Quel type de vin est le Blaufränkisch ?

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Vous pouvez certainement me voir sourire là-haut — et oui, c'est parce que je sais qu'un verre de Blaufränkisch m'attend ! Alors, laissez-moi vous dire ce qui rend ce cépage si spécial (et pourquoi c'est mon préféré absolu).

Alors, quel type de vin est exactement le Blaufränkisch ? Laissez-moi vous dire pourquoi c'est mon préféré

Blaufränkisch a été mentionné pour la première fois en 1862 lors d'une exposition de vins à Vienne — mais à l’époque, on l’appelait Lemberger. Son nom officiel, Blaufränkisch, a été obtenu en 1875. Le nom signifie littéralement « bleu franc » parce qu'il était considéré comme un raisin de qualité supérieure (en gros, le VIP des raisins).

Le Blaufränkisch n'est pas seulement cultivé en Autriche, — vous le trouverez également en Hongrie, Slovénie, Croatie, et Bulgarie. Cela porte des noms différents selon l'endroit où vous vous trouvez :

Lemberger en Allemagne
Kékfrankos en Hongrie
Jeu en Croatie et en Bulgarie

Pendant des années, les gens ont pensé que le Blaufränkisch était le même que le Pinot Noir ou le Gamay Noir, mais des tests ADN réalisés en 2016 ont clarifié les choses. Il s'avère que le Blaufränkisch est un croisement entre le Gouais Blanc et le Blaue Zimmettraube (un ancien cépage slovène). Alors, surprise, il vient techniquement de Slovénie, et non d'Autriche !

Si vous êtes nouveau au Blaufränkisch, laissez-moi vous donner quelques conseils et informations de base. Voici mon guide du débutant en Blaufränkisch ! N'hésitez pas à laisser un commentaire si vous avez appris quelque chose ou si vous souhaitez le compléter avec des informations complémentaires.

Quel est le goût du Blaufränkisch ? Le Blaufränkisch est un cépage rouge qui sait rendre les choses intéressantes ! Selon l'endroit où il est cultivé et la façon dont il est élaboré, les saveurs peuvent aller du noir et fruité au épicé et terreux. Si je devais le résumer, je dirais que le Blaufränkisch est comme un mélange entre la Syrah du Rhône Nord – Audacieux, poivré et plein de fruits noirs, le Nebbiolo du Piémont – Élégant avec une acidité vive et des tanins fins et le Pinot Noir Rouge de Bourgogne – Doux et complexe avec une pointe de fruits rouges. C'est en fait le meilleur de tous les mondes dans un seul verre !

Table des matières

Rencontrez le Blaufränkisch
Explorer les régions du Blaufränkisch
Profils de saveur du Blaufränkisch
Comprendre les étiquettes Blaufränkisch
Accords culinaires avec du Blaufränkisch
Options Blaufränkisch abordables et accessibles
Conseils de dégustation du Blaufränkisch
Rejoindre la communauté blaufränkisch
Conclusion : un guide du vin blaufränkisch pour débutants

Découvrez le Blaufränkisch : le secret le mieux gardé d'Autriche

Si vous vous êtes déjà demandé quel type de vin est le Blaufränkisch, il est connu pour ses saveurs riches et sa forte acidité.

Le Blaufränkisch a des racines profondes en Burgenland — il existe depuis le XVIIe siècle, grâce aux colons croates qui l'ont introduit dans la région. Aujourd'hui, c'est la star du Burgenland, représentant plus de 60% de toutes les plantations de raisins rouges.C'est à quel point les locaux l'adorent !

Le Blaufränkisch peut tout faire : du léger et fruité au corsé et complexe. Mais le Blaufränkisch du Burgenland ? Il a tendance à être corsé et complexe avec de riches saveurs de fruits noirs, épices et terre — et cette acidité élevée qui le rend si rafraîchissant. (Honnêtement, comment ne pas l'aimer ?)

Qu'est-ce qui rend le Blaufränkisch spécial ?

