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Mes recommandations de vin orange pour Halloween !
8 minutes de lecture Pour être irremplaçable, buvez au-delà du Bordeaux. C'est la devise ici, mais poussons le propos plus loin et disons : buvons au-delà du vin blanc et du vin rouge ! Non, je ne parle pas de rosés… Aujourd'hui, nous plongeons dans l'un des vins les plus intrigants que vous n'ayez peut-être pas encore goûté : le vin orange ! Et comme c'est Halloween, il s'agit de…
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Retraites œnologiques dans les Alpes
Certains amis demandent pourquoi les Américains skient en Europe, et l'une des principales raisons est « l'après culture ». Je veux dire, qui n'aime pas un bon verre de vin après une journée de ski ? Je sais que oui, et si vous êtes ici, je suppose que vous aussi ! Imaginez combiner l'air pur et frais des Alpes avec le goût raffiné d'un produit local…
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Caractéristiques uniques du Grüner Veltliner de Wachau
Si vous suivez ce blog depuis un moment, les principaux cépages autrichiens qui vous viennent à l'esprit sont le Grüner Veltliner et le Riesling pour les blancs et le Zweigelt, le Blaufränkisch et le Saint-Laurent pour les rouges. En effet, l'Autriche est surtout connue pour ses vins issus de cépages indigènes, le Grüner Veltliner étant le plus largement planté. Même si Grüner Veltliner peut…
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Le Riesling est-il allemand ou autrichien ?
Le Riesling est un cépage blanc à forte acidité et sensible au Botrytis (pourriture noble). Il est très aromatique et les caractéristiques du fruit varient selon la maturité : arômes de fruits verts et d'agrumes jusqu'aux fruits à noyau, fruits tropicaux et fruits secs. Il peut être récolté et vinifié de nombreuses manières. Les Rieslings doux peuvent être obtenus en interrompant la fermentation ou en…
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Grauburgunder contre Weissburgunder
Grauburgunder se traduit par Pinot Gris et Weissburgunder par Pinot Blanc. Ce sont deux cépages différents. Comme nous le verrons, ils ont des profils aromatiques différents et il est préférable de connaître le goût de chacun afin de choisir vos vins en fonction de vos goûts. Ces profils de saveurs ont bien sûr un impact sur les accords mets-vins. Enfin, la compréhension de ces différences donnera un aperçu de…
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A quelle température faut-il servir le vin ?
En tant qu'hôte, être en charge du vin n'est pas une tâche simple ! Après avoir su s'il faut laisser respirer son vin ou le décanter, il faut aussi faire attention à la température de service. En effet, trop de bons vins sont gâchés car servis à la mauvaise température. Et cela laisse un goût amer dans la bouche de vos invités… dommage…
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Comment le sol affecte-t-il le goût du vin : un guide pour les buveurs curieux
Le sol est bien plus que de la terre : c'est la base de chaque verre de vin que vous appréciez. De l'argile qui retient l'eau à la craie riche en minéraux en passant par la roche volcanique fumée, ce guide explique comment les types de sol influencent le goût, la texture et le caractère du vin. Que vous soyez amateur de vins blancs vifs ou de rouges audacieux, comprendre le sol peut vous aider à découvrir des vins qui correspondent à votre style, au-delà du Bordeaux !
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Comment récolter et conserver le raisin en France ?
En août 2022, j'ai eu la chance de participer à un atelier VENDANGES organisé par le Domaine de la Courtade ! Comment récolter et conserver le raisin en France ? Bon, c'est généralement la même méthode, mais chaque vigneron a ses petits SECRETS ! Alors laissez-moi vous raconter ma journée où nous avons suivi le raisin de la vigne à…
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Salut et bienvenue à Diane Wine Voyage
Bonjour, je m'appelle Diane. Mon parcours dans le monde du vin a commencé avec ma famille vivant partout dans le monde, et je comprends à quel point il peut être difficile de trouver les bouteilles parfaites. Je suis ici pour partager mes conseils et mes histoires pour vous aider à explorer des régions viticoles uniques et hors des sentiers battus.
