Les meilleurs bars à vin japonais à Tokyo

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Si vous êtes à Tokyo et souhaitez explorer le vin japonais, vous pourriez être surpris de découvrir que ce n'est pas aussi simple qu'on pourrait le penser.

Bien que la viticulture japonaise ait fait d'incroyables progrès, il peut être difficile de trouver des bars à vin qui se concentrent uniquement sur les vins locaux.

Mais ne vous inquiétez pas, j'ai fait tout le travail pour vous. Voici mes adresses préférées où vous pourrez plonger dans le monde du vin japonais sans quitter la ville. Préparez-vous à découvrir les meilleurs bars à vin japonais de Tokyo ! (ou du moins, mes coups de cœur personnels).

Notez que les détails mentionnés dans cet article, tels que les horaires d'ouverture ou les offres, peuvent avoir changé depuis que je l'ai écrit. Je vous recommande de vérifier directement auprès des établissements pour obtenir les informations les plus récentes avant votre visite.

日本ワイン中村 (Vin japonais Nakamura)

Dans les rues paisibles du quartier d'Arakicho à Shinjuku, se cache un petit bar à vin qui ressemble à un secret bien gardé. Intime, avec seulement huit places assises au comptoir, il rappelle l’ambiance d’un restaurant kappo traditionnel. Parfait pour une expérience décontractée et personnelle autour du vin japonais.

Le personnel connaît vraiment son métier. Il vous guidera à travers sa sélection, qui comprend des vins japonais rares et haut de gamme au verre. Si vous ne savez pas par où commencer, leurs coffrets de dégustation sont un excellent moyen d'explorer les régions viticoles du Japon.

Et les amuse-gueules ? Pensez au fromage mariné au miso et aux piments shishito, simples mais parfaitement assortis aux vins.

À quoi s'attendre: Comptoir cosy, uniquement des vins japonais (dont quelques raretés), des amuse-bouches japonais légers et une expérience de dégustation soigneusement pensée. Ouvert de 17h à 23h, fermé les dimanches et jours fériés. À quelques minutes à pied de la station Akebonobashi.

Découvrez tous les détails de ma visite et les vins que j’ai dégustés ici.

Ozosakura

Dans le quartier chic de Nishi-Azabu, Ozosakura allie le style moderne japonais à une véritable passion pour le vin. Plus qu'un simple bar, cet endroit est aussi une boutique, avec une esthétique élégante mêlée de touches traditionnelles comme des poupées daruma et des estampes ukiyo-e.

Ils se concentrent sur le vin japonais, avec une impressionnante collection de 951 bouteilles sur 350 dédiées aux producteurs nationaux.

Si vous n'êtes pas prêt à vous engager pour une bouteille, leurs dégustations (trois verres pour 1 500 ¥) sont une façon amusante d'explorer.

Et si vous cherchez un cadeau, ils emballeront la bouteille de votre choix dans un magnifique tissu furoshiki artisanal. N'est-ce pas attentionné ?

À quoi s'attendre: Un mélange de design moderne et traditionnel, un large choix de vins japonais, des dégustations accessibles et des bouteilles prêtes à offrir. Ouvert de 12h à 20h, fermé les lundis. À quelques minutes de marche de la station Hiroo.

Gamme de prix: Dégustations à partir de 1 500 ¥ ; bouteilles à partir de 3 000 ¥.

Adresse: Bâtiment S 1F, 4-4-12 Nishi-Azabu, Minato, Tokyo

Valse du kiosque à vin

Niché à Ebisu, ce minuscule bar à vin se consacre aux vins naturels, biologiques et biodynamiques. Si vous aimez les ambiances cosy et intimes, vous allez adorer cet endroit.

Géré par Yasuhiro Ooyama, le bar propose une belle sélection de vins naturels, y compris des bouteilles japonaises. Avec seulement huit places debout, c'est l’endroit idéal pour discuter avec d'autres amateurs de vin ou en apprendre davantage sur ce que vous dégustez.

À quoi s'attendre: Une ambiance décontractée, sans prétention, pour explorer les vins naturels, y compris des options japonaises. Paiement en espèces uniquement, non-fumeur, et pas de réservation possible. Ouvert du lundi au samedi, de 18h à minuit.

Gamme de prix: Verres à partir de 1 000 ¥ ; bouteilles à partir de 4 000 ¥.

Adresse: Japon, 〒150-0013 Tokyo, Shibuya, Ebisu, 4 Chome−24−3 島田ビル 1F

新宿 葡庵 Bu-an : L'Italie rencontre le Japon

Bu-an, situé à Shinjuku, est un mélange charmant de bistrot et de bar à vin qui met les vins japonais à l’honneur. Avec plus de 300 variétés à la carte, il y en a pour tous les goûts.

La cuisine est tout aussi remarquable, avec des plats allant de la cuisine française décontractée à des inspirations italiennes, préparés avec des ingrédients locaux frais comme des légumes sans pesticides et du poisson naturel. Leurs dégustations sont incontournables, et leur cave à vin est une expérience à elle seule.

À quoi s'attendre: Une ambiance de bistrot cosy mais raffinée, une large sélection de vins japonais et des plats soigneusement élaborés. Non-fumeur, accepte les cartes de crédit, et il est fortement recommandé de réserver. Ouvert pour le déjeuner et le dîner.

Gamme de prix: Dégustations à partir de 2 000 ¥ ; petits plats à partir de 380 ¥.

Adresse: 2-8-2 Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo.

Conclusion : Le meilleur bar à vin japonais à Tokyo

Trouver des vins japonais à Tokyo peut demander un peu de persévérance, mais cela vaut vraiment le coup une fois que vous découvrez les bonnes adresses.

Que vous plongiez dans une dégustation au comptoir ou que vous savouriez un vin naturel dans un bar intime, ces adresses font de l’exploration de la scène viticole japonaise une aventure inoubliable.

Avez-vous visité l’un de ces endroits ? Ou peut-être avez-vous découvert une autre pépite cachée pour les vins japonais ? Partagez vos expériences dans les commentaires !

Et ensuite ?

Mon adresse secrète pour déguster du vin japonais à Tokyo

Dans cet article, je vous emmène dans un joyau caché de Tokyo : un bar à vin chaleureux spécialisé dans les vins japonais. Découvrez l'atmosphère chaleureuse, les bouteilles exceptionnelles comme le Chardonnay Kikuka et mes conseils personnels pour profiter au maximum de votre visite. Si vous êtes curieux de connaître la scène viticole japonaise, c'est un endroit à ne pas manquer !