Acidité élevée : Les vins Blaufränkisch ont généralement une acidité élevée, ce qui leur donne une finale rafraîchissante et contribue à équilibrer la richesse des saveurs de fruits.
Corps moyen à complet : Les vins Blaufränkisch peuvent aller de moyennement corsés à corsés, selon la région et le style du vigneron. Cependant, les vins Blaufränkisch du Burgenland sont généralement corsés.
Saveurs de fruits noirs, d'épices et de terre : Les vins Blaufränkisch sont connus pour leurs saveurs de fruits noirs, comme la cerise noire, la prune et la mûre. Ils peuvent également avoir des notes d’épices, comme le poivre noir et le clou de girofle, et de terre.

Pourquoi vous allez l'adorer ?

Adapté aux aliments : C'est un rêve avec des viandes grillées, des légumes rôtis et des ragoûts copieux.
Excellent rapport qualité/prix : De la qualité sans le prix élevé — oui, s'il vous plaît !
Facile à trouver : De plus en plus de cavistes et de restaurants en proposent : plus d'excuses !

Si vous n’avez pas encore essayé le Blaufränkisch, croyez-moi, vous ratez quelque chose.

À la découverte du Blaufränkisch : où il pousse et pourquoi c'est important

Comprendre quel type de vin est le Blaufränkisch Cela signifie regarder où il est cultivé — et c'est au Burgenland qu'il brille.

Contrairement à d'autres cépages, le Blaufränkisch est un cépage plutôt casanier : il ne s'est jamais vraiment éloigné de ses vignobles d'origine. C'est pourquoi vous le trouverez principalement dans Europe Centrale, notamment en Hongrie, en Slovénie et en Croatie.

Blaufränkisch en chiffres :

Croatie – 1 000 ha
Hongrie – 20 750 ha (le plus grand producteur de Blaufränkisch !)
Autriche – 7 700 ha
En Allemagne – 4 000 ha
Slovaquie – 3 500 ha
République tchèque – 3 000 ha
Roumanie – 2 000 ha
Slovénie – 1 500 ha

Mais soyons réalistes — dans le Burgenland, dans le sud-est de l'Autriche, c'est là que le Blaufränkisch se sent le plus à l'aise. C'est le cœur du pays des vins rouges autrichiens, juste à côté de la Hongrie et de la Slovénie.

Les meilleures régions du Blaufränkisch en Burgenland

1. Leithaberg (Hügelland du lac de Neusiedl)

Sur 85% de plantations sont du Blaufränkisch.

Les collines ici ont des sols complexes : principalement du calcaire fossile avec quelques schiste et gneiss plus haut — parfait pour des vins structurés et élégants. Les vins sont frais, minéraux et vieillissent magnifiquement.

–> Meilleurs producteurs : Hans Nittnaus, Pittnauer et mon préféré — Kollwentz! ❤️

2. Mittelburgenland

Blaufränkisch compose 55% de plantations.

L'air chaud des plaines pannoniennes combiné à la richesse des sols argileux et limoneux crée des vins corsés et épicés.

Attendez-vous à des saveurs audacieuses de fruits noirs, de poivre noir et de clou de girofle.
–> Meilleurs producteurs : Prieler, Moric

3. Burgenland du Sud

Les sols ici sont plus légers et plus sablonneux, produisant des vins plus élégants et raffinés aux fruits rouges vifs et aux épices. Ces vins sont souvent plus délicats mais toujours complexes.

👉 Meilleurs producteurs : Paul Achs, Franz Weninger, St. Nikolaus

Le Blaufränkisch est également cultivé dans d'autres régions autrichiennes, comme la Wachau, le Carnuntum et le Kremstal. Cependant, les vins de ces régions sont généralement plus légers et plus fruités que les vins du Burgenland.

Blaufränkisch Au-delà de l'Autriche

Vous voulez savoir quel type de vin est Blaufränkisch en Hongrie et en Autriche ? Voici la répartition.

Hongrie (Kékfrankos)

Cultivé à Villány, Szekszárd et Eger
Corsé et fruité, avec des saveurs de cerise noire, de prune et d'épices
Souvent vieilli en fût de chêne pour plus de structure et de complexité

Slovénie (Mode Frankinja)

Cultivé à Jérusalem, Haloze et Posavje
Corps moyen et élégant avec des notes de fruits rouges, d'épices et de terre
Généralement vieilli en cuves d'acier pour conserver la fraîcheur

Croatie (Frankovka)

Souvent non boisé, mettant en valeur la fraîcheur et la pureté
Cultivé à Međimurje, Plešivica et Slavonie
Plus léger et fruité, avec des fruits rouges et des épices

Pourquoi la région est-elle importante ?

