Les meilleurs bars à vin japonais à Tokyo

Temps de lecture : 5 minutes

Le Japon produit des vins franchement passionnants. Trouver où les boire à Tokyo, c'est une autre paire de manches.

Les bars qui misent sur les bouteilles japonaises sont petits, souvent planqués, et certains ne se trouvent qu'en leur envoyant un message sur Instagram. Alors j'ai fait le travail de repérage pour vous.

Au programme : d'abord les trois adresses où je suis allée et que j'ai adorées. Ensuite, celles qui sont sur ma liste pour mon prochain voyage, quelques domaines et régions viticoles qui ont ouvert leur propre adresse en ville, et une poignée de conseils pour que votre soirée se passe sans accroc.

Mis à jour en septembre 2026. À Tokyo, les horaires bougent souvent, surtout dans les tout petits bars tenus par une ou deux personnes. Jetez un œil à leur Instagram avant d'y aller : il est généralement plus à jour que leur site. J'ai constaté qu'Instagram est généralement la source la plus fiable.

Pour commencer : 3grapes (Yoyogi)

Si vous n'avez jamais goûté de vin japonais, c'est par là que je vous enverrais en premier.

3 raisins est un petit salon de dégustation dédié au vin japonais, à quelques minutes du sanctuaire Meiji Jingu. C'est exactement le genre d'endroit que je cherchais : l'équipe propose des dégustations commentées en français sur demande. Quand toutes les étiquettes sur la table sont en kanji, crois-moi, ça aide.

Tu goûteras cinq vins japonais de régions différentes en une heure environ. Si tu as faim, ajoute les accords mets et vins, ou opte pour la formule premium et repars avec un verre à vin fait main. Et si tu es pressé(e), il existe une dégustation express de trois vins, ou tu peux tout simplement passer boire un verre.

Petite anecdote : beaucoup de visiteurs européens repartent avec une bouteille de vin japonais plutôt qu'avec du saké. Plutôt bon signe, non ?

Les dégustations commencent à 9 500 ¥ par personne. Les horaires d'ouverture varient, alors consultez leur site web avant de vous y rendre. Et si vous réservez par mon intermédiaire… Article sur 3grapes, le code DIANE vous permet de bénéficier d'une réduction de 5%.

Mon adresse secrète : Nippon Wine Nakamura 日本ワイン中村 (Arakicho, Shinjuku)

Le 日本ワイン中村 est le genre de petit bar sur lequel on ne tombe pas par hasard. Niché dans les ruelles tranquilles d'Arakicho, il propose huit places assises autour d'un comptoir, un peu comme un restaurant kappo traditionnel, et ne sert que des vins japonais.

Le personnel est très compétent et a un petit faible pour les bouteilles rares de petits producteurs, notamment celles d'Hokkaido. Lors de ma visite, j'ai pu déguster cinq vins blancs, un rosé et quatre rouges.

Oui, dix vins.

Parmi eux : un Chardonnay de Kumamoto, un Albariño de la côte viticole de Niigata, un Petit Manseng de Coco Farm à Tochigi, et deux Pinot Noirs d'Hokkaido, l'un du domaine Takizawa et l'autre du domaine Chitose. Les amuse-bouches sont simples et s'accordent parfaitement avec les vins (fromage mariné au miso, piment shishito), mais pour les gros estomacs, ne viens pas dîner.

À savoir : le personnel ne parle que japonais, alors prévois Google Traduction.

C'est ouvert du lundi au samedi à partir de 18h, à deux pas de la station Akebonobashi. Avec seulement huit places, je te conseillerai de réserver. Perso, j'ai utilisé Instagram pour réserver. Tu retrouveras toute l'histoire de ma soirée à 日本ワイン中村 dans cet article.

Pour les bouteilles à ramener : Osozakura (Nishi-Azabu)

Osozakura veut dire “ cerisier à floraison tardive ”. C'est plutôt poétique pour une cave à vin, non ?

Cette cave à vin japonaise, située dans le quartier chic de Nishi-Azabu, allie design épuré, poupées daruma et estampes ukio-e. Sur ses 350 bouteilles, environ 95% sont japonaises. Pas encore prêt à acheter une bouteille entière ? Une dégustation de trois verres coûte 1 500 yens. (J’y suis allée avec ma sœur, on en a pris six… à partager ! Plus de vins à déguster!)

