Vins du Weststeiermark

Steiermark, également connue sous le nom de Styrie, est une région pittoresque région viticole en Autriche avec trois zones viticoles distinctes : Vulkanland, Weststeiermark et Südsteiermark.

Elle a une riche histoire viticole remontant à l'Antiquité et offre une gamme variée de cépages et de styles de vins.

En 2018, les trois zones viticoles ont obtenu l'appellation DAC, définissant la typicité des vins blancs et mettant en valeur les cépages locaux. Steiermark est une destination captivante pour les amateurs de vin à la recherche de vins uniques et de grande qualité.

Présentation générale du Weststeiermark

Cette petite région viticole de Styrie est une ancienne région viticole où les Illyriens, les Celtes et plus tard les Romains cultivaient la vigne. Les vignobles s'étendent dans une bande étroite et longue à des altitudes allant jusqu'à 600 mètres au pied des montagnes Koralpe et Reinischkogel, atteignant la frontière slovène au sud.

Cette topographie unique entraîne un réchauffement important pendant la journée et offre une protection contre les vents froids.

Si vous souhaitez allier rando et vin (comme vous pouvez très bien le faire dans toute l'Autriche), je vous propose de découvrir les communes viticoles de Greisdorf, Gundersdorf, Wildbach, ou Wies qui offrent des perspectives surprenantes tant au niveau des paysages que du vin.

Blauer Wildbacher est la star de la région (c'est pourquoi cette région s'appelait Schilcherland jusqu'en 2019) ! C'est la base de vins effervescents élégants et charmeurs, de vins rouges tanniques et de vins doux raffinés. Les premiers et les seconds sont rares et portent sur l'étiquette la mention « Steiermark ».

Terroir du Weststeiermark : sol et climat

Les vignes sont principalement situées sur les dures roches cristallines, souvent acide, de la région austro-alpine. Les roches cristallines dures sont constituées de plaques de gneiss dur, de gneiss variable avec quelques éléments pegmatitiques , roches stratifiées, ainsi que des micaschistes à grenat et de petites quantités d'amphibolites et de marbres.

Alors, pour faire court, rappelons que les sols prédominants dans la région sont principalement des gneiss ou des schistes.

La région bénéficie de la protection des monts Koraple à l'ouest. Si vous voulez briller lors d'un dîner en famille, ce type de climat est dit « illyrien », il présente des influences méditerranéennes avec des précipitations importantes.

Cépages du Weststeiermark

Cette région abrite une collection de petits vignobles, principalement plantés avec le cépage de spécialité locale appelé Blauer Wildbacher. Blauer Wildbacher couvre une superficie de 333 hectares sur un total de 550 hectares.

Les vignobles restants sont dédiés à d'autres cépages tels que Weissburgunder (Pinot Blanc), Chardonnay, Welschriesling, Sauvignon Blanc et Zweigelt.

L'expression la plus notable des vins de la région est le rosé connu sous le nom de Schilcher, du nom de sa couleur rose et chatoyante caractéristique. Schilcher est un vin ancien avec des références historiques remontant au 16ème siècle.

Le cépage Wildbacher utilisé pour faire du Schilcher mûrit tard dans la saison. Le vin est généralement vinifié dans des cuves en acier avec une fermentation malolactique minimale ou nulle.

Vins du Weststeiermark

L'introduction de l'appellation Weststeiermark DAC en 2018 a pris en compte les spécificités de Schilcher.

Weststeiermark est la seule région de Styrie à avoir le droit d'accorder l'appellation d'origine protégée à Schilcher, en plus des cépages blancs typiques de Styrie, dans lesquels le sauvignon blanc joue un rôle important pour les variétés Ortswein.

Domaines viticoles à Weststeiermark

Langmann est connu pour sa production exceptionnelle de Schilcher, élaborée à partir de deux vignobles distincts. Leur dévouement à la qualité et à l'attention portée aux détails est évident dans chaque bouteille.

Domäne Müller, d'autre part, est réputé pour son remarquable sauvignon blanc, provenant du Deutsche Weingärten dans la pittoresque région du Südsteiermark. Le domaine s'est forgé la réputation de produire des vins toujours fiables.

Notamment, Domäne Müller est entré dans l'histoire en tant que premier domaine viticole à introduire un Schilcher Trockenbeerenauslese (TBA) en 2000, un témoignage de leur innovation et de leur expertise.

Maintenant, un de mes préférés : Strohmeier, offrant non seulement du Schilcher ordinaire mais aussi un délicieux vin mousseux appelé Lestein, issu de raisins cultivés sur des sols limoneux. De plus, Strohmeier a également un Weissburgunder intense, démontrant sa polyvalence et son engagement à produire des vins exceptionnels à travers les cépages.

Conclusion : les vins du Weststeiermark

Weststeiermark est une petite région viticole de Styrie, en Autriche, avec une riche histoire de la vinification remontant à l'Antiquité. Elle se caractérise par sa topographie unique, située sur les contreforts des montagnes Koralpe et Reinischkogel. Cet emplacement offre une protection contre les vents froids et le réchauffement diurne important. Les sols prédominants de la région sont le gneiss ou le schiste, et elle bénéficie du climat illyrien avec des influences méditerranéennes et des précipitations abondantes.

Le cépage vedette du Weststeiermark est le Blauer Wildbacher, qui est utilisé pour produire des vins mousseux élégants, des vins rouges tanniques et des vins doux raffinés. La région abrite également d'autres cépages tels que Weissburgunder, Chardonnay, Welschriesling, Sauvignon Blanc et Zweigelt. L'un des vins les plus remarquables de la région est le Schilcher, un vin rosé issu du cépage Wildbacher à maturation tardive.

En 2018, l'appellation Weststeiermark DAC a été introduite, reconnaissant les spécificités de Schilcher et lui accordant une appellation d'origine protégée. Le sauvignon blanc joue un rôle important dans les cépages blancs de la région.

Plusieurs établissements vinicoles du Weststeiermark méritent d'être mentionnés. Langmann est connu pour sa production exceptionnelle de Schilcher à partir de deux vignobles distincts. Domäne Müller est réputé pour son sauvignon blanc exceptionnel et détient la distinction d'être le premier domaine viticole à introduire un Schilcher Trockenbeerenauslese (TBA) en 2000. Strohmeier se distingue par son délicieux vin mousseux appelé Lestein et son intense Weissburgunder, mettant en valeur leur polyvalence et leur engagement à produire des vins d'exception à travers différents cépages.