La région où est cultivé le Blaufränkisch a un impact significatif sur le style du vin produit. Voici quelques-uns des facteurs clés qui influencent le style du vin Blaufränkisch :

Le type de sol: Le sol d'une région a un impact majeur sur le profil aromatique du vin Blaufränkisch.

Calcaire (Leithaberg) = Vins élégants et raffinés
Argile et limon (Mittelburgenland) = Vins corsés et épicés
Sols sableux (Südburgenland) = Vins plus légers, plus délicats, aux fruits rouges et aux épices

Climat: Le climat d'une région a également un impact sur le style du vin blaufränkisch.

Le Blaufränkisch est un cépage à maturation tardive : il aime les sols chauds et une longue saison de croissance.

Les journées chaudes et ensoleillées et les nuits fraîches du Burgenland confèrent au Blaufränkisch cet équilibre parfait entre fruits mûrs et acidité vive.

Vinification : Le vigneron joue également un rôle dans la détermination du style du vin Blaufränkisch produit.

Certains vignerons préfèrent produire des vins simples et fruités élevés dans de grands fûts. D'autres vignerons préfèrent produire des vins plus denses avec un plus grand potentiel de garde.

Le style du vin Blaufränkisch a changé au fil des années. Dans les années 1990, il était plus à la mode de produire des vins très boisés, avec un maximum de puissance et de concentration. Cependant, les producteurs et les critiques d'aujourd'hui ont compris que la buvabilité et l'équilibre devaient être les critères majeurs.

De ce fait, les vins Blaufränkisch sont aujourd'hui moins boisés et font preuve de plus de finesse.

Profils de saveur du Blaufränkisch

Le Blaufränkisch est un cépage rouge connu pour produire des vins avec une large gamme de saveurs, allant du foncé et fruité à l'épicé et au terreux.

La saveur du Blaufränkisch peut changer considérablement en fonction de l'endroit où il est cultivé, du style du vigneron et de la quantité de chêne qu'il reçoit.

Comme le Riesling, le Blaufränkisch est extrêmement sensible au sol — ce qui le rend assez fascinant.

Cultivé sur les sols calcaires de Leithaberg? Vous obtiendrez des vins élégants, raffinés et à l'acidité vive.
Sur les sols riches et profonds du Mittelburgenland?Attendez-vous à des vins plus corsés et épicés avec des saveurs audacieuses de fruits noirs.

Cela dit, la plupart des vins Blaufränkisch ont tendance à partager certains traits communs – mais nous y reviendrons dans une seconde.

Fruit

Les vins Blaufränkisch sont connus pour leurs riches saveurs de fruits, qui peuvent aller du noir et confituré au fruité vif et rouge. Le profil fruité spécifique d'un vin Blaufränkisch varie en fonction de la région où il est cultivé et du style du vigneron.

Cependant, certaines des saveurs de fruits les plus courantes trouvées dans le vin Blaufränkisch comprennent la cerise noire, la prune, la mûre, la framboise, la fraise et la canneberge.

Epices

Les vins Blaufränkisch sont également connus pour leurs saveurs épicées. Les épices les plus courantes trouvées dans le vin Blaufränkisch comprennent le poivre noir, le clou de girofle, la muscade et le piment de la Jamaïque.

Les saveurs épicées du vin Blaufränkisch sont souvent attribuées à la peau épaisse du raisin.

Acidité

Les vins Blaufränkisch ont généralement une acidité élevée. Cette acidité élevée donne aux vins Blaufränkisch une finale rafraîchissante et contribue à équilibrer la richesse des saveurs fruitées.

Les tanins

Les vins Blaufränkisch ont également des tanins modérés à élevés. Les tanins du vin Blaufränkisch donnent au vin structure et corps. Les tanins du vin Blaufränkisch peuvent être doux et veloutés, ou ils peuvent être plus fermes et adhérents.

Le niveau de tanins d'un vin Blaufränkisch varie en fonction de la région où il est cultivé, du style du vigneron et du degré de vieillissement en chêne.

Mélangez le tout et vous obtiendrez l'unicité

L'acidité élevée et les tanins modérés à élevés équilibrent la richesse des saveurs fruitées, tandis que les notes épicées ajoutent de la complexité et de l'intérêt.