Et si tu achètes un cadeau, ils t'emballeront ta bouteille dans un furoshiki artisanal. Trop mignon !

Il est ouvert à partir de midi, fermé les lundis et mercredis, et facilement accessible à pied depuis la gare de Hiroo.Bâtiment S, 1er étage, 4-4-12 Nishi-Azabu). Plus d'informations sur osozakura.jp.

D'autres bars à vin japonais sur ma liste

Je n'ai pas encore eu l'occasion de les visiter, donc je vais être brève. Toutefois, le vin japonais y est largement représenté et ils sont donc en tête de liste pour mon prochain voyage.

Bu-an (Shinjuku)

Ce bistrot propose une carte des vins japonais d'environ 3 000 références, dont une quinzaine au verre, et une cave accessible au public. La cuisine oscille entre saveurs françaises et italiennes, avec des légumes sans pesticides et du poisson frais. Les dégustations sont à partir de 2 000 ¥ et les petites assiettes à partir de 380 ¥.

Ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner, et il est conseillé de réserver (2-8-2 Shinjuku). Attention, il y a un autre Bu-an à Kōenji, à dix minutes en train. C'est un endroit différent, mais aussi une bonne adresse pour les vins japonais, avec environ 200 bouteilles (@buan_koenji)

Winestand Waltz (Ebisu)

Ton option vin naturel. Le propriétaire, Yasuhiro Ooyama, propose des vins naturels, biologiques et biodynamiques, dont quelques bouteilles japonaises. Le service est debout uniquement, huit personnes maximum ; l'occasion de faire connaissance avec tes voisins.

Paiement en espèces uniquement, pas de réservations, ouvert du mardi au samedi vers 19h. Les verres sont à partir d'environ 1 000 ¥ (4-24-3 Ebisu, bâtiment Shimada 1F).

Soirée (Sendagaya)

Un bistrot japonais spécialisé dans les vins, avec une cave de plus de 4 000 bouteilles et une belle sélection au verre. Le sommelier est un champion de dégustation à l'aveugle : l'endroit idéal pour mettre tes papilles à l'épreuve !

Ouvert de 18h à 23h, fermé le dimanche et le lundi, près de la gare de Kita-sando. Réservation via leur site web ou Instagram.

Dégustation

Un large choix de vins japonais au verre, dont le Koaso, leur propre vin issu de leur vignoble de Nagano. En semaine uniquement, de 18h à 22h, près de la gare de Gaiemmae (@degustation.kitaaoyama).

Asagayasagao (Asagaya)

Une vingtaine de vins japonais au verre, et la carte change régulièrement. Seul hic : l’adresse n’est communiquée que sur demande, donc contacte-les d’abord par Instagram.

Très Tokyo

Ouvert du mardi au samedi à partir de 15h (17h30 le mardi)

Kogane (Gaiemmae)

Un izakaya spécialisé dans les abats avec une idée géniale : tu ouvres le réfrigérateur et choisis ta propre bouteille parmi une sélection de vins japonais à prix abordables. Ouvert en semaine à partir de 18h et le week-end à partir de 15h (kogane-sake.jp)

Kagurazaka Rubaiyat (Kagurazaka)

Le restaurant tokyoïte de Marufuji, le domaine viticole de Yamanashi à l'origine de la marque Rubaiyat. Au menu : une cuisine française raffinée et des vins importés directement de Yamanashi. Dîner du mardi au samedi, déjeuner le dimanche (@kagurazaka.rubaiyat2015).

Domaines viticoles et régions viticoles ayant une adresse à Tokyo

Pas possible de quitter Tokyo ? Certains domaines viticoles et régions viticoles viennent à toi !

Domaine viticole Kiyosumi Shirakawa Fujimaru (Kiyosumi-Shirakawa)

Du vin produit en plein cœur de la ville. Il s'agit de la version tokyoïte de Shimanouchi Fujimaru à Osaka, le premier domaine viticole urbain du Japon, avec un restaurant et une boutique sur place. Ouvert du jeudi au lundi, de 11h30 à 23h (@kiyosumi_fujimaru_winery).

