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Retraites œnologiques dans les Alpes
Certains amis demandent pourquoi les Américains skient en Europe, et l'une des principales raisons est « l'après culture ». Je veux dire, qui n'aime pas un bon verre de vin après une journée de ski ? Je sais que oui, et si vous êtes ici, je suppose que vous aussi ! Imaginez combiner l'air pur et frais des Alpes avec le goût raffiné d'un produit local…
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Caractéristiques uniques du Grüner Veltliner de Wachau
Si vous suivez ce blog depuis un moment, les principaux cépages autrichiens qui vous viennent à l'esprit sont le Grüner Veltliner et le Riesling pour les blancs et le Zweigelt, le Blaufränkisch et le Saint-Laurent pour les rouges. En effet, l'Autriche est surtout connue pour ses vins issus de cépages indigènes, le Grüner Veltliner étant le plus largement planté. Même si Grüner Veltliner peut…
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Le Riesling est-il allemand ou autrichien ?
Le Riesling est un cépage blanc à forte acidité et sensible au Botrytis (pourriture noble). Il est très aromatique et les caractéristiques du fruit varient selon la maturité : arômes de fruits verts et d'agrumes jusqu'aux fruits à noyau, fruits tropicaux et fruits secs. Il peut être récolté et vinifié de nombreuses manières. Les Rieslings doux peuvent être obtenus en interrompant la fermentation ou en…
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Grauburgunder contre Weissburgunder
Grauburgunder se traduit par Pinot Gris et Weissburgunder par Pinot Blanc. Ce sont deux cépages différents. Comme nous le verrons, ils ont des profils aromatiques différents et il est préférable de connaître le goût de chacun afin de choisir vos vins en fonction de vos goûts. Ces profils de saveurs ont bien sûr un impact sur les accords mets-vins. Enfin, la compréhension de ces différences donnera un aperçu de…
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Salut et bienvenue à Diane Wine Voyage
Bonjour, je m'appelle Diane. Mon parcours dans le monde du vin a commencé avec ma famille vivant partout dans le monde, et je comprends à quel point il peut être difficile de trouver les bouteilles parfaites. Je suis ici pour partager mes conseils et mes histoires pour vous aider à explorer des régions viticoles uniques et hors des sentiers battus.
