois zones viticoles distinctes: Vulkanland, Weststeiermark, et Südsteiermark.

L'histoire viticole de Steiermark est profondément enracinée, avec des preuves de la culture de la vigne remontant à l'Antiquité, y compris les époques des Celtes et des Romains. Cependant, la région a connu des revers au cours des XVIe et XVIIe siècles en raison des guerres et des pestes, entraînant un déclin de la viticulture. Ce n'est que dans les années 1840 que l'archiduc Johann a revitalisé la viticulture à Steiermark en créant un institut de recherche.

Plongeons donc dans la première sous-région : Vulkanland !

Les sols volcaniques et le soleil caractérisent la région du Vulkanland en Autriche. Cette région est connue pour ses charmants villages et ses expériences authentiques. Le climat plus chaud ici mûrit les raisins plus tôt, ce qui donne des vins plus riches avec des arômes légèrement moins intenses. Les sols basaltiques, en particulier autour du célèbre village de Klöch, sont idéaux pour la viticulture. Le Weissburgunder (Pinot Blanc) et le Welschriesling sont les principaux acteurs, avec également le Chardonnay, le Müller-Thurgau, le Sauvignon Blanc et le Zweigelt. Les meilleurs vignobles comme Krispel et Neumeister illustrent le potentiel du Vulkanland, Krispel excellant dans les vins volcaniques issus d'un seul vignoble et Neumeister impressionnant avec son Sauvignon Blanc et son Grauburgunder (Pinot Gris) vieilli.

Présentation générale de Vulkanland

Vulkanland signifie littéralement "terre volcanique". Cette région est l'une des destinations touristiques les plus authentiques d'Autriche. Si vous aimez la randonnée, vous trouverez de remarquables sentiers de randonnée thématiques (avec une excellente signalisation). Arrêtez-vous dans l'une des fermes-auberges du parcours, elles sont toujours accueillantes et vous inviteront à déguster non seulement les vins bien sûr, mais aussi la fameuse huile de pépins de courge styrienne !

Pendant des siècles, cette région a été une zone frontalière très disputée, comme en témoignent de nombreux châteaux et forteresses perchés sur de hautes falaises de basalte. Aujourd'hui, ces frontières ont disparu et des châteaux comme Riegersburg et Schloss Kapfenstein accueillent des événements culturels et culinaires paisibles.

Aujourd'hui, quatre routes des vins se trouvent dans ce paysage vallonné idyllique, et les archives viticoles de Styrie à St. Anna am Aigen offrent un excellent aperçu de la production viticole de Styrie.

Parmi les destinations touristiques figurent les villes thermales le long de la ligne de faille volcanique.

Terroir de Vulkanland

Les sols du Vulkanland sont une combinaison de basalte et de sols sédimentaires composés de gravier et de calcaire. La région volcanique de la basse Styrie abrite des volcans éteints, ce qui est une caractéristique unique en Autriche, bien que moins de 10% des vignobles reposent sur de tels sols.

Le paysage a été couvert par une activité volcanique ancienne et plus récente, résultant en trachyandésite rouge, basalte noir dur, basaltique poreux scories, des tufs de cendres solidifiés d'éruptions explosives et des sédiments fins de lacs de cratère.

Dans la partie supérieure, du sud à l'est de la région du Joglland près de Hartberg, la plupart des vignobles reposent sur des roches cristallines dures de la région austro-alpine, c'est-à-dire des gneiss et des micashistes.

Plus au sud, le sol est majoritairement composé de roches meubles et variées, souvent sableuses et graveleuses.

Ces conditions géologiques uniques donnent naissance à des vins fins et au goût minéral épicé.

Grâce à son climat légèrement plus chaud et à l'influence des plaines pannoniennes, les raisins du Vulkanland mûrissent plus tôt, ce qui donne des vins plus riches avec des arômes légèrement moins prononcés.

Parmi les villages de la région, Klöch s'impose comme le plus célèbre. Ses sols basaltiques se réchauffent rapidement en été et retiennent la chaleur, créant des conditions optimales pour la croissance du raisin et contribuant à la qualité exceptionnelle des vins qui y sont produits.

Les autres principales communes viticoles sont Bad Radkersburg, Feldbach, Gleisdorf, Hartberg, Kapfenstein, Riegersburg, St. Peter, Straden, Tieschen et Weiz.