Les vins Blaufränkisch sont également connus pour leur capacité de garde, car les tanins s'assouplissent avec le temps.

Exemples de profils aromatiques du Blaufränkisch de différentes régions

Voici quelques exemples de la manière dont l'interaction des fruits, des épices, de l'acidité et des tanins peut se manifester dans différents vins du Blaufränkisch :

Blaufränkisch du Burgenland, Autriche : Les vins Blaufränkisch du Burgenland sont généralement corsés et complexes, avec des saveurs de fruits noirs, d'épices et de terre. L'acidité élevée et les tanins modérés à élevés équilibrent la richesse des saveurs fruitées.
Blaufränkisch de Hongrie : Les vins Blaufränkisch de Hongrie sont également corsés, mais ils sont souvent plus fruités que les vins du Burgenland. L'acidité élevée et les tanins modérés à élevés équilibrent la richesse des saveurs fruitées.
Blaufränkisch de Slovénie : Les vins Blaufränkisch de Slovénie sont généralement plus légers et plus élégants, avec des saveurs de fruits rouges, d'épices et de terre. L'acidité élevée et les tanins modérés donnent au vin une finale rafraîchissante.
Blaufränkisch de Croatie : Les vins Blaufränkisch de Croatie sont généralement légers et plus fruités, avec des saveurs de fruits rouges, d'épices et de terre. L'acidité élevée et les tanins modérés donnent au vin une finale rafraîchissante.

Comparaison avec d'autres cépages connus

La meilleure façon de comprendre et de mémoriser quelque chose est toujours de le comparer avec quelque chose que nous connaissons.

Alors quelques posts à vérifier :

Blaufränkisch et Pinot Noir

Blaufränkisch et Zweigelt

Si vous essayez de déterminer quel type de vin est Blaufränkisch, pensez à la rencontre de la Syrah avec du Nebbiolo avec une touche de Pinot Noir.

Comprendre les étiquettes Blaufränkisch : ce qu'il faut rechercher

Comprendre les étiquettes des vins autrichiens

Les étiquettes de vins autrichiens peuvent sembler un peu intimidantes au début, mais une fois que vous savez ce qu'il faut rechercher, elles sont en fait assez simples. L'Autriche a des lois strictes sur le vin (parmi les plus résistants au monde !), donc vous pouvez être sûr que ce qui se trouve dans la bouteille est de haute qualité et exactement ce qu'elle prétend être.

Informations clés sur les étiquettes des vins autrichiens

Voici les informations clés que vous verrez toujours sur l’étiquette d’un vin autrichien :
Producteur – Le nom et l’adresse de celui qui a élaboré le vin.
Nom du vin – Le nom du vin (parfois créatif, parfois simple).
Ancien – L’année de la récolte des raisins – utile pour évaluer la qualité.
Teneur en alcool – Indiqué en pourcentage par volume (ABV).
Classification régionale – Vous indique d’où vient le vin et à quel point les normes de production sont strictes.

Classifications régionales en Autriche

L'Autriche a trois principales classifications de vins — et les connaître vous aide à déterminer le niveau de qualité :

DAC (District autrichien de contrôle) – Il s’agit de la classification de niveau supérieur. Les vins DAC proviennent d’une région spécifique et répondent à des normes de qualité strictes. Si vous voyez CAD de Leithaberg ou de Mittelburgenland DAC sur l'étiquette, on sait qu'il s'agit d'un Blaufränkisch de haute qualité, d'expression régionale.
Vin de qualité (QW) – Fabriqué à partir de raisins cultivés en Autriche et soumis à des normes de qualité solides, mais les règles ne sont pas aussi strictes que pour les vins DAC.
Vin de terroir (LW) – La catégorie la plus décontractée. Toujours d'origine autrichienne, mais avec moins de règles de production. Vous pourrez donc y trouver des styles expérimentaux.