Värmen (Tokyo Midtown Hibiya)

Un restaurant de la famille à l'origine de Cave d'Occi, le domaine viticole qui a lancé la Côte des Vins de Niigata, avec le chef étoilé Michelin Tetsuji Kakegawa aux commandes des cuisines. C'est une excellente excuse pour déguster leur Albariño de bord de mer sans avoir à faire les trois heures de route jusqu'à Niigata. Ouvert tous les jours de 11h à 23h.(varmen.jp). La même équipe gère Āta, un restaurant de fruits de mer français situé à Daikanyama et Toranomon.

Cave de Wine-ken Yamanashi (Nihonbashi)

La boutique et le restaurant officiels de Yamanashi à Tokyo, proposant environ 300 vins de la préfecture. Si tu n'as pas le temps pour une excursion d'une journée à Katsunuma, c'est une excellente alternative. Ouvert tous les jours (cave-de-wineken.com).

Ginza Nagano (Ginza)

La boutique de la préfecture de Nagano à Ginza propose des produits locaux et un étage entier consacré aux vins de Nagano et à leurs dégustations. Pratique si tu as déjà prévu du shopping à Ginza. Ouvert tous les jours de 10h30 à 19h (ginza-nagano.jp).

Avant de partir : quelques conseils pour les bars à vin de Tokyo

Préviens avant : Les meilleurs bars sont souvent minuscules, tenus par une ou deux personnes, avec des jours de fermeture irréguliers. Un petit message sur Instagram vous indique s'ils sont ouverts et te réserve une place.

Parle avec des phrases courtes. Google Traduction gère bien mieux la question “ Êtes-vous ouvert ce soir ? ” qu'un long paragraphe poli.

Prends de l'argent liquide Certains petits bars n'acceptent pas les cartes.

Oublie le parfum Le parfum peut gêner la dégustation, et certains bars à vin demandent même aux clients fortement parfumés de partir.

Prévois un supplément pour la table. De nombreux bars ajoutent un petit supplément par personne, généralement entre 200 et 1 000 yens, souvent accompagné d'un petit plat de bienvenue. C'est normal, et il n'est pas nécessaire de laisser un pourboire : ce n'est pas d'usage au Japon.

Conclusion : Le meilleur bar à vin japonais à Tokyo

Découvrir les vins japonais à Tokyo demande un peu de recherche. Commence par une dégustation en anglais (ou en français) chez 3grapes pour te familiariser avec les vins japonais, puis réserve une place au comptoir chez Nakamura quand tu seras prêt(e) à déguster des bouteilles rares.

Tu as trouvé un autre super endroit pour déguster du vin japonais à Tokyo ? Partage-le dans les commentaires ! Je suis toujours à la recherche de la prochaine perle rare !

Pour aller plus loin

Mon adresse secrète pour déguster du vin japonais à Tokyo

Dans cet article, je t'emmène dans un joyau caché de Tokyo : un bar à vin chaleureux spécialisé dans les vins japonais. Découvre l'atmosphère chaleureuse, les bouteilles exceptionnelles comme le Chardonnay Kikuka et mes conseils personnels pour profiter au maximum de ta visite. Si tu es curieux(se) de connaître la scène viticole japonaise, c'est un endroit à ne pas manquer !

Tu veux connaître toute l'histoire de 3grapes ?

Dans mon article dédié, je t'explique tout ce qu'il faut savoir avant de réserver : le déroulement des dégustations, la formule à choisir (rapide, décontractée, avec repas ou premium) et qui est derrière le comptoir. Petit indice : Anzu, François et Alex. Et si tu réserves via cette page, le code DIANE te permet de bénéficier d'une réduction de 5%.

Prépares-toi avant de prendre l'avion.

Étiquettes en kanji, cépages inconnus, régions impossibles à situer sur une carte… Le vin japonais peut paraître complexe au premier abord. Ma masterclass vidéo de 30 minutes t'offre une vue d'ensemble, avec des diapositives, une carte des régions viticoles et un guide des cépages à garder sur ton téléphone. Visionne-la dans l'avion, et tu entreras dans ton premier bar à vin à Tokyo avec une bien meilleure idée de ce que tu voudras commander.