Au nord, sur le mont Ringkogel près de Hartberg, les vignobles s'étendent jusqu'à 650 mètres d'altitude, ce qui en fait l'un des vignobles les plus hauts d'Autriche.

Cépages du Vulkanland

La région de Vulkanland compte 1524 hectares de vignobles, où une variété de cépages prospèrent.

Les principaux cépages cultivés ici sont le Weissburgunder (Pinot Blanc) et le Welschriesling, connus pour produire des vins de grande qualité. De plus, le Chardonnay, le Müller-Thurgau et le Sauvignon Blanc peuvent également être trouvés dans les vignobles.

Un autre cépage de premier plan dans la région est le Zweigelt, avec 190 hectares dédiés à sa culture.

DAC de Vulkanland

Tous ces cépages constituent la base du Vulkanland Steiermark DAC.

Cependant, pour les Ortsweine (vins locaux), des cépages principaux spécifiques sont progressivement définis en fonction des régions :

• Oststeiermark : Sauvignon Blanc, Weissburgunder
• Riegersburg : Sauvignon Blanc, Weissburgunder
• Kapfenstein : Sauvignon Blanc, Weissburgunder
• Sankt Anna : Sauvignon Blanc, Weissburgunder
• Tieschen : Sauvignon Blanc, cuvées Pinot
• Klöch : Sauvignon Blanc, Traminer
• Straden : Sauvignon Blanc, Grisons
• Sankt Peter : Sauvignon Blanc, Weissburgunder

Domaines viticoles à Vulkanland

Place maintenant aux caves ! Je n'ai pas pu visiter cette région autant que je l'aurais voulu alors n'hésitez pas à compléter (soyez sûr que je le ferai lors de mes prochains voyages !)

Domaine viticole Krispel est réputé pour ses vins exceptionnels, en particulier issus de ses deux vignobles uniques, Hochstrandl et Neusetzberg, tous deux caractérisés par des sols volcaniques. Les vins produits par Krispel sont toujours de haute qualité, affichant un caractère distinct et élégant.

Vignoble Neumeister offre une expérience unique et intrigante aux visiteurs. Le chai est ingénieusement intégré à flanc de coteau, et les convives entrent par une cheminée… quelle entrée spectaculaire !

Christoph Neumeister, le vigneron, estime qu'une telle approche non conventionnelle est nécessaire pour attirer les visiteurs dans un coin reculé de l'Autriche.

Neumeister est particulièrement connu pour son excellent Sauvignon Blanc, qui défie les stéréotypes associés à la région du Südsteiermark. Cependant, la variété la plus importante pour Neumeister est le Grauburgunder (Pinot Gris). Leur vin « Saziani », issu de vignes de 45 ans, subit un élevage de 18 mois en grands fûts, d'où une expression du raisin vraiment remarquable.

Conclusion : les vins du Vulkanland Steiermark

Vulkanland est une région captivante d'Autriche connue pour ses paysages volcaniques et ses expériences touristiques authentiques. Son terroir est principalement une combinaison de sols basaltiques et sédimentaires, notamment de graviers et de calcaire. Avec un climat légèrement plus chaud et l'influence des plaines pannoniennes voisines, les raisins du Vulkanland mûrissent plus tôt, produisant des vins plus riches avec des arômes légèrement moins prononcés.

Klöch est le village le plus célèbre de la région, connu pour ses sols basaltiques qui se réchauffent rapidement en été et retiennent la chaleur, créant des conditions idéales pour la culture du raisin.

Les principaux cépages du Vulkanland sont le Weissburgunder (Pinot Blanc) et le Welschriesling, tandis que le Chardonnay, le Müller-Thurgau et le Sauvignon Blanc sont également cultivés. Le Zweigelt, cépage remarquable, couvre 190 hectares de vignes dans la région.

Krispel et Neumeister sont deux vignobles renommés du Vulkanland. Krispel est connu pour ses vins exceptionnels, en particulier issus des vignobles uniques du Hochstrandl et du Neusetzberg, tous deux aux sols volcaniques. Neumeister est célèbre pour son excellent sauvignon blanc, défiant les stéréotypes associés à la région du Südsteiermark. Le cépage le plus important de la cave est le Grauburgunder (Pinot Gris), avec leur vin "Saziani" élevé pendant 18 mois dans de grands fûts, mettant en valeur l'expression remarquable du raisin de vignes de 45 ans.