Comment lire une étiquette Blaufränkisch comme un pro

Recherchez la classification DAC
- Un Blaufränkisch avec un label DAC = haute qualité + caractère régional.
- CAD de LeithabergAttendez-vous à de l’élégance et de la minéralité.
- Mittelburgenland DAC? Une bonté corsée et épicée.
Rechercher un nom de vignoble
- Si l'étiquette mentionne un vignoble (comme Ried Kollwentz), il s’agit probablement d’un vin plus haut de gamme qui reflète le sol et le climat uniques de cet endroit.
- Vignobles de Leithaberg = raffinés et minéraux.
- Vignobles du Mittelburgenland = vins plus amples et plus épicés.
Faites attention au millésime
- Années plus chaudes = vins plus mûrs et plus savoureux.
- Les années plus fraîches = plus d’acidité et de fraîcheur.
- Les différences entre les millésimes sont importantes en Autriche – vérifiez donc l’année !

Conseils pour acheter du Blaufränkisch

Voici quelques conseils pour lire et interpréter les étiquettes des vins blaufränkisch :

Recherchez des vins élaborés à partir de raisins 100% Blaufränkisch. Vous obtiendrez ainsi un vin fidèle au cépage.
Si vous débutez avec le vin Blaufränkisch, je vous recommande de commencer par un vin plus léger et plus fruité. Au fur et à mesure que vous vous familiariserez avec le raisin, vous pourrez expérimenter des vins plus corsés et plus complexes.
Si vous souhaitez en savoir plus sur un vin Blaufränkisch en particulier, faites des recherches sur le producteur et la région où le vin est cultivé. Cela peut vous aider à en apprendre davantage sur le style du vin et à quoi vous attendre lorsque vous le dégusterez.

Une fois que vous avez déchiffré le code des étiquettes de vins autrichiens, c'est comme avoir une connaissance privilégiée du magasin de vins.

Que manger avec le Blaufränkisch

Connaître le type de vin Blaufränkisch aide à l'associer à des mets : les viandes grillées, les ragoûts et le fromage sont des accords parfaits.

Le Blaufränkisch est l'un de ces vins qui s'accordent bien avec presque tout ce qui se trouve sur la table, d'un steak juteux à un simple plateau de fromages. Ses saveurs fruitées audacieuses, son acidité vive et ses notes épicées le rendent très polyvalent lorsqu'il s'agit d'associer des mets.

Deux règles simples pour associer mets et vins

Si ça grandit ensemble, ça va ensemble — Blaufränkisch autrichien + saveurs d'Europe centrale = une combinaison paradisiaque.

Cela doit avoir bon goût pour VOUS — Il n’y a pas de « mauvais » couple si vous l’aimez.

Accords parfaits avec le Blaufränkisch

Viandes grillées:

Les fruits audacieux et les tanins fermes du Blaufränkisch en font un rêve avec un steak grillé, de l'agneau et du porc.
Optez pour des morceaux légèrement persillés : le gras adoucira les tanins et équilibrera les saveurs.

Essayez : Un Blaufränkisch de Mittelburgenland avec un faux-filet grillé.

Légumes rôtis:

L'acidité vive et les notes de fruits noirs du Blaufränkisch se marient à merveille avec l'aubergine rôtie, la courge et les champignons.
Une CAD de Leithaberg Le Blaufränkisch (connu pour sa minéralité et son élégance) fonctionne parfaitement ici.

Essayez : Courge musquée rôtie avec un Blaufränkisch de Leithaberg.

Ragoûts copieux

Les saveurs audacieuses et épicées du Blaufränkisch peuvent rivaliser avec des plats riches et mijotés lentement comme le goulasch ou le bœuf bourguignon.
Un Blaufränkisch corsé et tannique équilibrera la richesse.

Essayez : le goulasch hongrois avec un Blaufränkisch de Mittelburgenland.

Charcuterie

L'épice et l'acidité du Blaufränkisch tranchent avec la richesse des charcuteries comme le salami, le prosciutto et le chorizo.
Un Blaufränkisch fruité de Mittelburgenland ou de Hongrie ça marche mieux ici.

Essayez : Une planche de charcuterie avec du Blaufränkisch de Hongrie (où on l'appelle Kékfrankos).

Fromage

Les fromages à pâte dure comme le cheddar et le parmesan aiment la structure et l'acidité du Blaufränkisch.
Les fromages à pâte molle comme le brie et le camembert se marient à merveille avec les notes fruitées et épicées du vin.

Essayez : Un plateau de fromages avec du Blaufränkisch de Croatie (Frankovka) — fruité et facile à boire.

