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Explorer le terroir du Burgenland pour le Blaufränkisch
Dans notre guide du débutant sur le Blaufränkisch, nous avons parlé du fait que le Blaufränkisch était bien répandu dans toute l'Europe centrale, mais qu'il se sentait vraiment chez lui dans le Burgenland. Pourquoi? En raison du terroir du Burgenland. Tout d'abord, un petit rappel : la vigne a besoin de CINQ éléments pour produire le vin. La chaleur est fondamentale. La lumière du soleil est nécessaire à la photosynthèse (production de glucose et d’oxygène à partir du dioxyde de carbone…
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Comment le sol affecte-t-il le goût du vin : un guide pour les buveurs curieux
Le sol est bien plus que de la terre : c'est la base de chaque verre de vin que vous appréciez. De l'argile qui retient l'eau à la craie riche en minéraux en passant par la roche volcanique fumée, ce guide explique comment les types de sol influencent le goût, la texture et le caractère du vin. Que vous soyez amateur de vins blancs vifs ou de rouges audacieux, comprendre le sol peut vous aider à découvrir des vins qui correspondent à votre style, au-delà du Bordeaux !
