Accords mets et vins
Le vin est toujours meilleur avec un plat savoureux. Voici comment nous associons des bouteilles d'Autriche, du Japon et d'Angleterre à des plats authentiques, que ce soit vos pâtes préférées, une soirée sushi ou un brunch entre amis. Zéro snobisme. Que du bonheur.
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Quel plat avec un vin blanc japonais ?
Sushi + Koshu, tempura + Kerner, fruits de mer grillés + Albariño… et d’autres accords qui marchent vraiment.
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Quel rouge japonais avec ton dîner ?
Quel est le meilleur vin rouge japonais pour accompagner un plat ? Le meilleur vin rouge japonais pour accompagner un plat dépend du plat, mais le Muscat Bailey A est le plus polyvalent. Ses notes juteuses de fraise et de cerise, ses tanins souples et son acidité vive en font un vin idéal pour les ramen, les yakitori et les viandes grillées. Pour les plats plus riches comme le steak Wagyu, le Cabernet japonais…
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Que manger avec un Blaufränkisch ?
Le Blaufränkisch n'est pas seulement le rouge emblématique de l'Autriche : c'est un véritable concentré d'accords mets et vins. Des escalopes et goulaschs aux pâtes aux fruits de mer et risottos, son acidité vibrante et ses tanins soyeux en font l'une des bouteilles les plus polyvalentes. Voici comment en tirer le meilleur parti à table.