Associations adaptées aux débutants

Si vous débutez avec le Blaufränkisch, commencez ici :

Burgers grillés + Blaufränkisch du Burgenland
Poulet rôti + Blaufränkisch du Mittelburgenland
Spaghetti et boulettes de viande + Blaufränkisch de Slovénie
Plateau de fromages + Blaufränkisch de Croatie
Planche de charcuterie + Blaufränkisch de Hongrie

Comment réussir l'association parfaite :

✅ Faites correspondre le poids : Les plats plus lourds (comme le steak) nécessitent un Blaufränkisch corsé avec des tannins modérés à élevés. Les plats plus légers fonctionnent mieux avec un Blaufränkisch plus fruité et plus léger.

✅ Équilibrer la richesse : Les plats plus riches avec beaucoup de gras ou de crème ont besoin d'un Blaufränkisch avec une bonne acidité pour garder la fraîcheur.

✅ Complétez les saveurs : Les notes fruitées et épicées du Blaufränkisch se marient bien avec les saveurs terreuses, fumées et salées : pensez aux viandes grillées, aux légumes rôtis et aux plats riches en umami.

Ici vous pouvez trouver plus d'exemples et vous aider à réaliser vos propres associations.

Options Blaufränkisch abordables et accessibles

Le Blaufränkisch est l'un de ces cépages qui peuvent passer d'un goût léger et fruité à un goût corsé et complexe, ce qui explique en partie pourquoi je l'aime. Mais... soyons réalistes : certains vins Blaufränkisch peuvent être chers, en particulier ceux des meilleurs producteurs autrichiens.

La bonne nouvelle ? Vous n'avez pas besoin de dépenser beaucoup d'argent pour découvrir quel type de vin est le Blaufränkisch : il existe de nombreuses options à petit prix.

Comment trouver un bon Blaufränkisch sans payer le prix fort

1. Regardez au-delà de l’Autriche

Le Blaufränkisch n'est pas seulement une spécialité autrichienne, il est également cultivé en Hongrie (comme Kékfrankos), Slovénie (comme Modra Frankinja), et Croatie (comme Frankovka). Les vins de ces pays sont souvent plus abordables mais toujours de grande qualité.

Essayez un Kékfrankos hongrois de Villány – fruité, épicé et facile à boire.

2. Explorez les régions autrichiennes moins connues

Il n’est pas nécessaire de s’en tenir aux grands noms comme Leithaberg pour trouver du bon Blaufränkisch.

Mittelburgenland et Burgenland du Sud produire un Blaufränkisch incroyable qui est généralement plus abordable.
Mittelburgenland = plus corsé et épicé
Südburgenland = plus léger et plus raffiné

Essayez un Blaufränkisch Mittelburgenland pour des saveurs audacieuses sans le prix élevé.

3. Visitez les magasins de vins discount

Les détaillants de vins discount proposent souvent du Blaufränkisch d'un excellent rapport qualité-prix - et ils ne sont pas toujours répertoriés sous les étiquettes fantaisistes, alors fouillez un peu !

4. Surveillez les soldes

Soyez attentif aux offres spéciales : vous seriez surpris de voir à quelle fréquence vous pouvez obtenir un Blaufränkisch haut de gamme à un prix défiant toute concurrence.

Conseil de pro : les soldes de fin de saison sont souvent le meilleur moment pour faire de bonnes affaires ! Les cavistes organisent souvent des soldes saisonnières : gardez un œil sur les offres Blaufränkisch !

Conseils pour acheter avec un budget limité

1) Lisez attentivement l'étiquette

Les vins de producteurs et de régions moins connus sont souvent moins chers mais tout aussi délicieux.
Recherchez « Mittelburgenland DAC » ou « Südburgenland » : ils ont tendance à offrir un excellent rapport qualité-prix.

2) Demander des recommandations

Ne soyez pas timide : le personnel d'un bon magasin de vins peut vous aider à trouver du Blaufränkisch abordable qui correspond à vos goûts.

3) Expérience!

La meilleure façon de trouver votre Blaufränkisch préféré ? Essayez-en plusieurs à différents prix. Certains des meilleurs vins sont des trésors cachés !

Recommandations pour les débutants en Blaufränkisch

Kékfrankos hongrois de Villany – Fruité, épicé et facile à boire.
Blaufränkisch de Mittelburgenland – Audacieux et structuré mais abordable.
Modra Frankinja slovène de Jérusalem – Élégant avec des notes de fruits rouges vifs et d’épices.
Frankovka croate de Plešivica – Léger et fruité — une entrée parfaite.

Tu cherches plus de recommandations de producteur ou de boutiques en ligne pour acheter du Blaufränkisch en ligne?

Rejoindre la communauté blaufränkisch

Si vous êtes en train de tomber amoureux du Blaufränkisch (croyez-moi, je comprends !), vous n'êtes pas seul. Il existe de nombreuses communautés en ligne où vous pouvez approfondir vos connaissances, découvrir de nouveaux vins et vous connecter avec d'autres fans du Blaufränkisch.

Où se connecter en ligne :

Les amateurs de Blaufränkisch – Un groupe Facebook amusant pour partager des recommandations et poser des questions.
Subreddit Blaufränkisch – Parfait pour des plongées en profondeur et des discussions avec d’autres amateurs de vin.
Forum du vin blaufränkisch – Idéal pour découvrir de nouveaux producteurs et millésimes.

Ces communautés sont des mines d'or pour des conseils, des trésors cachés et des connaissances d'initiés. De plus, vous pouvez échanger avec des personnes qui aiment le Blaufränkisch autant que vous !

Assister à une dégustation

L’une des meilleures façons d’en apprendre davantage sur le Blaufränkisch ? Dégustations !

De nombreux cavistes et restaurants proposent des dégustations axées sur le Blaufränkisch, un moyen simple (et délicieux) d'explorer différents styles et producteurs.

Ou alors… je sais que je le fais ! Réservez votre dégustation privée avec moi !

Mes meilleures ressources sur Blaufränkisch :

1)Diane Wine Voyage (évidemment! 😉)
2)Expérience blaufränkisch – Événements et dégustations axés sur le Blaufränkisch.
3)Société blaufränkisch – Un groupe dédié à connecter les amateurs de Blaufränkisch du monde entier.
4)Blaufränkisch International – Idéal pour trouver des dégustations et des actualités Blaufränkisch.

Alors, prêt à rejoindre le fan club de Blaufränkisch ? Dites-moi dans les commentaires où vous avez trouvé votre bouteille préférée !

Conclusion : Quel type de vin est le Blaufränkisch ?

Vous savez maintenant quel type de vin est le Blaufränkisch : polyvalent, délicieux et incontournable pour tout amateur de vin rouge.

Le Blaufränkisch est un cépage rouge connu pour produire des vins avec une large gamme de saveurs, allant du foncé et fruité à l'épicé et au terreux. Le profil aromatique spécifique d'un vin Blaufränkisch varie en fonction de la région où il est cultivé et du style du vigneron.

Cependant, tous les vins Blaufränkisch ont quelques points communs : ils sont généralement corsés, ont une acidité modérée à élevée et des tanins modérés à élevés.

Concernant son profil gustatif, je dirais que c'est un mélange entre la Syrah du Rhône du Nord, le Nebbiolo du Piémont italien et le Pinot Noir de Bourgogne Rouge.

Les vins Blaufränkisch sont un excellent choix pour les débutants car ils sont polyvalents et peuvent être accompagnés d'une variété d'aliments. Les vins Blaufränkisch sont également relativement abordables, surtout par rapport à d'autres cépages rouges tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot.

Si vous êtes nouveau dans le vin Blaufränkisch, voici quelques conseils :

Commencez par un vin Blaufränkisch d'une région moins connue, comme le Mittelburgenland ou le Südburgenland. Ces vins sont souvent plus abordables que les vins de régions plus réputées, comme Leithaberg.
Recherchez les vins Blaufränkisch élaborés par de petits producteurs de charme. Ces producteurs élaborent souvent des vins plus uniques et plus expressifs que les vins de grands producteurs commerciaux.
N'ayez pas peur d'expérimenter. Il existe de nombreux grands vins Blaufränkisch disponibles à différents niveaux de prix. Essayez différents vins pour trouver ceux que vous aimez et qui correspondent à votre budget.

Une fois que vous aurez essayé quelques vins Blaufränkisch différents, vous pourrez commencer à explorer des vins plus complexes et nuancés provenant de différentes régions et producteurs. Il existe tout un monde de vin blaufränkisch à découvrir !

La prochaine fois que quelqu'un vous demandera quel type de vin est le Blaufränkisch, vous aurez la réponse !